Tomaten - Hähnchen

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Zutaten

3	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
500 g	Tomate(n)
4	Hähnchenfilet
	Salz und Pfeffer
2 EL	Öl
200 g	Tomate(n), passierte
	Majoran
	Rosmarin
1 TL	Essig

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch zerdrücken. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würzen.

Öl erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten zufügen und alles zugedeckt ca. 10 Min. schmoren.

Die frischen Tomaten nach ca. 5 Min. Garzeit zufügen. Die Kräuter waschen, abzupfen und unterrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Dazu Reis oder Spätzle reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Iris712

30.01.2013 18:53 Uhr

Hab ich heute ausprobiert, war super, hatte keinen Reis, hab dafür Röstiecken genommen. Paßt sehr gut dazu.

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