Henglein
Rama Cremefine
| Prosecco - Mandarinen - Torte
die Torte ist der Hit
)
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Haselnüsse, gehackte |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) -Orangen |
| 100 g | Waffelröllchen |
| 9 Blatt | Gelatine, weiße |
| 500 g | Schmand |
| 250 ml | Prosecco |
| 500 ml | Schlagsahne |
| Marzipan -Karotten zum Verzieren |
Zubereitung
Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen. Von der Herdplatte nehmen, in eine Rührschüssel geben.
Verquirlte Eier, 175 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Nüsse, Mehl, Backpulver zufügen, zum glatten Teig verrühren.
Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen bei 175° ca. 25 Min. backen.
Mandarinen-Orangen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 100 ml Saft auffangen.
Tortenboden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Tortenring fest darum verschließen. Rand des Bodens mit Waffelröllchen belegen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Prosecco, 125 g Zucker, Rest Vanillin-Zucker und aufgefangenen Saft verrühren. Gelatine ausdrücken und im Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Tröpfchenweise unter Rühren in die Schmandcreme laufen lassen. Ca. 3 Min. kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Mandarinen, bis auf 1 El zum Verzieren, vorsichtig unterheben.
325 g steif geschlagene Sahne portionsweise unterheben. Creme locker auf dem Boden verteilen. Ca. 3 Std. kalt stellen.
Tortenring lösen. Rest Sahne steif schlagen und Tortenrand damit bestreichen. Mit Marzipan-Karotten und Mandarinen verzieren.
Verquirlte Eier, 175 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Nüsse, Mehl, Backpulver zufügen, zum glatten Teig verrühren.
Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen bei 175° ca. 25 Min. backen.
Mandarinen-Orangen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 100 ml Saft auffangen.
Tortenboden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Tortenring fest darum verschließen. Rand des Bodens mit Waffelröllchen belegen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Prosecco, 125 g Zucker, Rest Vanillin-Zucker und aufgefangenen Saft verrühren. Gelatine ausdrücken und im Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Tröpfchenweise unter Rühren in die Schmandcreme laufen lassen. Ca. 3 Min. kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Mandarinen, bis auf 1 El zum Verzieren, vorsichtig unterheben.
325 g steif geschlagene Sahne portionsweise unterheben. Creme locker auf dem Boden verteilen. Ca. 3 Std. kalt stellen.
Tortenring lösen. Rest Sahne steif schlagen und Tortenrand damit bestreichen. Mit Marzipan-Karotten und Mandarinen verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
28.04.2008 19:26
Sehr lecker!
auch wir hatten allerdings einen sehr hohen Boden bekommen und ihn einfach in 2 Hälften geteilt,..... den gab´s einfach ein paar Tage später....
Lad mal ein Foto hoch, haben allerdings die Waffelröllchen weggelassen.
Lg heimkat81
auch wir hatten allerdings einen sehr hohen Boden bekommen und ihn einfach in 2 Hälften geteilt,..... den gab´s einfach ein paar Tage später....
Lad mal ein Foto hoch, haben allerdings die Waffelröllchen weggelassen.
Lg heimkat81
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen (4)
- Torten (2)
- Torten (2)
- Backen - Torten
- Kuchen
- Kuchen (normale Rezepte) (3)
- Torten
- Hauptkategorie (3)
- Kuchen und Torten
- Kuchen und Torten
Weitere Rezeptsammlungen
wollte das Rezept gerade selbst einstellen, als ich Deines gefunden habe. Ich mag diese Torte unheimlich gern, vor allem wenn sie einen Tag durchgezogen ist. Dieser leckere Proseccogeschmack...
Allerdings hab ich eine kleine Anmerkung zu machen:
Die Masse ist für eine 26er Springform viel zu viel. Als ich die Torte das erste Mal gemacht habe hat die Masse locker für zwei Kuchen gereicht. Beim zweiten Mal habe ich dann eine 30er Form hergenommen und statt 500 Gramm Schmand und Sahne jeweils nur 400 Gramm verwendet was wirklich ideal war. Der Schokoboden wird nicht ganz so hoch und die Masse füllte die Form komplett aus.
Ansonsten ist das Rezept wirklich sehr zu empfehlen und die Torte ist oberlecker.
Lieben Gruß,
Steffi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten