Haferflockenkekse

schnell gemacht, ergibt ca. 50 Kekse

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Zutaten für Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
250 g Haferflocken
100 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker verrühren, Vanillezucker und Ei hinzufügen. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen, alles gut vermengen.

Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Haufen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für 10-12 Minuten bei 200 Grad backen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.03.08
Rezept-Statistiken: 430.644 (2.558)* gelesen
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Verfasser:

ines_m Smutje


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389 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

EngelN Tellerwäscher sagt:  
22.03.2008 14:38
Ich kann nur sagen sehr lecker und vorallem schnell zubereitet.
Durfte am nächsten Tag gleich noch eine Portion in den Backofen schieben,
da von der Premiere nichts mehr da war.
Kann die Kekse also nur jedem empfehlen.

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KampfschneckeLa Kartoffelschäler sagt:  
13.07.2008 14:54
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also ich muss sagen, es gibt wohl keine kekse, die schneller zubereitet sind! ich hab noch ein bißchen am rezept gefeilt und bin zu dem ergebniss gekommen, dass das ganze mit etwas zimt auch sehhhr gut ist ;-)und der teig lässt sich auch super ausrollen und ausstechen. wegen meiner allergie auf eier hab ich den teig mit eiersatz zubereitet, was auch super klappt. also echt ein top rezept und super lecker. bin begeistert!!!

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Pebbbles Küchenjunge sagt:  
07.09.2008 18:19
Vielen Dank für das Rezept! Die Kekse sind kinderleicht zu backen und schmecken toll!
Katrin

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Smergol Tellerwäscher sagt:  
11.09.2008 21:26
Sind lecker und leicht zu backen. Witzigerweise habe ich exakt 50 Kekse (wie beschrieben) aus dem Teig bekommen.

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Stinky07 Smutje sagt:  
12.09.2008 20:35
Die Kekse sind der Hammer. Hätte nicht gedacht das die so super schmecken. Die schmecken wesentlich besser wie die Ikea-Kekse. Liegt vielleicht auch daran, das sie gerade erst aus dem ofen gekommen sind. Alt werden die aber nicht.
Ganz großes Lob!!!

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Supersilvi75 Smutje sagt:  
30.09.2008 17:06
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Sehr lecker, die Kekse.
Habe aufgrund des hohen Krümelfaktors Backoblaten untergelegt.
Machen wir immer wieder gerne

LG Silvia

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hotsandi Suppenkoch sagt:  
02.10.2008 18:38
Ein tolles Rezept. Auch für Kinder leicht zu machen.

LG
Alexandra

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Saskia22 Küchenjunge sagt:  
09.10.2008 13:26
Kommentar meiner Tochter:"Mmh! Die schmecken ja wie die im Schwedischen Möbelhaus - Wo ist die Schokolade?"
Wird's dann wohl öfter geben. Danke!
Liebe Grüsse Saskia22

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eselsmaeuschen Smutje sagt:  
21.11.2008 11:05
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hallo,
habe sie gebacken und sind ja super lecker. habe genau 60 stück aus der angegebenen menge bekommen, waren 2 backbleche. waren super schnell zu machen , habe sogar beide backbleche zusammen im ofen gehabt und habe umluft 180 grad 12 min gebacken.. ging super.
danke für das rezept
liebe grüße eselsmaeuschen

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dorischaka Tellerwäscher sagt:  
27.11.2008 14:57
Sehr leckere Kekse! Mein kleiner Sohnemann (2,5 Jahre) hat mir beim Backen geholfen. Natürlich haben wir dann auch sofort einige genascht! Wirklich lecker kann ich nur sagen! Und vorallem so einfach! SO macht Backen mit den Kids Spass! Daher von uns beiden volle Punktezahl! :o)

Lieben Gruß Dorischaka

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Camios Tellerwäscher sagt:  
12.12.2008 12:13
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Das war mal wirklich lecker und vor allem auch so schnell! Ich habe Margarine statt der Butter und ein EL Sojamehl als Ei-Ersatz verwendet, so sind die Kekse auch für Veganer im Freundeskreis geeignet. Klappte prima!
Eine halbe Stunde vor dem Filmabend zubereitet, eine halbe Stunde nach Beginn schon nichts mehr da ;-)

Danke für die Inspiration!

