| Bombay - Curry
Curry ohne Joghurt
)
| 1 EL | Ghee oder Butterschmalz |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 | Chilischote(n), grüne, entkernt, gehackt |
| 1 EL | Ingwer, frisch, geraspelt |
| 1 ½ TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 EL | Koriander, gemahlen |
| 1 ½ TL | Chilipulver |
| 1 kg | Rindfleisch oder Lamm, in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| 410 g | Tomate(n) aus der Dose, in Stücke geschnitten |
| 210 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| etwas | Koriandergrün, zum Garnieren |
Zubereitung
Ghee oder Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben und leicht unter Rühren anschwitzen, Vorsicht dass die Gewürze nicht verbrennen. Das Fleisch unterrühren und bei großer Hitze anbräunen, bis es mit den Gewürzen überzogen ist.
Die nicht abgegossenen Tomaten und das Salz zufügen und umrühren. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Kokosmilch dazu gießen und offen 5 Min. weiter kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.
Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
Die nicht abgegossenen Tomaten und das Salz zufügen und umrühren. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Kokosmilch dazu gießen und offen 5 Min. weiter kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.
Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
21.07.2008 09:05
21.07.2008 16:19
Ein super leckeres Rezept -sehr empfehlenswert!
Ist abgespeichert für's nächste Mal!
LG
camouflage165
Ist abgespeichert für's nächste Mal!
LG
camouflage165
jakoby 
sagt:
sagt: 21.10.2008 20:29
Absolut genial, das Rezept. Muss gestehen, dass ich heute das erste mal indisch gekocht hab und net wirklich vergleichen kann, aber ist superlecker!
Habe es aus Mangel von Zutaten ein wenig abgeändert, statt den o. g. Gewürzen hab ich hot curry paste genommen und zusätzlich noch ne gelbe Paprika und Hähnchenfleisch statt Lamm genommen... wahrscheinlich nicht im Sinne des Inders, trotzdem super lecker.
Habe es aus Mangel von Zutaten ein wenig abgeändert, statt den o. g. Gewürzen hab ich hot curry paste genommen und zusätzlich noch ne gelbe Paprika und Hähnchenfleisch statt Lamm genommen... wahrscheinlich nicht im Sinne des Inders, trotzdem super lecker.
28.10.2008 10:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo Jakobi,
vielen Dankfür Deinen Kommentar.
Das nächste Mal solltest Du eventuell, wenn Du zu fertig Produkten greifst, lieber eine indische Currypaste verwenden. Die Thaipasten haben ganz andere Gewürze und damit auch einen anderen Geschmack.
Was für Fleisch Du in das Curry gibst ist reine Geschmacksache. Wir essen gerne Rind aber ich habe es auch schon mit Huhn gekocht.
LG feuervogel
vielen Dankfür Deinen Kommentar.
Das nächste Mal solltest Du eventuell, wenn Du zu fertig Produkten greifst, lieber eine indische Currypaste verwenden. Die Thaipasten haben ganz andere Gewürze und damit auch einen anderen Geschmack.
Was für Fleisch Du in das Curry gibst ist reine Geschmacksache. Wir essen gerne Rind aber ich habe es auch schon mit Huhn gekocht.
LG feuervogel
KurushiX 
sagt:
sagt: 26.01.2009 20:41
Habs gestern gekocht... mit Hühnerfleisch.
Muß sagen . mhhhhhhhhhhhhhhhh .. extrem lecker.. super lecker.
Klar .. paar abwandlungen .. wie es halt jeder macht .. noch ne Zimtstange mit rein .. und bisschen dunkle Soyasauce um es "salziger" zu machen.
Gibts auf jeden fall bald wieder
Muß sagen . mhhhhhhhhhhhhhhhh .. extrem lecker.. super lecker.
Klar .. paar abwandlungen .. wie es halt jeder macht .. noch ne Zimtstange mit rein .. und bisschen dunkle Soyasauce um es "salziger" zu machen.
Gibts auf jeden fall bald wieder
jakoby
sagt:
sagt: 27.01.2009 06:40
27.01.2009 09:21
JaneOConnell
sagt:
sagt: 01.02.2009 16:34
Vielen Dank für dieses Rezept!
Das Kochen war der guten Beschreibung wegen einfach und problemlos. Das Curry habe ich mit Erbsen angereichert und mit Basmatireis serviert. Es hat einen angenehmen Geschmack, ist nicht zu scharf, nicht zu überwürzt und wohl für einen Indisch-Esser-Einsteiger wie mich und einen Indisch-Esser-Profi wie meinen Mann gleichermaßen bestens geeignet!
Viele Grüße,
Jane O'Connell
Das Kochen war der guten Beschreibung wegen einfach und problemlos. Das Curry habe ich mit Erbsen angereichert und mit Basmatireis serviert. Es hat einen angenehmen Geschmack, ist nicht zu scharf, nicht zu überwürzt und wohl für einen Indisch-Esser-Einsteiger wie mich und einen Indisch-Esser-Profi wie meinen Mann gleichermaßen bestens geeignet!
