| Dinkel - Toastbrot
)
| 250 |
Mehl (Dinkelvollkornmehl) |
| 250 |
Mehl (Weizenmehl), Type 550 |
| 1 |
Hefe (Trockenhefe) |
| 400 |
Milch, lauwarm |
| 2 |
Butter, zerlassen oder Pflanzencreme, flüssige |
| 10 |
Salz |
| 1 |
Zucker |
| 2 |
Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Hefeteig kneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten und in eine Kastenform geben.
Weitere. 10 Minuten gehen lassen und dann bei ca. 160° etwa 1 Stunde backen.
Weitere. 10 Minuten gehen lassen und dann bei ca. 160° etwa 1 Stunde backen.
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Verfasser: Möhrchen51 
  Mitglied seit 04.08.2007 
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Kommentare anderer Nutzer
22.03.2008 19:44
Hallo!
Habe das Rezept von oben nachgebacken. Das gibt es bei uns jetzt öfter. Danke für das Rezept.
tramdriver
Habe das Rezept von oben nachgebacken. Das gibt es bei uns jetzt öfter. Danke für das Rezept.
tramdriver
07.01.2009 18:25
Hallo,
ich habe heute dieses Toastbrot nach der zweiten Version gebacken und finde es einfach nur lecker.
Es geht schnell und schmeckt gut.
Danke für das Rezept.
LG
anitab.
ich habe heute dieses Toastbrot nach der zweiten Version gebacken und finde es einfach nur lecker.
Es geht schnell und schmeckt gut.
Danke für das Rezept.
LG
anitab.
lilly2-4 
sagt:
sagt: 28.08.2009 07:47
habe bisher immer das ursprüngliche rezept genommen, und es schmeckt der ganzren familie, werde aber
deine 2te varinte gerne mal ausprobiren und dann berichten.
lg lilly
deine 2te varinte gerne mal ausprobiren und dann berichten.
lg lilly
14.12.2009 15:14
Hallo Möhrchen,
die 160° ist das Heißluft oder Ober/Unterhitze????
LG Silvia
die 160° ist das Heißluft oder Ober/Unterhitze????
LG Silvia
Möhrchen51
sagt:
sagt: 14.12.2009 16:47
14.12.2009 23:44
Hallo Möhrchen51,
habe heute das Brot (original Rezept) gebacken.Ich finde es sehr lecker nur wird mir die 2.Variante bestimmt lieber sein ,da weniger Hefe.Aber das wird diese Woche noch probiert und ich werde wieder berichten.Bis dahin
LG Silvia
habe heute das Brot (original Rezept) gebacken.Ich finde es sehr lecker nur wird mir die 2.Variante bestimmt lieber sein ,da weniger Hefe.Aber das wird diese Woche noch probiert und ich werde wieder berichten.Bis dahin
LG Silvia
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In der Zwischenzeit habe ich das Rezept ein klein wenig geändert. So habe ich es im Ganzen etwas reduziert auf ges. 400g Mehl, ca. 300 ml Milch, 2 El Butter flüssig, 8g Salz, 1 Teel Zucker, 2 El Sonnenblumenkerne und dann nur 10 Gramm frische Hefe!
Hefe in etwas lauwarmer Milch mit dem Zucker auflösen, den Rest in die Schüssel, die Hefemilch in die Mitte und 10 Minuten gehen lassen, dann alles gut verkneten, ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig dann vorsichtig ausrollen, so in der Breite einer 30er Kastenform. Die Teigplatte aufrollen und die Rolle in die gefettete Form legen, gehen lassen, bis sie deutlich größer geworden ist.
Dann mit Alufolie abgedeckt in den Backofen bei 160 Grad für ca. 45 Minuten. Nach der halben Zeit die Folie entfernen.
Bilder folgen noch.
Viel Erfolg für alle die es probieren möchten.
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