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Dreikäsehochmakkaroni
Makkaroni mit Käsesauce
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| Salz | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Prise | Chili |
| 50 g | Gorgonzola, in Stücke geschnittener |
| 100 g | Parmesan oder Pecorino, frisch geriebener |
| 100 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Makkaroni in reichlich Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Chili und Gorgonzola hinzufügen. Den Gorgonzola schmelzen lassen, den restlichen Käse zugeben und unter Rühren kurz erhitzen.
Die abgetropften, heißen Makkaroni in einer vorgewärmten Schüssel mit der Käsesauce vermischen. Evtl. mit etwas Chili und Salz nachwürzen und sofort servieren.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Chili und Gorgonzola hinzufügen. Den Gorgonzola schmelzen lassen, den restlichen Käse zugeben und unter Rühren kurz erhitzen.
Die abgetropften, heißen Makkaroni in einer vorgewärmten Schüssel mit der Käsesauce vermischen. Evtl. mit etwas Chili und Salz nachwürzen und sofort servieren.
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