Asia - Nudelsuppe

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150 g	Porree
2	Knoblauchzehe(n)
30 g	Ingwer
5 EL	Sojasauce
1 TL	Sambal Oelek
300 g	Hackfleisch vom Rind
2 EL	Öl
1 Liter	Gemüsebrühe
100 g	Nudeln (Asianudeln)
150 g	Sprossen (Mungobohnensprossen)
	Salz und Pfeffer
½ Bund	Koriandergrün
	Sauce (Würzsauce), asiatisch

Zubereitung

Porree längs halbieren, das Weiße und Hellgrüne in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit Sojasauce und Sambal Oelek verrühren.

Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, die Brühe dazugeben und aufkochen. Nudeln, Sprossen und Würzsauce zugeben und 4 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander grob hacken und vor dem Servieren darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.12.07
Rezept-Statistiken:	11.141 (297)* gelesen 39 (5)* gespeichert 199 (11)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hacker12

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