Rote Linsensuppe mit Joghurt

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Zutaten

1	Gemüsezwiebel(n), gewürfelt
20 g	Butter
1 TL	Paprikapulver
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Kurkuma
250 g	Linsen, rote
1,2 Liter	Gemüsebrühe
200 g	Joghurt (Sahne-)
1 Bund	Dill, gehackt
1 Bund	Koriander, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebelwürfel in heißer Butter andünsten. Gewürze hinzufügen und kurz mitdünsten.
Brühe und Linsen zugeben, aufkochen lassen und ca. 20 Min. sanft köcheln lassen. Suppe pürieren.
Den Joghurt mit einigen Esslöffeln heißer Suppe verrühren, dann zur Suppe geben und unterrühren. Suppe abschmecken und die Kräuter untermischen.

Kommentare anderer Nutzer

simonef

18.04.2009 14:20 Uhr

Gemacht habe ich die Suppe ohne Dill und Koriander, die hatte ich nicht zu Hause und Dill ist eh nicht so meins.
Sie hat mir sehr gut geschmeckt - auch am nächsten Tag wieder aufgewärmt (in der Arbeit).

Nur die Konsistenz finde ich etwas merkwürdig, mit den "Fusseln" von den pürierten Linsen.
Wahrscheinlich werde ich nächstes Mal ein oder zwei mehligkochende Kartoffeln dazu tun, damit sie etwas sämiger wird.

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kaya1307

14.09.2009 09:35 Uhr

Hallo!

ich hab deine leckeres Süppchen nachgekocht.
Die Suppe war wirklich sehr, sehr lecker und hat absolut *****-Sterne verdient.

Danke fürs Rezept.

LG Kaya

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