Viele Grüße,
Jane O'Connell
01.02.2009 16:41
08.03.2009 13:21
Ich habe das Curry nun zum zweiten Mal gemacht, allerdings noch etwas "gestreckt" mit Lauch und Frühlingszwiebeln, weil die im Kühlschrank noch "rumlagen"... . Dann habe ich an Stelle des Chilipulvers noch rote Currypaste mit dazu gegeben, schön scharf und super lecker!
Ein Foto stelle ich auch noch ein.
LG
camouflage165
Ein Foto stelle ich auch noch ein.
LG
camouflage165
08.03.2009 13:32
JaBB 
sagt:
sagt: 24.03.2009 18:49
Hallo,
habe das ganze heute mal zubereitet und es hat mit sehr gemundet - auch wenn ich anstatt der grünen Chilischoten rote verwendet habe. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, war wahrscheinlich nur etwas schärfer wie ich auch mag. Dazu gabs Basmati-Reis.
Ein Bild habe ich ebenfalls gemacht und hochgeladen - hoffe dass es bald freigeschaltet wird.
LG
JaBB
habe das ganze heute mal zubereitet und es hat mit sehr gemundet - auch wenn ich anstatt der grünen Chilischoten rote verwendet habe. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, war wahrscheinlich nur etwas schärfer wie ich auch mag. Dazu gabs Basmati-Reis.
Ein Bild habe ich ebenfalls gemacht und hochgeladen - hoffe dass es bald freigeschaltet wird.
LG
JaBB
25.03.2009 09:09
02.04.2009 11:41
Dieses Gericht schmeckte uns ausgezeichnet! Allerdings, ich habe Putenfleisch genommen, und das brauchte natürlich nicht so lange zum Garwerden.
Ein gutes Rezept! Danke!
LG Emmy - Ly
Ein gutes Rezept! Danke!
LG Emmy - Ly
02.04.2009 20:20
Pepper86
sagt:
sagt: 19.04.2009 00:28
hey ich hab mich hier extra angemeldet nur um dein Bombay Curry zu loben!
Also es war das erste mal das ich was Indisches gekocht habe und mir ist zu anfang gleich voll das Gewürz angebrannt, weil ich das Rezept falsch verstanden hatte. Nachdem ich ein bisschen geflucht hatte und den rest in einen topf ohne angebrannten gewürze umgefüllt hatte wurde es doch gut. Habs dann gegessen (wer hätte das gedacht) und muss sagen ich bin begeistert! Solch einen stark aromatischen geschmack hab ich ja noch nie erlebt.
Kann auch daran liegen das ich zum ersten mal was indisches gegessen hab und keine Ahnung habe wie es schecken muss aber mir schmeckt es super!
Also es war das erste mal das ich was Indisches gekocht habe und mir ist zu anfang gleich voll das Gewürz angebrannt, weil ich das Rezept falsch verstanden hatte. Nachdem ich ein bisschen geflucht hatte und den rest in einen topf ohne angebrannten gewürze umgefüllt hatte wurde es doch gut. Habs dann gegessen (wer hätte das gedacht) und muss sagen ich bin begeistert! Solch einen stark aromatischen geschmack hab ich ja noch nie erlebt.
Kann auch daran liegen das ich zum ersten mal was indisches gegessen hab und keine Ahnung habe wie es schecken muss aber mir schmeckt es super!
19.04.2009 12:07
Hallo Pepper,
das ist aber nett, dass Du Dich extra hier für einen Kommentar angemeldet hast. Ich hoffe Du bleibst auch weiterhin in der Community.
Ja, mit den Gewürzen anschwitzen muss man sehr aufpassen sie verbrennen leicht und werden dann bitter.
Wenn man frisch gemörserte Gewürze verwendet ist so ein Curry immer sehr viel aromatischer als mit fertiger Paste oder schon gemahlenen Gewürzen. Außerdem kitzelt das Anschwitzen die Aromen noch besser raus.
LG
feuervogel
das ist aber nett, dass Du Dich extra hier für einen Kommentar angemeldet hast. Ich hoffe Du bleibst auch weiterhin in der Community.
Ja, mit den Gewürzen anschwitzen muss man sehr aufpassen sie verbrennen leicht und werden dann bitter.
Wenn man frisch gemörserte Gewürze verwendet ist so ein Curry immer sehr viel aromatischer als mit fertiger Paste oder schon gemahlenen Gewürzen. Außerdem kitzelt das Anschwitzen die Aromen noch besser raus.
LG
feuervogel
plumbum 
sagt:
sagt: 28.04.2009 21:27
Hallo feuervogel,
wir essen gerne solche Gerichte.
Hier finden sich viele Gewürze wieder, die man unbedingt mal in dieser Kombination probieren muß.
Sehr gut! Von mir ein Foto.
LG
plumbum
wir essen gerne solche Gerichte.
Hier finden sich viele Gewürze wieder, die man unbedingt mal in dieser Kombination probieren muß.
Sehr gut! Von mir ein Foto.
LG
plumbum
02.05.2009 21:07
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 09.06.2009 00:38
Sehr lecker- vielen Dank!
Ich liebe indisches Essen und da es schnell gehen musste, nahm ich ebenfalls Huhn.
