dieRikes Adventstiramisu

In der Vorweihnachtszeit sehr fein....

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Zutaten für Portionen

200 g Sahne
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Kekse (Gewürzspekulatius)
400 g Beeren, gemischte, TK
  Puderzucker
  Kakaopulver

Zubereitung

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben.

In eine Auflaufform ca. 3 El von der Creme verteilen, dann eine Schicht Spekulatius darüber legen. Die Beeren darauf verteilen (kann man gut mit Tiefkühlbeeren schon am Vorabend zubereiten, zieht besonders gut durch). Restliche Creme darauf streichen und mit Gewürzspekulatius bedecken.

Die Creme mindestens 5 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Kakao besträuben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.12.07
Rezept-Statistiken: 87.034 (328)* gelesen
1.191 (12)* gespeichert
7.323 (21)* gedruckt
303 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

dieRike Küchenjunge


Mitglied seit 16.03.2006
7 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

heimkat81  Suppenkoch sagt:  
02.01.2008 13:53
Hilfreicher Kommentar:

Hallo dieRike

Habe dieses Rezept zum 1. Weihnachtsfeiertag zubereitet...
Ich habe viel Lob dafür bekommen. Habe nur 2 kleine Änderungen vorgenommen: Kirschen aus dem Glas anstelle der TK-Beeren und den Spekulatius habe ich mit etwas Amaretto beträufelt... Lecker

LG heimkat81

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dieRike Küchenjunge sagt:  
03.01.2008 17:50
Hi,
freue mich, dass dir das Rezept geschmeckt hat.
Deine Anregung ist super!
Habe das Tiramisu auch schon abwandeln müssen:
statt Gewürzspekulatius = normale Butterspekulatius, statt TK-Beeren = Kirschen und Heidelbeeren aus dem Glas.
Kam auch sehr gut an. Komentar meines Mannes: Schmeckt nach Schwarzwälderkirschtorte.

Hauptsache, es schmeckt!!

LG, dieRike

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irenereni Smutje sagt:  
04.01.2008 17:06
Hallo,
das Rezept verwende ich bereits seit über zwei Jahren.
Wie heimkat81 bevorzuge ich ebenfalls Kirschen. Ich habe es allerdings auch schon mal mit Apfelkompott gegessen, was mit dem Zimtgeschmack ebenfalls bestens harmoniert hat. Mandarinen könnte ich mir auch gut vorstellen.
Die Creme selbst lässt sich auch für die klassische Variante des Tirami-Su verwenden. Da keine rohen Eier verwendet werden, ist sie mir sehr sympathisch!
Ein sehr empfehlenswertes Rezept, vor allem, weil man es am Vortag zubereiten kann (sollte), damit es gut durchzieht.
Gruß Irene

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dieRike Küchenjunge sagt:  
04.01.2008 18:01
Danke für die Blumen!
Ja, viele Varianten sind möglich und darum ist das Rezept so toll. Mandarinen kann ich mir auch gut vorstellen, ebenso einen Fruchtcocktail aus der Dose. Als klassisches Tiramisu hatte ich es noch gar nicht auf der Rechnung. Werde ich mal ausprobieren. Guter Tipp!

LG, dieRike

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heimkat81  Suppenkoch sagt:  
05.01.2008 22:19
Hallo nochmal,

habe jetzt meine 2 Fotos hochgeladen... Die Idee für die "Deko" obenauf, hatte ich aus dem CK. Habe deshalb mit der Creme abgeschlossen...

Lg an dich.
heimkat81

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dieRike Küchenjunge sagt:  
06.01.2008 13:13
Oh cool, freu mich schon auf die Bilder!
Vielen Dank für deine Mühe!

Und die Anregungen...... :-)

Lg, dieRike

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melatti Tellerwäscher sagt:  
26.12.2008 18:25
Hilfreicher Kommentar:

gestern gemacht - heute gegessen. Alle waren total begeistert.
Da ich nicht genug Spekulatius hatte, habe ich für die 1. Lage Löffelbiskuits genommen, dazu eigene Himbeeren aus der TK, in die Creme noch etwas Zimt - göttlich. Wird es bestimmt öfter geben, danke.
Auch von den Mitessern! Konnte dir leider nur 5 Punkte geben!
LG
melatti

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Conny57 Tellerwäscher sagt:  
28.12.2008 14:43
Hallo dieRike,
ich habe die Tiramisu am 23. Dezember gemacht und am Heiligen Abend haben wir sie gegessen. Meine ganze Familie war sehr begeistert. Ich habe Dir die volle Punktzahl gegeben. Liebe Grüße und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr
Conny

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dieRike Küchenjunge sagt:  
02.01.2009 10:24
Vielen Dank, Conny!

