| Tortellini - Auflauf mit Mais
)
| 500 g | Tortellini |
| 600 ml | Sahne (alternativ 1 Becher Sahne und Milch gemischt) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 1 EL | Butter |
| 1 Dose | Mais |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er), verquirltes |
| ½ Bund | Petersilie |
| 250 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 1 Prise | Muskat |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen die Paprikaschote waschen, putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ohne Stiele hacken. Den Schinken würfeln. Den Mais gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen. Die Paprikastreifen mit dem Schinken, der Zwiebel und dem Knoblauch unter Rühren anbraten. Mais und Petersilie zufügen und alles etwa 5 Minuten braten. Die Sahne dazu gießen, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze einige Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und das verquirlte Ei einrühren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Tortellini mit der Sauce vermischen und in die Form füllen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Inzwischen die Paprikaschote waschen, putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ohne Stiele hacken. Den Schinken würfeln. Den Mais gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen. Die Paprikastreifen mit dem Schinken, der Zwiebel und dem Knoblauch unter Rühren anbraten. Mais und Petersilie zufügen und alles etwa 5 Minuten braten. Die Sahne dazu gießen, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze einige Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und das verquirlte Ei einrühren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Tortellini mit der Sauce vermischen und in die Form füllen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
22.03.2011 19:38
Hallo,
heute gab es diesen leckeren Auflauf bei uns.
Ich habe die leichte Version gemacht mit nur einem Becher Sahne und 400 ml Milch. Vom Käse habe ich auch nicht so viel gebraucht.
Ein sehr leckeres Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
heute gab es diesen leckeren Auflauf bei uns.
Ich habe die leichte Version gemacht mit nur einem Becher Sahne und 400 ml Milch. Vom Käse habe ich auch nicht so viel gebraucht.
Ein sehr leckeres Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
fini123 
sagt:
sagt: 23.03.2011 08:10
Hallo!
Meint ihr, man könnte alles bis zu dem Schritt mit dem Ei am Vortag machen, in den Kühlschrank packen und dann am Folgetag fertig machen? So hätte ich auch mal was von meinem Geburtstagsbesuch ;-)
LG, Fini
Meint ihr, man könnte alles bis zu dem Schritt mit dem Ei am Vortag machen, in den Kühlschrank packen und dann am Folgetag fertig machen? So hätte ich auch mal was von meinem Geburtstagsbesuch ;-)
LG, Fini
christian- 
sagt:
sagt: 22.11.2011 22:30
moin
habe heute abend denn auflauf zum ersten mal gemacht.
und was soll ich sagen. mein freund und ich sind begeistert von denn leckerren auflauf.
lg chris
habe heute abend denn auflauf zum ersten mal gemacht.
und was soll ich sagen. mein freund und ich sind begeistert von denn leckerren auflauf.
lg chris
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vielen Dank für das schnelle, einfache und leckere Gericht. Ich habe noch eine kleine Dose Tomatenstückchen verwendet und dafür nur 250 ml Sahne dazugegeben. Hat allen gut geschmeckt und wird wieder gekocht. Komisch, dass ich die erste bin, die was dazu sagt. Selber schuld.
Gruß
MIchi
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