- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Mangold - Nektarinen - Quiche
vegetarisch
Zutaten
| 1 Paket | Blätterteig, aufgerollter (Kühlregal) |
| 800 g | Mangold |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelte |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 2 cm, klein gehackter |
| 4 EL | Olivenöl |
| n. B. | Currypulver |
| 3 | Ei(er) |
| 300 ml | Kokosmilch |
| Kräutersalz | |
| 200 g | Feta-Käse |
| 3 | Nektarine(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Mangoldblätter von den Stielen streifen. Beides getrennt voneinander waschen und kleinhacken, anschließend beiseite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Olivenöl anbraten, dann das Currypulver dazu geben. 100 ml Kokosmilch einrühren. Die gehackten Mangoldstiele dazugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. dünsten.
Anschließend die Mangoldblätter in den Topf geben und so lange weiterdünsten, bis sie zusammenfallen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit dem Blätterteig auskleiden und den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Eier miteinander verquirlen und mit Kräutersalz würzen. Die restliche Kokosmilch dazugeben und den Feta-Käse hineinbröckeln. Die Nektarinen achteln.
Dann den Mangold auf den Blätterteig geben, die Nektarinen darauf verteilen und die Eiermischung darüber geben.
Im heißen Backofen ca. 30-40 Min. backen. Sofort servieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Olivenöl anbraten, dann das Currypulver dazu geben. 100 ml Kokosmilch einrühren. Die gehackten Mangoldstiele dazugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. dünsten.
Anschließend die Mangoldblätter in den Topf geben und so lange weiterdünsten, bis sie zusammenfallen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit dem Blätterteig auskleiden und den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Eier miteinander verquirlen und mit Kräutersalz würzen. Die restliche Kokosmilch dazugeben und den Feta-Käse hineinbröckeln. Die Nektarinen achteln.
Dann den Mangold auf den Blätterteig geben, die Nektarinen darauf verteilen und die Eiermischung darüber geben.
Im heißen Backofen ca. 30-40 Min. backen. Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
"Das Ganze ist nicht mehr als die Summe der Teile", und jeder Teil für sich sehr gut (die Mangold-Ingwer-Mischung), bzw. Eier-Feta, aber zusammen ist es für mich kein voller Genuss, aber trotzdem mal eine Abwechslung zwischendurch
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
realko
06.06.2010 22:27 Uhr