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Avocado - Mango - Salat
leicht, lecker
Zutaten
| 1 | Avocado(s), reif |
| 1 | Mango(s), reif |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Basilikum |
| Balsamico, rot | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Avocado und Mango von Kern (bei Mango der holzige Teil der Frucht) und Schale befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Schuss Zitronensaft, rotem Balsamico und Olivenöl anmachen. Nach Belieben etwas frischen Basilikum untermengen.
Mit einem Schuss Zitronensaft, rotem Balsamico und Olivenöl anmachen. Nach Belieben etwas frischen Basilikum untermengen.
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Kommentare anderer Nutzer
War überrascht, wie gut das schmeckt! Mit den nachgereiften Mangos, die man in unseren Breitengraden zu kaufen kriegt, ist der Geschmack zwar sehr sanft, deshalb aber nicht schlecht. Ich war erst ein bisschen zu vorsichtig mit der Zitrone, aber zusammen mit Balsamico reisst es alles raus.
Kann ich mir sehr gut als Vorspeise zu einem exotischen Menü vorstellen.
Danke für die Rezeptidee!
lg, hauptchefin
Kann ich mir sehr gut als Vorspeise zu einem exotischen Menü vorstellen.
Danke für die Rezeptidee!
lg, hauptchefin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Estranha!
Sehr vorsichtig habe ich mich an dieses Rezept herangewagt, denn ich konnte mir überhaupt nicht vorstellen, dass Mango zu Salz, Pfeffer und Balsamico passt...aber es schmeckt gut! Habe den Salat noch mit etwas frischer Minze abgeschmeckt, so fand ich ihn noch besser.
LG Julie
Sehr vorsichtig habe ich mich an dieses Rezept herangewagt, denn ich konnte mir überhaupt nicht vorstellen, dass Mango zu Salz, Pfeffer und Balsamico passt...aber es schmeckt gut! Habe den Salat noch mit etwas frischer Minze abgeschmeckt, so fand ich ihn noch besser.
LG Julie
Hallo!
Man kann viel mehr mit der Avocado machen als ich gedacht habe! Dieses Rezept inspiriert mich auch noch andere exotische Fruechte mit der Frucht auszuprobieren. Balsamico-Essig zusammen mit Basilikum passt einfach perfekt zu Avocado! Den Rezept-Tip bekam ich von CookingJulie...
LG
Pasi
Man kann viel mehr mit der Avocado machen als ich gedacht habe! Dieses Rezept inspiriert mich auch noch andere exotische Fruechte mit der Frucht auszuprobieren. Balsamico-Essig zusammen mit Basilikum passt einfach perfekt zu Avocado! Den Rezept-Tip bekam ich von CookingJulie...
LG
Pasi
Sehr lecker.
Ich hab den Salat neben ein paar Kräutern auch noch mit gehobelten Mandelstiften garniert, das hat recht gut mit dem Rest harmoniert.
Ich hab den Salat neben ein paar Kräutern auch noch mit gehobelten Mandelstiften garniert, das hat recht gut mit dem Rest harmoniert.
Lecker! Die verschiedenen Aromen passen erstaunlich gut zusammen :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe diesen Salat als Auftakt für ein Menue gemacht und aus diesem Anlass Flugmangos geholt. Sie waren perfekt reif und das ist schon sehr wichtig. Zum Salat gab es pro Person 3 gebratene Scampis, absolut lecker in der Kombination und eine schöne Vorspeise.
LG Jutta
ich habe diesen Salat als Auftakt für ein Menue gemacht und aus diesem Anlass Flugmangos geholt. Sie waren perfekt reif und das ist schon sehr wichtig. Zum Salat gab es pro Person 3 gebratene Scampis, absolut lecker in der Kombination und eine schöne Vorspeise.
LG Jutta
SENSATIONELL !!!
Für mich jedoch ohne Basilikum.
Das mit den Garnelen dazu werde ich mal probieren.
LG Rolf
Für mich jedoch ohne Basilikum.
Das mit den Garnelen dazu werde ich mal probieren.
LG Rolf
Die Aromen passen tatsächlich sehr gut zusammen. Leider sind meine Avocadostücken etwas hart. Ich war wohl zu vorsichtig beim Schälen (meine erste Avocado *rotwerd*). Nächstes Mal nehme ich etwas mehr Schale ab.
Da ich momentan ein wenig auf meine Ernährung achte, habe ich mit etwas Feta und etwas Hühnerfleisch gleich eine vollwertige Mahlzeit draus gemacht - sehr gut.
Da ich momentan ein wenig auf meine Ernährung achte, habe ich mit etwas Feta und etwas Hühnerfleisch gleich eine vollwertige Mahlzeit draus gemacht - sehr gut.
Hi
Du musst avocado nicht schälen, zumindest nicht so, wie man eine orange oder kartoffel schält. Nach dem kauf die frucht einfach so lange liegen lassen, bis sie weich ist (etwa 3-12 Tage, kommt drauf an). Dann halbieren, den kern entnehmen und das fruchtfleisch auslöffeln. Ruhig direkt von der innenseite der schale abschaben. Avocados und Mangos aus deutschen supermärkten müssen erstmal nachreifen, damit sie überhaupt schmecken. Mit der Zeit erkennt man am aussehen der früchte im supermarkt, ob die was taugen oder nicht.
