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Sterntaler
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 350 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 200 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 150 g | Haselnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten "für den Teig" einen glatten Teig kneten, 30 Minuten kühl stellen. Ausrollen und Sterne ausstechen.
Für den Belag das Eiweiß steif schlagen, gegen Ende 150 g Zucker unterschlagen. Die Haselnusskerne und die Raspelschokolade unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen der Eischnee-Masse auf die Sterne setzen (Achtung, nicht zu viel Belag nehmen, da er beim Backen etwas zerläuft). Je einen ganzen Haselnusskern in die Mitte setzen.
Die Plätzchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen.
Für den Belag das Eiweiß steif schlagen, gegen Ende 150 g Zucker unterschlagen. Die Haselnusskerne und die Raspelschokolade unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen der Eischnee-Masse auf die Sterne setzen (Achtung, nicht zu viel Belag nehmen, da er beim Backen etwas zerläuft). Je einen ganzen Haselnusskern in die Mitte setzen.
Die Plätzchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Auch dieses Rezept kommt in die engere Auswahl bei meinen Weihnachtsgebäckvorbereitungen!!!!!
Hallo!
Habe das Rezept gestern beim VHS-Kurs ausprobiert und die Plätzchen waren superlecker.
Ich gebe das Kompliment hiermit weiter.
LG Tinex
Habe das Rezept gestern beim VHS-Kurs ausprobiert und die Plätzchen waren superlecker.
Ich gebe das Kompliment hiermit weiter.
LG Tinex
Hallo!
Die Plätzchen gehören mit zu unseren Favoriten. Ich habe sie mit Walnussmehl und Walnusshälften gemacht und sie sind sooooo lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Anika
Die Plätzchen gehören mit zu unseren Favoriten. Ich habe sie mit Walnussmehl und Walnusshälften gemacht und sie sind sooooo lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Anika
Hallo Anika,
danke für Dein schönes Bild.
Allerdings ist das eine deutliche Variation des Rezeptes und hat mit dem Ursprungsrezept nicht mehr viel gemeinsam. Insbesondere fehlt der/das Baiser, der den Pfiff in meinem Rezept gibt.
Nichts für ungut!
LG Tanit
danke für Dein schönes Bild.
Allerdings ist das eine deutliche Variation des Rezeptes und hat mit dem Ursprungsrezept nicht mehr viel gemeinsam. Insbesondere fehlt der/das Baiser, der den Pfiff in meinem Rezept gibt.
Nichts für ungut!
LG Tanit
Die Kekse sind echt super lecker. Die hat meine Ma schon gebacken als ich noch ein Kind war. Sind auch super als kleines Mitbringsel in einem zellophanbeutel. Die kommen immer gut an, auch ich backe sie jedes Jahr!!
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petisonne
24.11.2002 19:21 Uhr