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Sommerlicher Couscoussalat
schnell, lecker, ideal für Partys, zum Grillen usw.
Zutaten
| 200 g | Couscous |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Kräuter, frische (z.B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch) |
| 300 ml | Wasser, kochendes |
| 2 EL | Pflanzenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Couscous in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen. Den Gemüsebrühwürfel dazugeben und kurz umrühren. Quellen lassen - evtl. Wasser nachgeben.
Inzwischen das Gemüse waschen bzw. putzen und anschließend würfeln. Die Kräuter waschen und kleinhacken. Diese Zutaten mit dem Couscous vermischen. Nun Öl hinzugeben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen das Gemüse waschen bzw. putzen und anschließend würfeln. Die Kräuter waschen und kleinhacken. Diese Zutaten mit dem Couscous vermischen. Nun Öl hinzugeben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo dotteressa-d, danke für dieses tolle Rezept ist echt klasse! Hab es heute zum Abendbrot in etwas abgewandelter, kalorienärmerern ;o) Version gemacht & alle waren begeistert!
so hab ich es gemacht:
200g Couscous
1 Gemüsebrühe(450ml)heiß
3 Tomate(n)(310g)
1kleine Zucchini(300g)
1 Paprikaschote(n), gelbe(180g)
Salz, Pfeffer, Knobi
4EL Linessa Kräuterdressing
Nährwert ges: 835kcal; 32gEW; 158gKH; 6gFett
p=100g: 56kcal; 2,16gEW; 10,68gKH; 0,41gFett
pP: 209kcal; 8gEW; 39,50gKH; 1,50gFett
zubereitet hab ich es eigentlich wie angegeben
eben ohne Öl & Kräuter sondern mit dem Dressing
Der Salat war echt total lecker, also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept! großes Lob & viele liebe Grüße Anjamaus2007
so hab ich es gemacht:
200g Couscous
1 Gemüsebrühe(450ml)heiß
3 Tomate(n)(310g)
1kleine Zucchini(300g)
1 Paprikaschote(n), gelbe(180g)
Salz, Pfeffer, Knobi
4EL Linessa Kräuterdressing
Nährwert ges: 835kcal; 32gEW; 158gKH; 6gFett
p=100g: 56kcal; 2,16gEW; 10,68gKH; 0,41gFett
pP: 209kcal; 8gEW; 39,50gKH; 1,50gFett
zubereitet hab ich es eigentlich wie angegeben
eben ohne Öl & Kräuter sondern mit dem Dressing
Der Salat war echt total lecker, also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept! großes Lob & viele liebe Grüße Anjamaus2007
Also ich bin total begeistert!!!
Hab vorher noch nie mit Couscous gearbeitet aber wir fanden ihn alle super.
Und er ist echt toll abzuwandeln!
Danke für das Rezept!
Hab vorher noch nie mit Couscous gearbeitet aber wir fanden ihn alle super.
Und er ist echt toll abzuwandeln!
Danke für das Rezept!
Absolut tolles Rezept, obwohl wir erst skeptisch waren wegen der weinigen Gewürze, aber wir wurden eines besseren belehrt. Alle waren total begeistert, gibts mit Sicherheit ganz bald wieder. Besten Dank für die tolle Idee!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe diesen leckeren Salat ebenfalls zubereitet.
Zur Zubereitung ist zu sagen, daß es einfacher ist, den Couscous in der Schüssel mit bereits fertig zubereiteter Brühe zu übergießen.
Da wir rohe Zucchini nicht gern mögen, habe ich die Zucchiniwürfel in Brühe angedünstet und dann unter den Salat gemischt. Sie sind dann zum einen weicher und nehmen bereits etwas Würze an.
Ich habe noch eine Knoblauchzehe in den Salat gegeben.
Das Ergebnis sensationell - diesen Salat wird es sicherlich auch bei uns noch öfter geben...
LG
FrauMausE
Ich finde Deinen Salat perfekt, ging superschnell und hat so gut geschmeckt. Danke für das schöne Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Guten Tagich hab gestern Deinen Couscoussalat gemacht,
hab nur noch mit etwas Zitronensaft verfeinert
(superfrisch)
lecker, lecker, lecker
danke für das Rezept
Einfaches Rezept, gut im Geschmack, einfach top.
Prima Rezept! Heute zum ersten Mal ausprobiert und gleich Komplimente von den Gästen bekommen!