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Mini_Köchin Tellerwäscher sagt:  
20.07.2011 19:45
Anstatt Sojamehl geht übrigens auch einfach Maisstärke mit ein bisschen Wasser ;)

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VMPIERLADY Kartoffelschäler sagt:  
17.12.2008 16:35
Himlisch die Kekse sind echt der Wahnsinn

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billabongaa Tellerwäscher sagt:  
21.12.2008 16:58
Sehr einfach zuzubereiten und total lecker.
Am nächstentag war die Dose leer, so dass ich gleich noch eine Portion machen durfte :)

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Ronjana Tellerwäscher sagt:  
24.01.2009 21:31
Hallo,
Ich habe die jetzt zweimal zubereitet, und jedesmal laufen die mir total auseinander, ich bin schon dazu übergegangen, den Teig vorher in den Kühlschrank zu tun, und kleine Kugeln zu formen, aber sie werden immernoch zu flachen Fladen, ich backe sie bei Umluft 180°, was mache ich falsch?
Liebe Grüße Ronja

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ines_m Smutje sagt:  
01.02.2009 14:52
Hallo!

Schau Dir mal die Fotos an, die Kekse sind eher flach.

LG Ines

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Maike008 Tellerwäscher sagt:  
22.11.2010 17:36
Hallo

ich hab nun die erfahrung gemacht das die kekse wenn ich sie auf einem blech zubereite weitaus weniger zerlaufen als auf einem rost! ansonsten mach ich sie genau nach rezept! und ab jetzt nur noch auf dem blech!

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Mini_Köchin Tellerwäscher sagt:  
09.06.2011 16:51
Bei den Keksen ist das immer so, da kannst du nichts machen.
Wichtig ist nur, dass du das vorher bedenkst und die Kekse weit genug auseinander machst (;
Liebe Grüße Anni

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Yalis Tellerwäscher sagt:  
01.02.2009 14:49
Hilfreicher Kommentar:

Super lecker!!!
Hab 150g feine und 100g kernige Haferflocken genommen und bin begeistert.
Hab schon viele Rezepte mit Haferflocken versucht, aber das ist mit Abstand das Beste!!! (Sagt auch mein Freund ;) )

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dzenisa Tellerwäscher sagt:  
14.02.2009 11:05
Hallo ines_m

habe lange keine kommentare geschrieben aber bei deinem Rezept muss ich einfach!
Dine Kekse sind oberhammerlecker!!! Habe Sie gestern gebacken, und heute sind alle weg.
Meine große Tochter liebt Haferflocken, dann dachte ich ich probier die mal.
Habe mich an dein Rezept gehalten, nur habe ich sie mit den Händen zu kugeln geformt und dann in der
Handfläche flachgedrückt.
Leider sind Sie zu groß geworden und das erste Blech ist zu einer großen Platte zusammengelaufen :).
Aber dem Geschmack macht es ja kein abbruch. Werde Sie das nächste mal kleiner formen. Und wie die Duften!! Viele Grüße und Danke für das tolle Rezept.

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lieveling Tellerwäscher sagt:  
15.02.2009 17:57
Hallo ines_m,

ich bin total begeistert!!! Meine Lieben und ich sind hin und weg. Habe mich jedesmal total über die Preise bei *kea geärgert, sie aber trotzdem gekauft, weil sie halt sehr lecker sind. Habe vor vier Tagen das Rezept das erste Mal ausprobiert und seitdem 4,5 kg!!! Haferflocken verbacken. Habe allerdings auch die Klassen meiner Kids beglückt, alle, aber auch wirklich alle sind restlos begeistert. Kinderleicht hergestellt, saulecker, einfach nur perfekt. Daher, 5 *****. Vielen Dank.

