Curry - Hähnchen

auf Indische Art

Stimmen: 1 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

1 ½ kg	Hähnchen
200 g	Möhre(n)
3	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2	Chilischote(n)
150 g	Erbsen, TK
1	Banane(n)
4 EL	Öl, (Rapsöl)
200 ml	Kokosmilch
250 ml	Ananassaft
	Zitronensaft
	Currypulver
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, 10-15 min in heißem Öl anbraten. Mit Currypulver bestreuen, dann herausnehmen.
Die Möhren schälen. Chilischoten entkernen.
Zwiebeln, Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Bratfett anrösten.
Die Banane schälen, zerdrücken, unter die Zwiebel - Knoblauch Mischung geben.
Die Erbsen, Kokosmilch, Ananassaft und die Hähnchenteile dazu. Zugedeckt ca. 45 min schmoren.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abschmecken.

Dazu:
Reis, Glasnudeln etc.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.12.07
Rezept-Statistiken:	65.176 (1.066)* gelesen 67 (1)* gespeichert 1.175 (18)* gedruckt 27 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

axel-42

Mitglied seit 14.04.2004
3.095 Beiträge (ø1,04/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Juulee

sagt:

13.01.2009 13:03

Das ist mal wieder so ein prima Rezept, welches man immer wieder gerne machen wird, wenn man es erstmal entdeckt hat. Das Curry-Hähnchen ist so eines! Sehr lecker ! und vor allem super einfach in der Zubereitung. Ich habe die Erbsen komplett weggelassen, weil wir auch sonst kaum Erbsen essen. Und zu Hähnchen wollte das auch keiner. Aber ansonsten wurden alle angegebenen Zutaten korrekt verwendet.
Die Säure der Säfte musste man allerdings schon etwas mehr neutralisieren. Das nächste Mal werde ich weniger Ananassaft nehmen. Dafür vielleicht etwas Hühnerbrühe!
Alles in allem ein gut herzustellendes Rezept, das auch richtig lecker schmeckt.
Bei uns gab es schönen Reis dazu!

LG Juulee

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

axel-42

sagt:

13.01.2009 14:35

Hilfreiche Antwort:

Hallo Juulee

Schön das es euch geschmeckt hat.
Das Ihr keine Erbsen mögt ist nicht weiter schlimm"gg"
Da die Erbsen aber leicht süßlich sind,hätten sie den Säuregehalt etwas reduziert.
Beim nächsten mal nimmst Du einfach etwas Zucker,Ketchap Manis oder Hoisin Sauce,das hebt die Säure auch auf.

LG axel

Antwort hilfreich? ja / nein

Juulee

sagt:

13.01.2009 16:58

Danke axel für die Tipps! Was ist denn Hoisin Sauce?
Du meinst, dass Hühnerbrühe nicht so geeignet wäre?

LG Juulee

Antwort hilfreich? ja / nein

axel-42

sagt:

13.01.2009 17:04

Hallo Juulee

Mit Hühnerbrühe wird es vielleicht zu salzig.

LG axel

Antwort hilfreich? ja / nein

axel-42