Weihnachtskuchen

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Zutaten

250 g	Margarine
200 g	Zucker
6	Ei(er), davon das Eigelb
125 g	Schokolade
225 g	Mandel(n), gemahlen
6 EL	Orangensaft
1	Orange(n) - Back
100 g	Paniermehl
1 TL	Backpulver
6	Ei(er), davon das Eiweiß
	Zum Verzieren:
2 EL	Puderzucker
200 g	Kakaopulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Margarine und Zucker schaumig rühren und die Eigelb unterrühren. Schokolade klein schneiden (nicht raspeln) und zusammen mit Mandeln, Orangensaft, Orangenback zur Teigmasse geben. Paniermehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Steifes Eiweiß unter den Teig ziehen. Springform (24 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60 Min. backen.
Papierschablone mit Weihnachtsmotiven herstellen. Zuerst den ganzen Kuchen mit Kakao bestäuben, dann die Schablone draufsetzen und die freien Flächen mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

thomass1968

31.10.2010 01:22 Uhr

Das Rezept wurde sicher wegen dem Paniermehl und der Margarine noch nicht bewertet, bzw. nachgebacken.

Ich werde ihn morgen backen, die Margerine wird durch gute Butter ersetzt, und die 100 Gramm Semmelbrösel durch fein gerieben Lebkuchen.

So abgeändert müsste der Kuchen sehr gut munden. Wobei ich jetzt schon weiß, dass hier eine 24er Springform zu klein bemessen wurde.

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