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Cowboy und Indianer
Kartoffel - Gemüse - Hack, deftig - aber fettarm
Zutaten
| 6 große | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch (kleine Stange) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 4 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), passierte |
| 1/2 Pck. | Blattspinat (TK) |
| 1/2 Beutel | Käse (Gouda oder Emmentaler), geriebener |
| 6 EL | Wein, weiß |
| 3 EL | Sahne |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| 1 EL | Margarine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und waschen. In ca. 2 cm x 2 cm große Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser kochen.
Die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Wasser mit einem Esslöffel Olivenöl zart kochen.
Lauchstange putzen und in halbe Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kochschinken in kleine Vierecke schneiden. Paprikaschote putzen und würfeln.
Blattspinat in einem kleinen Topf auftauen. Zwiebeln mit dem Knoblauch in 1 EL Margarine in einer hohen großen Pfanne scharf anbraten. Hackfleisch dazu geben und mit scharf anbraten. Kräftig nach Bedarf würzen. Lauchringe und Paprikawürfel dazugeben. Mit passierten Tomaten und Weißwein ablöschen. Nun Blattspinat untermischen und etwas köcheln lassen. Dann gekochte Kartoffelwürfel, Möhrenscheiben und Kochschinken hinzufügen. Etwas Sahne einrühren und bei Bedarf nachwürzen. Den geriebenen Käse darüber streuen und unterziehen. Heiß servieren.
Die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Wasser mit einem Esslöffel Olivenöl zart kochen.
Lauchstange putzen und in halbe Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kochschinken in kleine Vierecke schneiden. Paprikaschote putzen und würfeln.
Blattspinat in einem kleinen Topf auftauen. Zwiebeln mit dem Knoblauch in 1 EL Margarine in einer hohen großen Pfanne scharf anbraten. Hackfleisch dazu geben und mit scharf anbraten. Kräftig nach Bedarf würzen. Lauchringe und Paprikawürfel dazugeben. Mit passierten Tomaten und Weißwein ablöschen. Nun Blattspinat untermischen und etwas köcheln lassen. Dann gekochte Kartoffelwürfel, Möhrenscheiben und Kochschinken hinzufügen. Etwas Sahne einrühren und bei Bedarf nachwürzen. Den geriebenen Käse darüber streuen und unterziehen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe das Rezept ausprobiert, allerdings ohne Weisswein, aber trotzdem hat es sehr sehr lecker geschmeckt und meine Familie und ich hatten kein Völlegefühl.
Sehr gut, kann ich nur empfehlen.
Liebe Grüße
Dana
Sehr gut, kann ich nur empfehlen.
Liebe Grüße
Dana
Das Rezept ist super!!!
Selbst meinem Freund, der eigentlich keinen Spinat mag hat es sehr gut geschmeckt :-)
Danke!!
Selbst meinem Freund, der eigentlich keinen Spinat mag hat es sehr gut geschmeckt :-)
Danke!!
300g gemischtes Hackfleisch haben gut 52g Fett. Von einem fettarmen Rezept kann hier also eher nicht die Rede sein. Dafür müsste man statt des gemischten Hacks auf Tatar umsteigen, das hat auf die gleiche Menge lediglich 9g Fett.
Klingt aber trotz alledem lecker.
LG
Klingt aber trotz alledem lecker.
LG
Will ich gerne mal ausprobieren!
Aber: wie kommt es zu diesem Namen??
Aber: wie kommt es zu diesem Namen??
Habe dieses Rezept schon mehrmals gekocht und es war jedesmal super...auch mal ohne Käse und Sahne sehr lecker...
Ein absolutes Muß in jeder Rezeptesammlung!
Sehr, sehr lecker und einfach zu machen....
Lg
Ein absolutes Muß in jeder Rezeptesammlung!
Sehr, sehr lecker und einfach zu machen....
Lg
Lecker!Wir hatten was übrig und am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
Schmeckt auch ohne Zwiebeln richtig lecker. Fotos kommen...
Lecker, Lecker!
Ich hatte keinen Spinat mehr und habe stattdessen Mais untergemischt, außerdem noch ein bisschen frische Petersilie, die rumstand :-).
Das nächste Mal werde ich das kochen, wenn wir wieder mal Kartoffeln übrig haben, das ist dann ein Ratzfatz-Essen für den zweiten Tag.
Danke
Momo
Ich hatte keinen Spinat mehr und habe stattdessen Mais untergemischt, außerdem noch ein bisschen frische Petersilie, die rumstand :-).
Das nächste Mal werde ich das kochen, wenn wir wieder mal Kartoffeln übrig haben, das ist dann ein Ratzfatz-Essen für den zweiten Tag.
Danke
Momo
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,im Original total lecker ! So hätte ich es nicht erwartet, gerade weil Spinat dabei ist.
Ich hab' übrigens die Möhren etwas später bei den Kartoffeln mitgaren lassen und eine Hälfte vom Porree hab' ich fast zuletzt zugefügt.
Spinat war bei mir ( 225 g TK ) und passierte Tomaten ( 500 g ).
Das sind 4 grosse Portionen.
LG, Angelika
klingt lecker aber wieviel punkte hat das gericht klingt nicht gerade nach wight watchers.
Hallo Capri01,
wie viel Punkte das hat kann ich dir nicht sagen, da ich selber nicht gerade der Punkte Zähler bin.
Falls du sowas berechnen kannst, darfst du das hier gerne auch veröffentlichen. Interessieren würd mich das schon auch.
wie viel Punkte das hat kann ich dir nicht sagen, da ich selber nicht gerade der Punkte Zähler bin.
