Bohnenfleisch

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Zutaten

2 EL Schmalz
800 g Sauerkraut
Lorbeerblätter
10  Wacholderbeeren
4 Scheibe/n Schweinebauch, mageren ca.250 gr.
1/4 Liter Fleischbrühe
1/2 Dose Bohnen, weiße
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Schmalz erhitzen, zerpflücktes Sauerkraut, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Salz hinzugeben. Das Fleisch darauf legen, alles zugedeckt in ca. 40 min. gar dünsten. Dabei nach und nach die Brühe zugießen.

Das Fleisch herausnehmen, unters Kraut die Bohnen mischen und heiß werden lassen.
Das Kraut herausnehmen und in vorgewärmte Schüssel geben.
Das Fleisch darauf legen, salzen, pfeffern und mit Kartoffelpüree servieren.

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