Überbackener Pfeffertopf

800 g	Hackfleisch vom Rind
2	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
1 EL	Pfeffer, grünen aus Glas
¼ Liter	Wasser
100 g	Butter
1	Tomate(n), gewürfelt
¼ TL	Cayennepfeffer
¼ TL	Pfeffer, schwarzer gemahlen
4	Nelke(n)
	Muskat
	Für den Teig:
80 g	Mehl
40 g	Butter
	Salz
1 EL	Wasser

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln und 5 Min. unter Zugabe von einem El Wasser dünsten. Fleisch und die Tomate zugeben und 30 Min. zugedeckt garen.
Butter untermischen wegen der Bindung.
In einer heißen Pfanne den Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Nelken und ger. Muskat verrühren und unter das Fleisch geben, 5 Min. ziehen lassen.
Alles in eine feuerfeste, runde Form geben.
Die Zutaten für den Teig verkneten, ausrollen und über das Fleisch legen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Min. backen.

Dazu geschnittenes, gedünstetes Gemüse.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.12.07
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