LG Katrin

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Kuechenfee86 Tellerwäscher sagt:  
21.02.2009 14:20
Hallo Ines,

habe so ein ähnliches Rezept früher in einem Vollkorn-Backbuch für Kinder entdeckt und oft gemacht,aber dein Rezept ist um Läääääääängen besser,mein Kleiner (2 Jahre alt ) hat gefuttert wie ein Großer,obwohl er sonst keine Kekse isst und selbst mein Mann,der ein absoluter Junkfood-Fan ist und für Haferflocken nix übrig hat,war begeistert !!

Ganz großes Dankeschön aus dem hohen Norden !

Carina,die Küchenfee

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sundra Suppenkoch sagt:  
20.03.2009 13:23
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5 Sterne! Extrem lecker! Hab exakt 106 Stück rausbekommen! Ich fand es einfacher, aus dem Teig Kugeln zu formen und diese dann auf dem Backblech leicht flachzudrücken. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!

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deWuja Tellerwäscher sagt:  
20.03.2009 14:23
Ich habe die Kekse gebacken und meine Freundin zum Kaffee eingeladen und die Kekse angeboten! Ich habe ein Bild hochgeladen. Das Ergebnis unseres Kaffeetrinkens (Davor war die Keksdose voll)! Also mir hats geschmeckt und meiner Freundin scheints auch geschmeckt zu haben! SUPER Lecker!!!

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PinkMaggit Tellerwäscher sagt:  
01.04.2009 17:49
Mmmh, sehr leckere Kekse!!
Sind immer schnell & einfach gemacht und man hat immer was kleines zum "Knabbern" zwischendurch.
Es kamen 'ordentlich' n paar Kekse bei raus :)
*super* Danke fuer das Rezept ! ! !

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tulipa1204 Tellerwäscher sagt:  
17.04.2009 21:58
hallo billabongaa,

die restlichen kekse sind grade im ofen; die, die schon draußen sind, sehen gut aus und schmecken klasse. ich habe die hälfte der angegebenen menge genommen, es sind trotzdem ca. 50 stück geworden. sie sind auch ziemlich auseinandergelaufen - das lag vielleicht an dem ganzen ei, was ich genommen hab (obwohl die konsistenz gut ist).
habe frisch gequetschte haferflocken genommen, geschmacklich weit vorne, doch ist der keks dadurch sehr bissfest geworden. habe die masse schon ca. 15 minuten quellen lassen, aber trotzdem..
ist das "normal"? oder gibt sich das noch, wenn sie ganz kalt sind?

werde es auf jedenfall nochmal versuchen!

gruß!
tulipa

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tulipa1204 Tellerwäscher sagt:  
17.04.2009 22:01
sorry, habe gesehen, das rezept ist von ines_m!
dir gilt natürlich in erster linie mein dank!!!!

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29.04.2009 12:39
Hey,

finds die Kekse auch super easy und lecker obendrein.
Mein Freund isst keine Hafeflocken, also musste ich mir was ausdenken, wie ich die in den Mann kriege ;-)
Habe den Test mit diesen Keksen gemacht und Test bestanden.

Schmecken gut und knuspern schön! Eher noch besser, als die von IKEA.

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asap Smutje sagt:  
16.05.2009 16:10
Ich habe auch eben das Rezept ausprobiert. Schmecken gut. Am Anfang hatte ich zwar eher "Totschläger-Kekse", aber beim zweiten Blech wurde es dann schon besser. Hab so ca. 50 Stück rausbekommen.
Hab auch zuvor die butter kurz bei geringer Hitze in die Micro, dann geht das Rühren ruck-zuck.
Dem Opa schmeckt es schon mal, mal sehen, was meine restlichen Männer dazu sagen.
Vielleicht könnte man auch ein wenig Kakao-Pulver hinzugeben, dass sie schokoladiger schmecken. Muss ich mal ausprobieren.
Foto kommt.

