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Drei *B* Marmelade
Brombeer, Birne, Banane
Zutaten
| 800 g | Brombeeren, gewaschen, gut abgetropft, verlesen |
| 200 g | Birne(n), geschält und in Stückchen geschnitten |
| 1 | Banane(n) (ca. 200 g) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500 g | Rohrzucker (Gelier-Rohrohrzucker), 2:1 |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brombeeren, Birnenstückchen und halbierte, längs aufgeschnittene Vanilleschote mit dem Gelierzucker mischen, evtl. leicht stampfen und einige Stunden, am besten über Nacht, Saft ziehen lassen. Dann leicht erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker ganz gelöst hat.
Durch ein Sieb passieren (Flotte Lotte - Vanilleschote vorher rausnehmen!). Die Banane in kleine Stückchen schneiden und zum Mus geben. Zusammen mit dem Zitronensaft unter Rühren erhitzen und 3-4 Minuten kochen (Gelierprobe!). Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, diese 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und ungestört abkühlen lassen.
Durch ein Sieb passieren (Flotte Lotte - Vanilleschote vorher rausnehmen!). Die Banane in kleine Stückchen schneiden und zum Mus geben. Zusammen mit dem Zitronensaft unter Rühren erhitzen und 3-4 Minuten kochen (Gelierprobe!). Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, diese 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und ungestört abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mh, echt lecker! Ich habe sie schon im letzten Jahr eingemacht und hänge mit der Bewertung etwas hinterher, aber die Marmelade wird's mit Sicherheit auch in diesem Jahr wieder geben. Leider habe ich nicht mehr daran gedacht, ein Foto zu machen, aber beim nächsten Mal!
Schönen Gruß
Ronja
Schönen Gruß
Ronja
Hallo,
kann man da auch gefrorene Brombeeren nehmen?
LG
Renate
kann man da auch gefrorene Brombeeren nehmen?
LG
Renate
Hallo Renate,
ich denk schon, habe es aber immer mit frischen gemacht....
Es würde mich interessieren, wie Dein Ergebnis wird!
Viel Erfolg!
LG Eva
ich denk schon, habe es aber immer mit frischen gemacht....
Es würde mich interessieren, wie Dein Ergebnis wird!
Viel Erfolg!
LG Eva
Hallo...
letzten Herbst habe ich Mengen eingefrorener Brombeeren geschenkt bekommen..., Birnen hatte ich auch noch in Mengen im Vorrat, da kam mir dieses Rezept genau zur rechten Zeit!
Lecker..., auch mit gefrorenen Brombeeren!
Grüße und danke für das Rezept!
Elke
letzten Herbst habe ich Mengen eingefrorener Brombeeren geschenkt bekommen..., Birnen hatte ich auch noch in Mengen im Vorrat, da kam mir dieses Rezept genau zur rechten Zeit!
Lecker..., auch mit gefrorenen Brombeeren!
Grüße und danke für das Rezept!
Elke
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Ronja78
06.06.2009 10:44 Uhr