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Kartoffeln, Spinat, Käse und Ei
Zutaten
| 200 g | Pellkartoffeln |
| 225 g | Spinat, TK |
| 50 g | Käse (Gouda), fein gewürfelt |
| 1 | Schalotte(n) /Zwiebel |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Crème fraîche |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat auftauen lassen.
Die Schalotte schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig schwitzen. Den Spinat kurz mitdünsten, Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Dann den fein gewürfelten Käse unterheben.
Das Ei in heißem Butterschmalz schlagen und bei Mittelhitze stocken lassen.
Die Pellkartoffeln im warmen Zustand pellen, auf einen Teller geben, darauf den Spinat/Käse, zum Schluss das Spiegelei obendrauf und servieren.
Die Schalotte schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig schwitzen. Den Spinat kurz mitdünsten, Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Dann den fein gewürfelten Käse unterheben.
Das Ei in heißem Butterschmalz schlagen und bei Mittelhitze stocken lassen.
Die Pellkartoffeln im warmen Zustand pellen, auf einen Teller geben, darauf den Spinat/Käse, zum Schluss das Spiegelei obendrauf und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich kannte die Variante mit Käse noch gar nicht- heute ausprobiert und es war sehr lecker! Danke.
Habe nur statt Creme fraiche etwas Milch in den Spinat gegeben- weniger Fett genauso lecker ;)
ich kannte die Variante mit Käse noch gar nicht- heute ausprobiert und es war sehr lecker! Danke.
Habe nur statt Creme fraiche etwas Milch in den Spinat gegeben- weniger Fett genauso lecker ;)
Hallo wetterhexe
Schön das es euch geschmeckt hat!!
Weniger Fett ist immer eine Alternative,das mit der Milch muß Ich mal ausprobieren.
Danke für den Tip.
LG axel
Schön das es euch geschmeckt hat!!
Weniger Fett ist immer eine Alternative,das mit der Milch muß Ich mal ausprobieren.
Danke für den Tip.
LG axel
Hallo Axel42,
wir haben dein Rezept heute ausprobiert, mit Käse war es mir auch neu.
Da ich gern etwas zunehmen möchte, haben wir nichts ausgetauscht und sind bei Crème Fraîche statt Milch geblieben.
Die einzige Abwandlung war, das ich statt der Spiegeleier Rühreier gemacht haben, sonst habe ich mich 1:1 ans Rezept gehalten
Wir fanden es sehr lecker, sehr gute 4 Sterne von mir!
Danke für die schöne Idee mit dem Käse :-)
LG
jienniasy
wir haben dein Rezept heute ausprobiert, mit Käse war es mir auch neu.
Da ich gern etwas zunehmen möchte, haben wir nichts ausgetauscht und sind bei Crème Fraîche statt Milch geblieben.
Die einzige Abwandlung war, das ich statt der Spiegeleier Rühreier gemacht haben, sonst habe ich mich 1:1 ans Rezept gehalten
Wir fanden es sehr lecker, sehr gute 4 Sterne von mir!
Danke für die schöne Idee mit dem Käse :-)
LG
jienniasy
Und ich finde Deine Idee mit dem Rührei super! Dass ich da noch nicht draufgekommen bin! Isst mein Sohn nämlich lieber, warum also nicht einfach Spinat mit Rühr- anstatt Spiegelei!!! :)))
Soooo...gestern abend gab es nun bei uns endlich den Käse-Spinat und zwar mit Rührei. Also - lecker! Mal was völlig anderes und gibt dem ganzen nen gewissen Kick und ist nicht der übliche Spinat-Einheits-Mampf! Mein Sohn hat mit Sicherheit den meisten Spinat gegessen (450g für drei, davon hat er sicherlich alleine 200g gegessen....)
@jienniasy: Die Rühreier waren echt super dazu, auch meinem Mann hats besser geschmeckt!!!
@jienniasy: Die Rühreier waren echt super dazu, auch meinem Mann hats besser geschmeckt!!!
Hallo !
Einfach nur lecker, hat uns allem prima geschmeckt.
Vielen Dank für dieses Rezept, welches mit Sicherheit noch sehr oft auf unserem Speiseplan stehen wird.
LG
LiliVanilli
Einfach nur lecker, hat uns allem prima geschmeckt.
Vielen Dank für dieses Rezept, welches mit Sicherheit noch sehr oft auf unserem Speiseplan stehen wird.
LG
LiliVanilli
Hallo Rezepteschreiber,
die Idee mit dem Käse war super! Bisher habe ich ab und an Parmesan drübergestreut aber mitgekocht schmeckt er viel besser. Creme fraiche hab ich weggelassen, dafür aber Knoblauch und Zwiebel in Speck angebraten.
Am Liebsten hätte ich die Eier pochiert, das spart Fett. Da das nur mit ganz frischen Eiern funktioniert, gab es Spiegelei beidseitig gebraten wie auf dem Bild von OHCinderella.
Das Rezept hat von mir 5 Sterne und kommt in unser STandardrepertoire.
LG
Eisbaerbonzo
die Idee mit dem Käse war super! Bisher habe ich ab und an Parmesan drübergestreut aber mitgekocht schmeckt er viel besser. Creme fraiche hab ich weggelassen, dafür aber Knoblauch und Zwiebel in Speck angebraten.
Am Liebsten hätte ich die Eier pochiert, das spart Fett. Da das nur mit ganz frischen Eiern funktioniert, gab es Spiegelei beidseitig gebraten wie auf dem Bild von OHCinderella.
Das Rezept hat von mir 5 Sterne und kommt in unser STandardrepertoire.
LG
Eisbaerbonzo
Hilfreicher Kommentar:
ein super gericht, essen wir schon immer gerne und die variante mit käse im spinat war mir neu, schmeckt aber sehr gut.eins noch, ich finde spinat entwickelt seinen geschmack noch besser, wenn man eine knoblauchzehe dazu gibt.
manchmal mache ich auch statt pellkartoffel, kartoffelschmarrn dazu, nur so als anregung oder abwechslung.
bei meiner omi gabs immer noch gekochtes rindfleisch dazu und für uns kinder wurstschüsserl.
danke für das gute rezept!
glg agbi
Ich passe mich den Vorschreibern an und kannte die Version mit Käse auch nicht *schäm*
Danke für diese glänzende Idee :-)
Danke für diese glänzende Idee :-)
Also meine Familie war einhellig der Meinung, dass es etwas seltsam ist und das nicht mehr viel vom Spinatgeschmack übrig ist.
Bis zu dem Punkt, so wie Schalotten angebraten werden, wo der Spinat zugefügt wird und dann das Creme Fraiche, war das sehr lecker. Der Käse hat dann das ganze mehr oder weniger erschlagen, was wir nicht so super fanden, weshalb wir das Rezept wiedermachen werden aber mit weniger Käse.
Die Idee mit dem Rührei war auch sehr lecker dazu.
Geschmackswertung --> Ausbaufähig :-)
Bis zu dem Punkt, so wie Schalotten angebraten werden, wo der Spinat zugefügt wird und dann das Creme Fraiche, war das sehr lecker. Der Käse hat dann das ganze mehr oder weniger erschlagen, was wir nicht so super fanden, weshalb wir das Rezept wiedermachen werden aber mit weniger Käse.
Die Idee mit dem Rührei war auch sehr lecker dazu.
Geschmackswertung --> Ausbaufähig :-)
Hallo,
wir lieben Spinat; probiert mal statt Gouda gewürfelt den Mozarella gerieben. Einfach nur lecker.
Hihi und ich muss immer beide Eier-Varianten machen. Mein Mann und ich mögen lieber Spiegelei, Sohnemann dagegen NUR Rührei; am liebsten noch mit Schinkenwürfel.
LG Laurinili
wir lieben Spinat; probiert mal statt Gouda gewürfelt den Mozarella gerieben. Einfach nur lecker.
Hihi und ich muss immer beide Eier-Varianten machen. Mein Mann und ich mögen lieber Spiegelei, Sohnemann dagegen NUR Rührei; am liebsten noch mit Schinkenwürfel.
LG Laurinili
Boah, war das lecker!
Irgendwie waren alle skeptisch - dafür war es dann um so besser :)
Da ich kein Creme fraiche im Haus hatte, hab ich nen Schluck Sahne genommen.
Gibt's bestimmt wieder!
5 Sternchen dafür!
Irgendwie waren alle skeptisch - dafür war es dann um so besser :)
Da ich kein Creme fraiche im Haus hatte, hab ich nen Schluck Sahne genommen.
Gibt's bestimmt wieder!
5 Sternchen dafür!
Superlecker.
Seitdem ich meine eigene Wohnung habe und Muttern nicht mehr für mich kocht ^^, habe ich dieses Gericht völlig vergessen. Schön das ich dein Rezept gefunden habe :)
5***** dafür !
Seitdem ich meine eigene Wohnung habe und Muttern nicht mehr für mich kocht ^^, habe ich dieses Gericht völlig vergessen. Schön das ich dein Rezept gefunden habe :)
5***** dafür !
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wetterhexe09
02.03.2009 12:33 Uhr