Eine kleine Abwandlung gehört mittlerweile zu diesem sehr schönem Rezept. Ich habe es mir in anderen Rezepten abgeguckt (nennt sich dann Goldtröpfchen-Torte) und finde es macht meinen Käsekuchen einfach unwiderstehlich:

Wenn der Kuchen fast vollständig gar und leicht gebräunt ist, streiche ich eine Baisermasse (3 Eiweiss und 100 g Zucker steif schlagen) darauf, ziehe feine Spitzen mit der Eiweissmasse und lasse den Kuchen nochmal für etwa 20 Minuten bei 150 - 160 Grad backen. Der Kuchen sollte eine leichte Bräunung bekommen. Jetzt den Kuchen zum Kühlen auf den Balkon, nach Draußen oder den Kühlschrank geben. Hmmm, schmeckt fantastisch!

Viel Spaß beim Nachbacken! Ich kann ihn euch nur wärmstens empfehlen!

LG, eure Letta

Liebe Letta ! Ich habe den Käsekuchen für meine beiden Männer und mich nachgebacken. Da ich ww mache, habe ich die Zutaten etwas modifiziert. Statt Sahnequark habe ich ebenfalls Magerquark verwendet. Statt weissen Zucker Rohrohrzucker, statt normalen Mehl Vollkornmehl und statt Butter Halbfettmargerine. Die gesunde und low Fett Variante hat meinen beiden verwöhnten Männern super geschmeckt und sie ließ absolut nichts vermissen.
Den Zusatz für die Goldtröpfchenvariante habe ich ebenfalls gemacht. Sah super aus und war echt lecker.
Ich kann nur sagen, super Rezept. Danke dafür. Es wird wohl auch zu unserem Lieblingskäsekuchen werden !!!

Viele liebe Grüße

Hi letta22,

meine Käsekuchensüchtige Familie bedankt sich bei Dir herzlichst für dieses Rezept.

Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt (obwohls nur die "einfache Version" war) und war noch dazu schnell zuzubereiten.

Gruss aus Australien
rkangaroo