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cooky88 Smutje sagt:  
28.05.2009 13:09
Hallo Haferkeksfans,

welche Haferflocken nehmt ihr für die Kekse? Kernige, Blütenzarte, evtl. Mischungen daraus, oder Schmelzflocken dazu????

Danke für eure Tipps.

Gruß
cooky88

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ines_m Smutje sagt:  
28.05.2009 18:27
Hallo cooky88!

Ich habe soeben in meinen Küchenschrank geschaut, auf der blau/weißen Packung von Aldi steht "Zarte Haferflocken". Ehrlich gesagt habe ich da beim Haferflockenkauf noch nie drauf geachtet.

Liebe Grüße Ines

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Laura_Hold Tellerwäscher sagt:  
09.06.2009 15:32
Hmmmm, ich habe die Kekse gerade gebacken und konnte es mir natürlich nicht verkneifen schon einmal zu naschen.
Danke für das Rezept, diese blitzschnellen und sehr leckeren Kekse werde ich bestimmt noch öfter backen.
Ich habe übrigens den Zucker auf 150 g reduziert, da ich es nicht ganz so süß mag.

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alischnuppe Tellerwäscher sagt:  
10.06.2009 13:55
Super-Rezept! Ich liebe Haferkekse und deine sind echt toll! Hab auch nur 150g Zucker reingetan und die Kekse sind trotzdem noch richtig süß. Außerdem hatte ich keine Butter da und hab dafür Margarine genommen. Beim ersten Blech hab ich natürlich die Abstände ein bißchen zu klein gemacht, aber man konnte sie trotzdem noch trennen. Hab noch Rosinen reingetan, bin mal gespannt, was mein Freund zu den Keksen sagt...

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knallhuber Suppenkoch sagt:  
12.06.2009 16:45
Hallo ines_m,

ich bin es noch mal und wieder mit einer Frage: Was bewirkt bei dieser Menge Teig ein ganzes Päckchen Backpulver? Oder hat der Schreibteufel zugeschlagen und es soll nur ein Teelöffel voll sein? Hab auch schon in der Komentaren gestöbert, aber bisher hat es bei allen anscheinend auch so gut geklappt....

Liebe Grüße sendet
Nic

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ines_m Smutje sagt:  
12.06.2009 17:14
Hallo Nic!

Die Mengenangabe von dem Backpulver ist richtig.

LG Ines

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Zisselina Tellerwäscher sagt:  
19.12.2010 18:31
Hilfreiche Antwort:

Ich finde das Backpulver zu viel, sie schmecken zu beißend. Ich würde allenfalls ein halbes Päckchen nehmen, mir brennen die Kekse auf der Zunge.

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spezies5681 Tellerwäscher sagt:  
12.06.2009 18:58
Hilfreicher Kommentar:

Extrem lecker! Ich habe diesmal getrocknete Cranberries bzw. getrocknete Kirschen mit eingearbeitet. Beim ersten Ausprobieren des Rezeptes sind mir die Kekse ein wenig zusammengelaufen. Solange sie noch warm sind kann man sie jedoch sehr leicht mit einem Messer trennen.

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Kerstin02 Smutje sagt:  
11.07.2009 16:06
Hallo, ein extrem leckerer Geschmack. Was für mich noch gefehlt hatte, war der Biss, werde das nächste Mal gehackte Mandel mit verwenden und Backoblaten.

Vielen Dank dafür.

LG Kerstin

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Kochbuch30 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2011 18:41
Die Kekse schmecken super ! Leider stimmte das mit dem Abstand nicht so ganz ,denn trotz fingerbreitem Abstand schmolzen alle Kekse zu einem riesen Keks zusammmen.

