Kartoffeln auf griechische Art

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Zutaten

1 kg	Kartoffel(n), kleine
100 g	Feta-Käse
1	Knoblauchzehe(n)
4 EL	Olivenöl
150 g	Joghurt
	Salz und Pfeffer
1 Bund	Oregano, frisch oder ca. 1TL getrockneter
2 m.-große	Zwiebel(n)
75 g	Oliven, schwarze
75 g	Oliven, grüne
100 g	Peperoni, eingelegte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 420 kcal

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen.

In der Zwischenzeit den Käse grob zerbröckeln und den Knoblauch schälen. Käse, Knoblauch und Joghurt mit dem Mixstab pürieren. 1 EL Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Oregano waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum braun braten. Die Zwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Oregano, Oliven und Peperoni zu den Kartoffeln geben und kurz mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Die Kartoffelpfanne anrichten und die Käsecreme dazu reichen.

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