Meyerlings Lauchsalat

ohne Ananas und Äpfel

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2 Stange/n	Lauch
200 g	Schinken, gekochter
1 Dose	Maiskörner, abgetropfte
1 kl. Glas	Selleriesalat
2 EL	Mayonnaise
5 kleine	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1 EL	Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Lauch in feine Ringe schneiden und gut unter fließendem Wasser abspülen. In kochendem Wasser kurz blanchieren. Abtropfen lassen, evtl. ausdrücken.
In der Zwischenzeit die Eier zum Kochen bringen und hart kochen. Den Schinken in schmale kleine Stückchen schneiden. Den Mais und den Sellerie gut abtropfen lassen und alles in einer Schüssel vermischen. Nun die 2-3 EL Mayonnaise, das Salz, den Pfeffer und das Currypulver dazugeben.

Zum Schluss die fertigen Eier abschrecken und pellen. Anschließend in kleine Stückchen schneiden, unter den Salat heben und servieren.

Die Eier müssen nicht sein, der Salat schmeckt auch ohne sehr gut. Der Salat kann auch schon einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Kommentare anderer Nutzer

potc1988

04.02.2013 14:37 Uhr

Zum Geburtstag meines Mannes waren die Gäste von diesem Salat begeistert. Wirklich sehr lecker!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.