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Reisnudeln mit Tomate und Paprika
Zutaten
| 300 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 400 g | Tomate(n), frische (alternativ Dose) |
| Majoran oder Oregano | |
| evtl. | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Inzwischen die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und hacken. Tomaten waschen und würfeln.
Paprikastreifen, Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel anbraten. Paprikapulver dazu geben und kurz mitdünsten. Die Tomaten zufügen und etwas köcheln lassen. Mit Majoran oder Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Reisnudeln unterheben und evtl. mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Inzwischen die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und hacken. Tomaten waschen und würfeln.
Paprikastreifen, Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel anbraten. Paprikapulver dazu geben und kurz mitdünsten. Die Tomaten zufügen und etwas köcheln lassen. Mit Majoran oder Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Reisnudeln unterheben und evtl. mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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