Ich freu mich, dass das Tiramisu soooooooooo gut angekommen ist! Da Geschmäcker sehr verschieden sind, empfinde ist es als ein besonderes Lob!

Natürlich auch Danke schön für die v(t)olle Punktzahl =)

Ein gutes neues Jahr, Gruß, dieRike

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Ardanwen Tellerwäscher sagt:  
07.01.2009 19:46
Hallo,
vor kurzem habe ich dieses Tiramisu gemacht und ich bin absolut begeistert davon!
Die Kombination von den Keksen und der Creme und dazu die Himbeeren ist wirklich klasse. Das nächste Mal würde ich allerdings etwas weniger Gewürzspekulatius nehmen, da der Geschmack so sehr dominant ist. Ich persönlich mag es zwar gerne, aber meinem Freund war es zu doll.
Insgesamt gesehen war es aber super und das Tiramisu wird es auf jeden Fall nochmal geben!
Gruß,
Ardanwen

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Kitchenmaus Kartoffelschäler sagt:  
03.11.2009 19:47
hhhhmmmm super lecker das Tiramisu!

Ich habe es gleich portionsweise in kleine Schüsselchen gefüllt, sieht beim Servieren einfach schöner aus, denn bei einer großen Schüssel zerfällt es sehr leicht...

danke für das tolle Rezept!

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dieRike Küchenjunge sagt:  
28.11.2009 09:57
Hi hi,
wenn man genau weiß, wie viele Personen kommen, ist das echt eine gute Idee!
Schön angerichtet in dekorative Glasschälchen.... ja das kommt bestimmt super an. Immerhin ißt das Auge mit =)
Zu meiner Personalweihnacht wurde das Adventstiramisu auch wieder gewünscht =)

Danke für deinen Kommentar und die Blumen.... LG und eine schöne Adventszeit, dieRike

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MissMini Küchenjunge sagt:  
07.12.2009 11:55
mhhh, wir haben gestern dein Adventstiramisu am Nikolausabend geschlemmt.. Ist super lecker und nicht zu schwer.

Danke,

Lg


MissMini

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vreni222 Tellerwäscher sagt:  
12.12.2009 14:27
Hallo

möchte dein Rezept für den 1. Weihnachtstag machen, jetzt meine Frage: dein Rezept ist für 6 Port. Ich muss es für ca. 10 Pers. machen, sollte ich irgendetwas beachten? Dachte mir ich verdoppel deine Angaben- Außerdem würde ich gerne Tk Kirschen nehmen, da ich sehr viele in der Truhe habe, müsste ja dann auch funktionieren, nur bin ich mir nicht sicher - die Kirschen auftauen lassen oder nicht?

Vielen Dank für die Hilfe, bin schon gespannt was dann draus wird.

Lg Vreni

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dieRike Küchenjunge sagt:  
12.12.2009 15:15
Hilfreiche Antwort:

Hallo vreni222,

zu deinen Fragen: TK-Kirschen eignen sich genau so gut wie jedes andere TK-Obst. Am Besten nimmst sie aus der Truhe und während du die Masse für das Tiramisu mischt, läßt du sie etwas antauen.
Das Rezept verdoppelst einfach und dann reicht es auf jeden Fall.
Kleiner Tipp: nimm für die Optik eine Glasauflaufform oder gleich Glasschälchen (gut geeignet, wenn du jedem seine Portion gleich zuteilen willst). Bei einer so großen Menge kannst auch gut 2 - 3 Schichten Creme-Spekulatius-Obst machen. Ich selber habe das auch schon öfters gemacht und es kam jedes Mal gut an.

Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen & guten!

LG, dieRike

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yvimausi Küchenjunge sagt:  
13.12.2009 10:53
Meine Freundin besteht in der Advents und Weihnachzeit immer drauf das ich diesen Nachtisch mache egal ob wir bei uns oder bei ihr essen.
Es ist so einfach und so verdammt lecker.....ich mach ihn schon seit 1-2 jahren. Sogar mein Papa der immer rumnörgelt hat mal nicht gemeckert und fand ihn lecker.

Frohe Weihnachten

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sabinacat Tellerwäscher sagt:  
14.12.2009 23:29
Hi Leute!
Kann man die Mascarpone-Maße nicht mit einem kleinen "Schuß" auspeppen?
Wenn ja, was würdet ihr denn so empfehlen?

