| Wok - Gemüse
| 150 g | Schweineschnitzel |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Möhre(n) |
| 200 g | Zucchini |
| 150 g | Chinakohl |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| 2 cm | Ingwer, frisch |
| 50 g | Sojasprossen /Mungobohnensprossen |
| 1 EL | Öl, (Woköl) |
| 1 TL | Öl, (Sesamöl) |
| 1 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen, in feine Streifen/Julienne schneiden.
Die Schnitzel in Streifen schneiden, im Wok in heißem Öl unter ständigem Wenden 1-2 min scharf braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Den Knoblauch, Ingwer schälen, hacken, mit den Gemüsestreifen unter rühren ca. 4 min im heißen Bratensatz dünsten.
Das Fleisch, Sprossen dazu, mit Sesamöl, Sojasoße abschmecken.
Als Beilage: Reis
Die Schnitzel in Streifen schneiden, im Wok in heißem Öl unter ständigem Wenden 1-2 min scharf braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Den Knoblauch, Ingwer schälen, hacken, mit den Gemüsestreifen unter rühren ca. 4 min im heißen Bratensatz dünsten.
Das Fleisch, Sprossen dazu, mit Sesamöl, Sojasoße abschmecken.
Als Beilage: Reis
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