Du musst avocado nicht schälen, zumindest nicht so, wie man eine orange oder kartoffel schält. Nach dem kauf die frucht einfach so lange liegen lassen, bis sie weich ist (etwa 3-12 Tage, kommt drauf an). Dann halbieren, den kern entnehmen und das fruchtfleisch auslöffeln. Ruhig direkt von der innenseite der schale abschaben. Avocados und Mangos aus deutschen supermärkten müssen erstmal nachreifen, damit sie überhaupt schmecken. Mit der Zeit erkennt man am aussehen der früchte im supermarkt, ob die was taugen oder nicht.
Wenn die Avocado beim Drucktest leichte Dellen zulässt ist sie reif. Es gibt sowohl reife als auch unreife Avocado hierzulande zu kaufen. Ein kleiner Tipp: Avocado der Sorte "Hass" (haben ne schwarze Schale) sind öfters schon reif und schmecken vorallem intensiver als die grünen.
Die Avocado muss nicht unbedingt ausgelöffelt werden. Hängt davon ab, wie du es optisch bevorzugst.
Die Avocado muss nicht unbedingt ausgelöffelt werden. Hängt davon ab, wie du es optisch bevorzugst.
Mache den Salat neuerdings mit Limetten- statt Zitronensaft. Schmeckt meiner Meinung nach noch nen Tick besser.
Immer vorsichtig mit dem Balsamico und ruhig ordentlich gutes Meersalz aus der Mühle drauf :)
Immer vorsichtig mit dem Balsamico und ruhig ordentlich gutes Meersalz aus der Mühle drauf :)
Hallo estranha,
der Salat ist schön frisch und schmeckte uns prima!
Ich habe die Zutaten kleingewürfelt und den Salat für Löffelfood verwendet. Eine Version mit Minze, die zweite ohne Kräuter, dafür mit Chilischote, was ebenfalls gut passte. Den Balsamico ersetzte ich durch einen fruchtigen Himbeeressig. - Fotos sind hochgeladen.
Danke für das schöne Rezept!
Gruß Alex
der Salat ist schön frisch und schmeckte uns prima!
Ich habe die Zutaten kleingewürfelt und den Salat für Löffelfood verwendet. Eine Version mit Minze, die zweite ohne Kräuter, dafür mit Chilischote, was ebenfalls gut passte. Den Balsamico ersetzte ich durch einen fruchtigen Himbeeressig. - Fotos sind hochgeladen.
Danke für das schöne Rezept!
Gruß Alex
ich fand es sehr gut!
Schöner frischer, leckerer Salat.
Mit einem Wort "PERFEKT"
Gruß Karl-Heinz
Mit einem Wort "PERFEKT"
Gruß Karl-Heinz
ich bin immernoch etwas fassungslos. ich mag mangos, und ich mag avocados. ich bin noch nie auf die Idee gekommen, die beiden zusammen zu essen. und dann noch mit salz und pfeffer und olivenöl. völlig irre.
ich hab noch ne prise sesam draufgetan, dafür keine Kräuter dazu, weil ich keine frischen da hatte. trotzdem großartig. nächstes mal wirds wahrscheinlich noch besser.
einfach, schnell, und unfassbar lecker.
ich hab noch ne prise sesam draufgetan, dafür keine Kräuter dazu, weil ich keine frischen da hatte. trotzdem großartig. nächstes mal wirds wahrscheinlich noch besser.
einfach, schnell, und unfassbar lecker.
Einfach göttlich, wie die verschiedenen Zutaten miteinander harmonieren! :D
Ich habe diesen Salat jetzt schon ein paar Mal ausprobiert und er war immer wieder super lecker!
Einmal habe ich im Handel keine Mango bekommen und stattdessen einfach zwei Nektarinen genommen - geht auch ^^
Ich habe diesen Salat jetzt schon ein paar Mal ausprobiert und er war immer wieder super lecker!
Einmal habe ich im Handel keine Mango bekommen und stattdessen einfach zwei Nektarinen genommen - geht auch ^^
Sehr leckeres Rezept. Erstes Avocado Rezept was mich wirklich überzeugt hat!!!
Hallo, ich war sehr skeptisch als ich dieses Rezept von demAvocado - Mango Salat gelesen habe.
Hab ihn dann ausprobiert und was soll ich sagen: Es wird der lieblings Sommersalat für dieses Jahr.
Einfach nur genial und sehr schnell zubereitet, Ideal für spontane Grillabende.
Super Danke!
Hab ihn dann ausprobiert und was soll ich sagen: Es wird der lieblings Sommersalat für dieses Jahr.
Einfach nur genial und sehr schnell zubereitet, Ideal für spontane Grillabende.
Super Danke!
Schön erfrischend und sehr lecker.
lg Kaya
lg Kaya
Die einfachsten Rezepte sind die besten... unglaublich lecker! Ich hatte eine Mango und eine Avocado da, die ich dringend verarbeiten musste und da kam mir dieses Rezept grade recht. Ich habe Himbeeressig genommen, sehr fein! Mache ich wieder!
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hauptchefin
25.01.2008 10:26 Uhr