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dieRike Küchenjunge sagt:  
16.12.2009 08:15
Hallo sabinacat,
definiere "aufpeppen".
Du kannst eine Messerspitze Zimt oder etwas Amaretto hinzufügen (aufpassen, wenn Kinder mit essen). Lebkuchengewürze dürften auch gehen, da habe ich allerdings keine Erfahrung, wie das geschmacklich ankommt.
Wenn du die Spekulatius mit etwas Rum oder Amaretto beträufelst, könnte es geschmacklich auch gut werden.
Grüße, dieRike

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sabinacat Tellerwäscher sagt:  
16.12.2009 09:50
Ich hab mit aufpeppen schon eher den Amaretto als den Zimt gemeint!
Wobei ich bezweifel, dass Amaretto dazu passt!
Werd wahrscheinlich wirklich die Spekulatius in Rum tunken (mit träufeln halt ich mich net lang auf, weil 1. is Weihnachten und 2. man gönnt sich ja sonst nix :-D)!
Ich sag dann bescheid, wies gworden is!!!

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dieRike Küchenjunge sagt:  
16.12.2009 21:41
Auf Amaretto bin ich gekommen, weil der zu einem normalen Tiramisu auch paßt und Rum... klingt gut und schmeckt glaub auch so!
Viel Spaß und frohe Weihnachten... =)

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Kimba Kaltmamsell sagt:  
21.12.2009 14:42
Hallo,

danke für das super Rezept. Ich habe die Spekulatius auch mit Amaretto getränkt und aus den Beeren mit Puddingpulver eine Grütze gekocht.
Das ganze mit Zimt und Kabapulver bestreut. Am besten ist er wenn er über Nacht gezogen hat damit sich die Massen gut miteinander verbinden können.

VG,
Kimba

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weidibu Hendlgriller sagt:  
27.12.2009 10:41
Bin begeistert!
Ein wirklich einfaches Rezept - aber mit einem super Ergebniss! Da man ohne Kaffee und Alkohol auskommt, konnten auch meine kleinen Gäste davon essen!!!

Vielen Dank für dieses Rezept!

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vollzeitmama Küchenjunge sagt:  
27.12.2009 13:20
Hallo,
habe das Rezept an Weihnachten für die ganze Verwandschaft gemacht.Alle fanden es sehr lecker,mir war es ein kick zu süss.werde es auch mal mit butterspekulatius probieren.trotzdem sehr lecker.

LG vollzeitmama

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CocaColaMaus  Sternekoch sagt:  
27.12.2009 15:28
Hallihallo,

das Tiramisu ist sooo feinerle - 5* von uns.
Sogar SchwieMa hat's geschmeckt und Söhnchen hat sich Nachschlag genommen.

Statt Beeren hab ich ungesüsstes Apfelmus abgeschmeckt mit Zimt genommen.
Und hab's einen ganzen Tag durchziehen lassen *jammjamm*

Danke für dies tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)

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CocaColaMaus  Sternekoch sagt:  
27.12.2009 15:33
Nochmal ich :-)

Hab's ein bisserl anders geschichtet:

1.Schicht Quarkcreme
2.Schicht Spekulatius
3.Schicht Apfelmus
4.Schicht Spekulatius
5.Schicht Quarkcreme

Grüßle
s'Mäusle :-)

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gabisigi Tellerwäscher sagt:  
27.12.2009 19:13
Liebe Rike,
so ein tolles Dessert hatte ich noch nie zu Weihnachten und auch sonst nicht. Den Rest habe ich zum Familienweihnachtskaffeeschmaus bei Muttern mitgenommen. Es ist prima angekommen und alle wollten das Rezept. Mein 18-jähriger Neffe hat die Schüssel ausgeschleckt. Das sagt alles, oder?
Wegen der vielen Kerne im Beerengemisch habe ich mich für Erdbeeren entschieden.
Danke und liebe Grüße
Gabi

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dieRike Küchenjunge sagt:  
28.12.2009 09:13
Hallo gabisigi,

ausgeschleckte Schüsseln sagen mehr als tausend Worte in der Küche ... vielen Dank für die Lorbeeren! Freut mich, dass das Rezept so einen Anklang findet :o)
Kleiner Tipp wegen der Kerne in den Beeren: Kirschen aus dem Glas verwenden oder wenns etwas exotisch werden soll: Mango! (Erhältlich in einer TK-Beerenmischung mit Mango, Himbeere, Erdbeere, bekommt man beim Discounter mit dem großen A).

Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

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Ul_rike Küchenjunge sagt:  
28.12.2009 22:11
Hallo!