Wirklich köstlich!
Aber nur 4 Sterne weil ich Zucchini nicht roh esse und Zitronensaft ein MUSS (!!!) für dieses leckere Rezept ist!
Liebe Grüße
Gustavinchen
Aber nur 4 Sterne weil ich Zucchini nicht roh esse und Zitronensaft ein MUSS (!!!) für dieses leckere Rezept ist!
Liebe Grüße
Gustavinchen
Hilfreicher Kommentar:
Seeeehr lecker,diesen Salat gab es als beilage zum Fondue.
Zucchini habe ich durch Gurken ersetzt..
Sehr lecker!!
Liebe Grüße und frohes neues Jahr
dariosmama
Nachtrag:
Nächsten Tag habe ich den Rest vom Fonduefleisch in der Pfanne gebraten und den Salat mit reingegeben. Alles zusammen gebraten.
War auch seeehr lecker!
Nächsten Tag habe ich den Rest vom Fonduefleisch in der Pfanne gebraten und den Salat mit reingegeben. Alles zusammen gebraten.
War auch seeehr lecker!
Hallo,
habe am Wochenende zum ersten Mal Couscous gegessen und fand den Salat wirklich toll. Ich mag diese Konsistenz sehr gerne. Der Salat war schnell gemacht, verträgt meiner Meinung nach zwar ein bisschen mehr Würze, aber das ist Geschmackssache. Ich werde mit deinem Rezept sicher noch weiter experimentieren.
Ein Bildchen folgt.
Liebe Grüße
Pollie
habe am Wochenende zum ersten Mal Couscous gegessen und fand den Salat wirklich toll. Ich mag diese Konsistenz sehr gerne. Der Salat war schnell gemacht, verträgt meiner Meinung nach zwar ein bisschen mehr Würze, aber das ist Geschmackssache. Ich werde mit deinem Rezept sicher noch weiter experimentieren.
Ein Bildchen folgt.
Liebe Grüße
Pollie
Hallo,
ich habe zum ersten Mal Couscoussalat gemacht und bin begeistert, wie einfach das geht. Meine Gäste waren ebenfalls begeistert, den wird es bestimmt nun öfters geben.
lg Martina
ich habe zum ersten Mal Couscoussalat gemacht und bin begeistert, wie einfach das geht. Meine Gäste waren ebenfalls begeistert, den wird es bestimmt nun öfters geben.
lg Martina
Fast den gleichen Salat mache ich auch häufiger und Familie und Freunde sind immer ganz begeistert. Statt Couscous nehme ich allerdings den etwas günstigeren Bulgur aus dem türkischen Supermarkt. Den ganz extra feinen muss man auch nur mit heißem Wasser oder Brühe übergießen und quellen lassen, die etwas gröberen Varianten in leicht gesalzenem Wasser oder in Brühe bis zur gewünschten Konsistenz garen.
Wir lieben es auch, wenn man an Stelle des Öls 1-2 Dosen Makrelen mit der gewünschten Menge Öl aus den Dosen unter den Salat mischt.
Heute abend gibt es ihn allerdings ohne Fisch, dafür mit kurzgebratenem Fleisch. ;)
Wir lieben es auch, wenn man an Stelle des Öls 1-2 Dosen Makrelen mit der gewünschten Menge Öl aus den Dosen unter den Salat mischt.
Heute abend gibt es ihn allerdings ohne Fisch, dafür mit kurzgebratenem Fleisch. ;)
Hallo!
Nach langer Zeit konnten wir mal endlich deinen Couscoussalat ausprobieren. Das frische Gemüse ist wirklich super. Leider schmeckt das Gericht allein durch die Gemüsebrühe recht eintönig. Zusätzlich zu den Kräutern, Salz und Pfeffer haben wir mit asiatischen Gewürzen versucht, es aufzupeppen. Unkonventionell, aber lecker.
LG ;)
Nach langer Zeit konnten wir mal endlich deinen Couscoussalat ausprobieren. Das frische Gemüse ist wirklich super. Leider schmeckt das Gericht allein durch die Gemüsebrühe recht eintönig. Zusätzlich zu den Kräutern, Salz und Pfeffer haben wir mit asiatischen Gewürzen versucht, es aufzupeppen. Unkonventionell, aber lecker.
LG ;)
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Anjamaus2007
03.05.2008 01:33 Uhr