Henglein
Rama Cremefine
| Kokoszungen
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Kokosraspel |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mandel(n), ganze geschälte |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Alle Zutaten bis einschließlich Salz, zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig etwas dicker ( ca. 0,5 cm ) ausrollen. Mit einer Zungenform Plätzchen ausstechen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf jeder Seite mit einer halben geschälten Mandel belegen. Backen.
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Kommentare anderer Nutzer
fabienne 
sagt:
sagt: 12.12.2006 21:24
Weiss leider nicht, was da falsch gelaufen ist, normal läßt sich der Teig sehr gut verarbeiten.
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der war total krümelig, als ich das dann im griff hatte, sind die plätzchen beim ausstechen trotzdem irgendwie auseinander"gebrochen", weiß ja auch nich, was da schief gelaufen ist.... hatte ich bis jetzt noch nie bei plätzchen...
schmeckte aber trotzdem gut
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