- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gulaschsuppe
einfach nur lecker
Zutaten
| 1 kg | Gulasch vom Rind |
| 4 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 | Möhre(n), in Scheiben |
| 3 | Paprikaschote(n), grün, gelb, rot in Streifen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 3 EL | Tomatenmark, oder 3 frische Tomaten in Würfel geschnitten |
| 1 EL | Majoran, gerebelt |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 | Chilischote(n), gehackt |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Salz | |
| Öl | |
| 600 g | Kartoffel(n), in Würfeln ca. 2x2 cm |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Gulasch mit den Zwiebeln und Knoblauch scharf im Öl anbraten. Anschließend Tomaten bzw. Tomatenmark einrühren und mit der Brühe ablöschen.
Alles würzen. Chilischote dazugeben und eine gute Stunde bei niedriger Temperatur und geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Gemüse und Kartoffeln sowie den Wein zufügen und eine weitere halbe Stunde bis 45 Minuten bei geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Das Ganze abschmecken, nach Geschmack nachwürzen und saure Sahne einrühren. Dazu passt Stangenweißbrot und der Wein.
Alles würzen. Chilischote dazugeben und eine gute Stunde bei niedriger Temperatur und geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Gemüse und Kartoffeln sowie den Wein zufügen und eine weitere halbe Stunde bis 45 Minuten bei geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Das Ganze abschmecken, nach Geschmack nachwürzen und saure Sahne einrühren. Dazu passt Stangenweißbrot und der Wein.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ein leckeres Süppchen, vielen Dank für das Rezept!
Ich habe allerdings deutlich mehr Flüssigkeit als 1150 ml (Wasser und Wein) genommen,
bei der Menge Fleisch und Gemüse wäre es sonst mehr ein Gulasch statt einer Gulaschsuppe
geworden. Und ich habe den Weißwein durch Rotwein ersetzt, dass hängt für mich allerdings
eher mit der Optik zusammen (ich mag Gulaschsuppe lieber kräftig rot/braun als hell).
LG
camouflage165
Ich habe allerdings deutlich mehr Flüssigkeit als 1150 ml (Wasser und Wein) genommen,
bei der Menge Fleisch und Gemüse wäre es sonst mehr ein Gulasch statt einer Gulaschsuppe
geworden. Und ich habe den Weißwein durch Rotwein ersetzt, dass hängt für mich allerdings
eher mit der Optik zusammen (ich mag Gulaschsuppe lieber kräftig rot/braun als hell).
LG
camouflage165
*
Hallöchen,
ich mache diese Suppe öfters... total lecker.
Gutes Rezept.Habe es etwas abgewandelt- anstatt Weißwein- Rotwein, gibt dem Ganzen noch mehr Geschmack.
Die Suppe schmeckt auch noch einen Tag später, wenn etwas übrigbleibt :)
Danke für das leckere Rezept !
Lieben Gruß
LiliVanilli
Hallöchen,
ich mache diese Suppe öfters... total lecker.
Gutes Rezept.Habe es etwas abgewandelt- anstatt Weißwein- Rotwein, gibt dem Ganzen noch mehr Geschmack.
Die Suppe schmeckt auch noch einen Tag später, wenn etwas übrigbleibt :)
Danke für das leckere Rezept !
Lieben Gruß
LiliVanilli
Sehr lecker! Aber ich werd das nächste Mal auch Rotwein nehmen, auch wegen der Farbe.
Hallo zusammen,
ich würze immer noch mit etwas gemahlenem Kümmel, ca. 1 Teel. und 2 Lorbeerblättern. Vielen Dank für das leckere Rezept.
mfg
Dirk
ich würze immer noch mit etwas gemahlenem Kümmel, ca. 1 Teel. und 2 Lorbeerblättern. Vielen Dank für das leckere Rezept.
mfg
Dirk
Super lecker, habe aber auch mehr Flüssigkeit genommen..danke für das Rezept l.g
Hmmmm lecker, haben es jetzt schon zweimal nachgelockt. Wir verwenden einen trockenen Merlot anstatt Weißwein und runden zum Schluss mit süßer Sahne ab. Echt Klasse!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
camouflage165
05.01.2009 10:59 Uhr