Asia - Nudelsuppe
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Zutaten für Portionen

150 g Porree
2  Knoblauchzehe(n)
30 g Ingwer
5 EL Sojasauce
1 TL Sambal Oelek
300 g Hackfleisch vom Rind
2 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
100 g Nudeln (Asianudeln)
150 g Sprossen (Mungobohnensprossen)
  Salz und Pfeffer
½ Bund Koriandergrün
  Sauce (Würzsauce), asiatisch

Zubereitung

Porree längs halbieren, das Weiße und Hellgrüne in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit Sojasauce und Sambal Oelek verrühren.

Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, die Brühe dazugeben und aufkochen. Nudeln, Sprossen und Würzsauce zugeben und 4 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander grob hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.12.07
Rezept-Statistiken: 12.160 (209)* gelesen
48 (1)* gespeichert
219 (3)* gedruckt
8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

hacker12 Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

martinistda Smutje sagt:  
06.03.2012 13:31
Leckeres Rezept, einfach zuzubereiten, auf den Koriander habe ich verzichtet, ist nicht mein Geschmack.

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Blutfurie Tellerwäscher sagt:  
22.03.2012 14:08
Ich habe das Rezept ohne Hackfleisch probiert und es war echt super lecker, auch ohne Fleisch.

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Schlagworte für dieses Rezept

Eintopf,
gekocht,
Hauptspeise,
Nudeln,
Rind,
spezial,
Suppe


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