Henglein
Rama Cremefine
| Ajvar
Paprikapaste
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz | |
| 1 kleines | Sardellenfilet(s) |
| 8 EL | Wasser |
Zubereitung
Aubergine und Knoblauch schälen. Paprikaschote putzen. Alles in feine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl in einem kleinen Topf langsam - ohne Farbe nehmen zu lassen - andünsten. Chilischote putzen, hacken und ebenfalls in den Topf geben. Das Gemüse mit ca. 8 EL Wasser auffüllen, dann salzen und weich kochen. Die kleinen Sardellenfilets hinzufügen und alles gut mit dem Pürierstab pürieren.
Schmeckt zu Fleisch oder auch als Brotaufstrich - einfach ausprobieren.
Schmeckt zu Fleisch oder auch als Brotaufstrich - einfach ausprobieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Drumkante 
sagt:
sagt: 21.07.2011 15:37
Schon zum dritten Mal gerade gemacht - die Auberginen lasse ich aber ungeschält und die Sardellen bleiben draußen - einfach lecker; danke für dieses unkomplizierte Ajvar-Rezept!
Ein heißer Tipp zum Grillen: kurz vor dem Servieren klein gewürfelte frische Tomaten und Zwiebeln untermischen - eine superleckere Grillbeilage!
Grüße
Ein heißer Tipp zum Grillen: kurz vor dem Servieren klein gewürfelte frische Tomaten und Zwiebeln untermischen - eine superleckere Grillbeilage!
Grüße
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