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Zutaten
| 100 g | Kokosraspel, getrocknete |
| 350 ml | Wasser, kochendes |
| 2 Scheiben | Ananas, frische |
| 40 ml | Rum, weißer |
| 3 EL | Eis, zerstoßenes |
| 100 ml | Orangensaft, frisch gepresster |
| 2 EL | Saft (Obstdicksaft - Frutilose bzw. flüssiger Fruchtzucker) aus dem Reformhaus |
| 2 EL | Sahne |
| 2 Stück | Ananas mit Schale (kleine Stücke), zum Dekorieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 520 kcal
Die beiden Ananasscheiben schälen, vom harten Mittelstück befreien und in sehr kleine Stücke schneiden. Mit dem Rum übergießen und einige Zeit ziehen lassen.
Anschließend die Kokosmilch zusammen mit der Rum-Ananas, Orangensaft, Frutilose und Sahne im Mixer pürieren. Den Kokos-Ananas-Drink nach Belieben durch ein Sieb gießen. Gut gekühlt in 2 Longdrinkgläsern servieren und mit den Ananasstücken garniert servieren.
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