Falls du sowas berechnen kannst, darfst du das hier gerne auch veröffentlichen. Interessieren würd mich das schon auch.
Hilfreicher Kommentar:
Hab das mal aus Neugierde gemacht:Hackfleisch 21
6 Kartoffeln 12
Käse 100gr 9
Weißwein 1
Olivenöl 3
Sahne ca. 1
Schinken 4
Margarine 3
insgesamt 54 Punkte, also 13,5 pro Person.
Also nicht allzu leicht...
Ich liiiebe ja solche "Matsche-Patsche"- Gerichte und dieses schmeckt einfach SUPER LECKER!!!
Das ganze Gemüse in Verbindung mit dem feinen Weingeschmack, dann noch der geriebene Käse... Köstlich!!
Als Saarländer hab ich natürlich den letzten Kick mit Maggi dazu gewürzt und fertig ist ein delikates Gericht für jederman!!!
Dankeschön für dieses Rezept!!! :)
Das ganze Gemüse in Verbindung mit dem feinen Weingeschmack, dann noch der geriebene Käse... Köstlich!!
Als Saarländer hab ich natürlich den letzten Kick mit Maggi dazu gewürzt und fertig ist ein delikates Gericht für jederman!!!
Dankeschön für dieses Rezept!!! :)
Hallo!
Extrem lecker und schaut auch super aus (das Auge isst ja bekanntlich mit).
Ich hatte frischen Blattspinat zuhause. Den habe ich blanchiert und kleingeschnitten. Den Wein habe ich durch 1/2 Tl gekörnte Gemüsebrühe und etwas Wasser ersetzt.
Ansonsten konnte ich mit diesem Rezept meinen Kühlschrank "aufräumen" Hat grad super gepasst! :-)
Gibt es bald wieder! Danke!
Übrigens, wie kommt man auf den Namen?
LG
ZwergTomate
Extrem lecker und schaut auch super aus (das Auge isst ja bekanntlich mit).
Ich hatte frischen Blattspinat zuhause. Den habe ich blanchiert und kleingeschnitten. Den Wein habe ich durch 1/2 Tl gekörnte Gemüsebrühe und etwas Wasser ersetzt.
Ansonsten konnte ich mit diesem Rezept meinen Kühlschrank "aufräumen" Hat grad super gepasst! :-)
Gibt es bald wieder! Danke!
Übrigens, wie kommt man auf den Namen?
LG
ZwergTomate
Vielen Dank für das Lob.
Ich freu mich für denen, dem es auch so gut schmeckt wie uns.
Mein erstes Fohlen wurde so getauft, daher der Name.
LG
Sorinah
Ich freu mich für denen, dem es auch so gut schmeckt wie uns.
Mein erstes Fohlen wurde so getauft, daher der Name.
LG
Sorinah
Hallo
Ein gut schmeckendes und relativ schnell zubereitetes Gericht. Genauere Mengenangaben wären aber schon schön gewesen, z.B. gibt es 400g und 800g Packungen Spinat.
Und ist doch egal, wie viel Fett da nun genau drin ist, an sich ist das Gericht aufgrund des vielen Gemüses und der Tomatensoße ganz gesund.
Lg Chilie
Ein gut schmeckendes und relativ schnell zubereitetes Gericht. Genauere Mengenangaben wären aber schon schön gewesen, z.B. gibt es 400g und 800g Packungen Spinat.
Und ist doch egal, wie viel Fett da nun genau drin ist, an sich ist das Gericht aufgrund des vielen Gemüses und der Tomatensoße ganz gesund.
Lg Chilie
Sehr lecker!
Anstelle des Weißweines habe ich auch Gemüsebrühe genommen... außerdem habe ich noch etwas gerebelten Thymian reingetan.
Es mag deshalb vielleicht anders geschmeckt haben, als es im Original geschmeckt hätte, aber wir fanden es trotzdem sehr lecker ;-)
By the way: Ich musste zwei meiner Pfannen in Anspruch nehmen, weil eine Pfanne für die Menge zu klein war :-( Ich sollte mir vielleicht irgendwann mal eine größere kaufen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Anstelle des Weißweines habe ich auch Gemüsebrühe genommen... außerdem habe ich noch etwas gerebelten Thymian reingetan.
Es mag deshalb vielleicht anders geschmeckt haben, als es im Original geschmeckt hätte, aber wir fanden es trotzdem sehr lecker ;-)
By the way: Ich musste zwei meiner Pfannen in Anspruch nehmen, weil eine Pfanne für die Menge zu klein war :-( Ich sollte mir vielleicht irgendwann mal eine größere kaufen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker, aber der Zusatz fettarm ist doch sehr irreführend: GEMISCHTES Hack, Sahne, 1/2 Tüte Käse---> das ist schon eine ordentliche Kalorienbombe. Da ich aber einfach über den Namen an das Rezept kam und nicht nach fettarm suchte, für mich kein Problem. Trotzdem würd ich das von einem Mod mal ändern lassen.
LG
Aennica
LG
Aennica
Das war sehr, sehr gut!!!!!!!!!!!!
Habe Kartoffeln und Möhren nicht extra, sondern gleich mit rein in den Topf gegeben, ansonsten wie im Rezept.
Wird es wieder geben.
LG Simone
Habe Kartoffeln und Möhren nicht extra, sondern gleich mit rein in den Topf gegeben, ansonsten wie im Rezept.
Wird es wieder geben.
LG Simone
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DanaTe
12.02.2008 10:05 Uhr