Hmmmmm.....lecker. Mehr muss man dazu nicht sagen... :-)

Allerdings sollte man aufpassen, dass die Beeren nicht zu sauer sind. Ich habe Himbeeren und eine Beerenmischung vermischt. An den Stellen mit wenig Himbeeren war das Ganze teilweise etwas zu sauer. Trotzdem ÄUSSERST LECKER!!!

Liebe Grüße
Ulrike

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Joannya02  Hendlgriller sagt:  
02.04.2010 12:32
Seit ich über dieses Rezept gestolpert bin gibt es das sehr oft bei uns in jeglicher Abwandlung!

Heute zum Beispiel als Osterdessert:

Beeren püriert dazu noch 2 reife Bananen!
Geschichtet Mascarponecreme Eierplätzchen pürierte Früchte immer so weiter! Ultra lecker Super und da Weihnachten rum ist habe ich den Zimt weggelassen jetzt ist es mein Osterdessert!
Danke endlich mal eine abwechslung zu Tiramisu!
lg Yvonne
Bild ist hochgeladen

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Joannya02  Hendlgriller sagt:  
02.04.2010 12:33
Ich pürriere die Beeren wegen den Kindern da die es sonst nicht mögen also kleiner Tipp!
jg Yvonne

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Kätzchen83 Küchenjunge sagt:  
01.12.2010 15:44
Hallo!

Das Tiramisu ist echt der Hammer! Super schnell gemacht und total lecker weihnachtlich.

Ein ganz klein wenig habe ich es allerdings abgeändert: In die Creme hab ich einen ordentlichen Schuss Amaretto rein getan (2 Stamperl). Die Spekulatius habe ich zerbröselt und das Ganze dann in Gläser geschichtet: Unten Creme, dann Spekulatiusbrösel, dann Himbeeren, Creme, Brösel, Creme und zuletzt oben drauf noch eine Schicht Brösel.

Mhmmm. Fein fein fein!

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UtiS83 Kaltmamsell sagt:  
08.12.2010 14:15
Sehr lecker, sehr einfache, schnelle Zubereitung
Gab es gestern bei uns zum Nachtisch.

Mjam mjam :o)

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pedimaus Tellerwäscher sagt:  
12.12.2010 14:15
Ein wirklich leckeres Dessert!
Ich habe es auch ein bisschen abgeändert: Mit Amaretto das Obst mariniert und die Gewürzspekulatius mit Kaffee getränkt!
Aber endlich habe ich ein Tiramisu-Rezept gefunden ohne rohe Eier verwenden zu müssen, vielen Dank!

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ma3ma  Kartoffelschäler sagt:  
20.12.2010 17:24
Hallo,

ich habe das Dessert gestern für unser vorgezogenes Familien-Weihnachtsessen zubereitet.
Ich habe Gewürzspekulatius und Sauerkirschen aus dem Glas verwendet und Zimt in die Creme gerührt. Es war superlecker und alle waren begeistert.

LG und ein frohes Weihnachtsfest,

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Trimidy Smutje sagt:  
24.12.2010 19:09
5 Sterne von mir für eine leicht abgewandelte Variante. Frische Erdbeeren (200 g) und TK-Beeren-Mix (200 g) habe ich püriert und mit Orangen-Likör und ein wenig Zucker (gerade so gesüsst) abgeschmeckt. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten und fand es sehr lecker! Das nächste Mal nehme ich Löffelbiscuit, um eine weitere Variante auszuprobieren.

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muffi-allgoi Tellerwäscher sagt:  
25.12.2010 15:43
Wer wie ich mal wieder auf den letzten Drücker die Einkäufe erledigt und feststellen muss, dass es an Weihnachten keine Gewürzspekulatius mehr gibt und die Mascarpone auch ausverkauft ist, für den hab ich folgenden Tip:
Ich hab das ganze mit Butterkeksen gemacht und anstatt der Mascarpone Joghurt genommen. Der Quark-Joghurt-Masse hab ich dann reichlich Zimt zugegeben. Hat super weihnachtlich geschmeckt, kann ich echt empfehlen.
LG und frohe Weihnachten

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lekkertüüs Tellerwäscher sagt:  
25.12.2010 18:33
Hallo,

ich habe diesen Dessert am Hl. Abend gemacht und ich muss sagen:

ratz-fatz war alles weggefuttert.

Ich habe es auch mit Kirschen aus dem Glas gemacht und etwas Zimt oben drüber gemacht.....