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ana182 Tellerwäscher sagt:  
26.12.2011 23:58
Ich habe die Kekse schon 2mal gemacht (die Tage werde ich sie zum dritten Mal machen) und irgendwer weiter oben hat gefragt ob es etwas ausmacht, wenn man das Backpulver weglässt. Ich habe die Kekse notgedrungen,weil kein backpulver im Haus, ohne gemacht. Und ich habe keinen Unterschied bemerkt! Sie sind zerlaufen, so wie sie sollten. Danke für das einfache aber dennoch leckere Rezept!

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-cendrillon- Tellerwäscher sagt:  
03.01.2012 16:58
Hallo Ines,

superleckere Kekse - danke für das tolle Rezept!!! :-)

Allerdings sollte man auf dem Backblech recht großen Abstand zwischen den Keksen lassen, bei uns sind sie ziemlich verlaufen. Konnte man zwar gut mit einem Messer wieder trennen, aber schöner sieht's bestimmt aus, wenn sie direkt einzeln gebacken werden...! ;-)

Liebe Grüße,
Cendrillon

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Lagunee Tellerwäscher sagt:  
15.01.2012 12:04
Super lecker!
Habe sie die Tage mit meinen Kindern gebacken und leider waren sie zu schnell alle, um ein Foto zu machen. Teilweise wurden sie heiß vom Blech geknabbert :-)
Das werden wir auf alle Fälle wiederholen! Nur wirklich auf einen sehr großen Abstand auf dem Backblech achten ;-)

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Elci83 Kartoffelschäler sagt:  
25.01.2012 21:26
hallo,
wo kann man denn eierersatz kaufen?

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britmax Kaltmamsell sagt:  
27.01.2012 20:21
hallo,

gerade sind schon die ersten 2 Bleche Haferflockenkekse aus dem Ofen.
Diesmal habe ich auch bei einem Blech noch Rosinen in die Kekse gedrückt.
Die Backpulvermenge habe ich verringert und nur 1/2 Tüte genommen. Die Kekse sind nicht zu sehr auseinander gelaufen und es werden wohl insgesamt 4 Bleche (gesamt 100 Kekse) werden.

Wie sie schmecken wissen wir ja, denn diese leckeren Dingerchen werden öfters gewünscht :-))

Gruß Britmax

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britmax Kaltmamsell sagt:  
27.01.2012 20:23
P.S. die Zuckermenge habe ich auf 150 gr. reduziert und auch noch ein wenig Zimt in den Teig gegeben.

Heißluft: 170 Grad - ca. 10 Min.

perfekt :-)

LG Britmax

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britmax Kaltmamsell sagt:  
27.01.2012 21:32
wunderbar auch mit Rosinen. Kann ich nur empfehlen.

So - letzter Nachtrag :-) eine Prise Salz habe ich auch zum Teig gegeben.

Gruß Britmax

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s-fuechsle Sternekoch sagt:  
05.02.2012 08:59
Hallo ines_m,

diese Woche habe ich uns deine Kekse gebacken.

Leider sind sie bei mir auch nicht auseinander gelaufen.
Geschmacklich waren sie aber lecker! ;-)

Backpulver kam auch kein ganzes Päckchen hinein, noch eine Prise Salz & weiniger Zucker...

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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balmerino Küchenjunge sagt:  
11.02.2012 20:18
Habe diese Kekse nur gebacken, weil ich ich beim letzten Haferflockenkauf eine Packung mit extrem bröseligen, staubigen Haferflocken ergattert habe, ich ich im Müsli so gar nicht mag. Irgendwie mussten die verwertet werden, und so habe ich dieses Rezept nachgebacken. Die vielen positiven Bewertungen haben mich neugierig gemacht. Und - den Bröselflocken sei Dank - habe auf diese Weise ein super Rezept gefunden, leckere Kekse, die hammerschnell fertig sind und super buttrig, karamellig und knusprig sind.

Vielen Dank!
balmerino

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