Henglein
Rama Cremefine
| 20 Minuten - Eintopf
)
| 1 | Wurst, (Mettende) |
| 150 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Möhre(n) |
| 150 g | Chinakohl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 kleine | Zwiebel(n) /Frühlingszwiebeln |
| 1 EL | Schmalz, (Partyschmalz) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln/Möhren/Zwiebeln schälen und fein raspeln/reiben.
(Ich habe Frühlingszwiebeln genommen, da ich immer welche, klein geschnitten, im TK habe, so brauchte ich keine Zwiebel schälen und raspeln)
Mettende der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden.
In einem Topf das Schmalz erhitzen, die Wurst, die Zwiebel (nicht die Frühlingszwiebel dazu und 2 min leicht anbraten.
Dann die Kartoffel/Möhren Raspeln dazu und ca. 3-5min mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Frühlingszwiebel und den Kohl dazu (den habe ich auch, klein geschnittenen, in meinem TK) und ca. 10min köcheln lassen.
Kurz vor Garzeitende mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und noch mal für ca. 3 min aufkochen, dabei ständig und langsam rühren, damit nichts anbrennt.
(Ich habe Frühlingszwiebeln genommen, da ich immer welche, klein geschnitten, im TK habe, so brauchte ich keine Zwiebel schälen und raspeln)
Mettende der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden.
In einem Topf das Schmalz erhitzen, die Wurst, die Zwiebel (nicht die Frühlingszwiebel dazu und 2 min leicht anbraten.
Dann die Kartoffel/Möhren Raspeln dazu und ca. 3-5min mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Frühlingszwiebel und den Kohl dazu (den habe ich auch, klein geschnittenen, in meinem TK) und ca. 10min köcheln lassen.
Kurz vor Garzeitende mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und noch mal für ca. 3 min aufkochen, dabei ständig und langsam rühren, damit nichts anbrennt.
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Kommentare anderer Nutzer
26.04.2010 14:11
Hallo,
den Eintopf gab es bei uns heute. Sehr lecker. Das Rezept mal 4 bedeutet 2 Liter Brühe, das erschien mir zu viel. Habe nur 1/2 Liter genommen. Genauso mögen wir den Eintopf , nicht zu flüssig. Bild ist hochgeladen.
LG fawkes3
den Eintopf gab es bei uns heute. Sehr lecker. Das Rezept mal 4 bedeutet 2 Liter Brühe, das erschien mir zu viel. Habe nur 1/2 Liter genommen. Genauso mögen wir den Eintopf , nicht zu flüssig. Bild ist hochgeladen.
LG fawkes3
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Wird es jetzt öfter geben, so schmeckt mir der Chinakohl, fand ihn früher immer so fad.
Habe auch ein Foto gemacht.
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