Danke für das tolle Rezept

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Lydl77 Tellerwäscher sagt:  
31.12.2010 17:28
Super lecker und super schnell gemacht. Schmeckt aber mit Gewürzspekulatius am besten. Hatte es zweimal über Weihnachten gemacht und beim zweiten Mal nur noch Butterspekulatius bekommen. Fanden wir im Gegensatz zu Gewürzspekulatius ziemlich fade. Haben TK-Kirschen genommen.
Danke für das tolle Rezept!

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Trimidy Smutje sagt:  
02.01.2011 11:11
Nachdem ich das Tiramisu ja zu Weihnachten gemacht (und auch kommentiert) hatte, habe ich zu Silvester eine abgewandelte (eigene) Komposition getestet, die alle seeeeehhhhrrrr lecker fanden!

Die Creme habe ich in doppelter Menge dem Original-Rezept nachempfunden (lediglich etwas weniger Quark, da ich nicht mehr im Haus hatte). Die Beeren habe ich wieder püriert und mit Apfelsaft, Orangenlikör und Puderzucker abgeschmeckt (fruchtig & leicht süß). Geschichtet wurde dann mit den normalen Löffelbiscuit, die man für das Original-Tiramisu verwendet. Allerdings habe ich diese vorher von unten ganz kurz in Apfelsaft eingetaucht (von oben haben ja die Beeren durchgezogen). GEschichtet dann wieder normal (Creme, Kekse, Beeren, Creme, Kekse, Beeren, Creme). Obendrauf haben wir dann Puderzucker mit Lebensmittelfarbe (als Pulver) gemischt und gestreut. Dadurch bekam das Tiramisu eine einheitliche, kanllige, rote Farbe (für Silvester richtig cool).

Das war ein lecker fruchtiges (Sommer)Tiramisu. Hat zwar nicht mehr viel mit dem Originalrezept zu tun, wollte aber dennoch berichten, da es ja durch dieses Rezept angeregt wurde - vor allem, weil es ohne Eier gemacht wurde!

Liebe Grüße aus Frankreich ...

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caeye831 Chefkoch sagt:  
03.01.2011 19:21
Immer wieder ein perfektes Dessert, wir hatten es dieses Jahr wieder zu Weihnachten und für Silvester musste ich es auch machen *gg*!
Danke dafür und Bilder habe ich hochgeladen!
LG Nicole

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katinka65  Smutje sagt:  
19.12.2011 09:27
Ein super leckeres Dessert!!

Für unsere Weihnachtsfeier hab ich es mit Sauerkirschen aus dem Glas hergestellt, dazu hab ich eine Art Grütze gemacht und sie mit Zimt und Vanille gewürzt.

Es war köstlich und es hat allen sehr gut geschmeckt.
Dafür 5 Sterne von mir.

Danke für das tolle Rezept!
Lg Katinka

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wildebackmaus Kaltmamsell sagt:  
27.12.2011 08:25
Uns hat Dein Adventstiramisù sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings Kirschen genommen und die Spekulatius mit Kirschwasser beträufelt. Dann das Ganze über Nacht in den Kühlschrank- perfekt!
Vielen Dank für das einfache und sehr leckere Rezept!

wildebackmaus

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MFD  Hendlgriller sagt:  
27.12.2011 14:46
Hallo,

Das Dessert ist wirklich sehr lecker. Ich habe in der Creme Puderzucker zum Süssen verwendet und gefrorene Waldfrüchte genommen. Das Tiramisu wurde schon für Weihnachten 2012 wieder bei mir von der Familie "bestellt".

Lg,
Martina

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chloe007 Kartoffelschäler sagt:  
29.12.2011 14:29
Das Tiramisu gabs bei uns an Weihnachten. Habe es zusammen mit Nougat Parfait und Creme brulee angerichtet.

Hatte noch zwei Änderungen vorgenommen: Hatte keinen Spekulatius und hab stattdessen übrige Zimtsterne und Zimtwaffeln zerbröselt. Und die TK Früchte habe ich gegen Früchte aus meinem Rumtopf ausgetauscht. War seeeehr gehaltvoll!! und lecker.

LG
Chloe007

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Julia160490 Tellerwäscher sagt:  
31.12.2011 14:17
Also.. ich hab es gerade auch mal ausprobiert..
Nur einiges geändert..
Habe anstatt des Spekulatius Oreo-Kekse genommen und anstatt der Beeren habe ich Kirschen genommen..
Hab es auch anders geschichtet..
1. Creme
2. kekse
3. kirschen
4. creme
5. kekse
6. kirschen
7. creme
8. kekse
9. restliche kirschen

ich bin mal gepspannt wie es schmeckt ;)
Werde morgen bericht erstatten :)

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