Da ich aus Versehen die ganze Dose Kokosmilch in den Topf goß, habe ich etwas mehr würzen müssen, mit dem Chilipulver hielt ich mich allerdings etwas zurück:)!
Eine einsame Paprika verirrte sich ebenfalls noch in den Topf und mangels frischer Chilischoten musste ich auf getrocknete zurück greifen...
Wie auch immer: es war köstlich!!! Die Bilder finden hoffentlich Gefallen!
Lieben Gruß - Karina
Ich liebe indisches Essen und da es schnell gehen musste, nahm ich ebenfalls Huhn.
Da ich aus Versehen die ganze Dose Kokosmilch in den Topf goß, habe ich etwas mehr würzen müssen, mit dem Chilipulver hielt ich mich allerdings etwas zurück:)!
Eine einsame Paprika verirrte sich ebenfalls noch in den Topf und mangels frischer Chilischoten musste ich auf getrocknete zurück greifen...
Wie auch immer: es war köstlich!!! Die Bilder finden hoffentlich Gefallen!
Lieben Gruß - Karina
02.08.2009 16:31
veronika1959 
sagt:
sagt: 01.08.2009 15:50
hallo,
das rezept schmeckt einfach köstlich. habe lammfleisch verwendet und rd. 2,5 stunden
bei niedrigtemperatur schmoren lassen. dazu gabs basmatireis und pita (hatte ich noch).
lg
veronika
das rezept schmeckt einfach köstlich. habe lammfleisch verwendet und rd. 2,5 stunden
bei niedrigtemperatur schmoren lassen. dazu gabs basmatireis und pita (hatte ich noch).
lg
veronika
02.08.2009 16:29
10.08.2009 09:02
Moin!
Mich wuerde mal interessieren, ob man das Ganze auch mit Schweinefilet machen kann.
Rind und indisch geht fuer mich nicht ganz zusammen. (>lol
Mich wuerde mal interessieren, ob man das Ganze auch mit Schweinefilet machen kann.
Rind und indisch geht fuer mich nicht ganz zusammen. (>lol
10.08.2009 22:18
JackyKocht
sagt:
sagt: 12.08.2009 23:47
Ich habe es heute auch nach gekocht und muß sagen,wirklich super lecker.
Habe Hähnchebrust genommen,das scharfe weggelassen wegen der Kids und Kokosraspeln mit sahne dazugegeben anstatt Kokosmilch.
Echt himmlisch... dazu gab es Naan Brot
Lg,Jacky
Habe Hähnchebrust genommen,das scharfe weggelassen wegen der Kids und Kokosraspeln mit sahne dazugegeben anstatt Kokosmilch.
Echt himmlisch... dazu gab es Naan Brot
Lg,Jacky
13.08.2009 18:43
veronika1959
sagt:
sagt: 26.08.2009 09:11
hallo,
muss mich nochmal melden, ich habe inzwischen das curry mit lamm, rindfleisch und mit schweinefleisch gekocht.
das nächste mal mach ich es mit hähnchen, dann hab ich alle fleischsorten durch.
meine gäste wollen nur noch das curry, es ist einfach perfekt.
liebe grüße
veronika
muss mich nochmal melden, ich habe inzwischen das curry mit lamm, rindfleisch und mit schweinefleisch gekocht.
das nächste mal mach ich es mit hähnchen, dann hab ich alle fleischsorten durch.
meine gäste wollen nur noch das curry, es ist einfach perfekt.
liebe grüße
veronika
milian 
sagt:
sagt: 18.10.2009 00:13
Hilfreicher Kommentar:
Fantastisches Rezept und ein idealer Einstieg in die indische Küche. Ich hab dieses Gericht schon etliche male gekocht, fast identisch, allerdings mit Hühnerfleisch- als irgendein Chicken Khorma. Eine gute Prise ''jaggery" (Brauner Zucker) rundet das Gericht zusätzlich ab.
Wer Gäste erwartet sollte ggf. darauf achten, dass für Hindus Rind tabu ist, wie für Muslime Schweinesleisch ;-)
LG milian
Wer Gäste erwartet sollte ggf. darauf achten, dass für Hindus Rind tabu ist, wie für Muslime Schweinesleisch ;-)
LG milian
18.10.2009 18:03
Hallo,
auch Euch Beiden ein herzliches Danke für das nette Feetback und die Tipps.
LG
feuervogel
auch Euch Beiden ein herzliches Danke für das nette Feetback und die Tipps.
LG
feuervogel
sunshine-1
sagt:
sagt: 22.10.2009 17:58
Ich mach's immer mit Sahne anstelle Kokosmilch. Sehr lecker!
25.10.2009 19:24
Hallo,
ich habe heute das Rezept nachgkocht.
Ich muss sagen es schmeckt super nur hab ich anstelle 1,5 Tel Chillipulver 1 Messerspitze verwendet ( wäre ja total scharf und nicht zum essen sonst) und die doppelte Menge Kokosmilch.
Danke für das Rezept gibt vier Sterne.
lG Elfi
ich habe heute das Rezept nachgkocht.
Ich muss sagen es schmeckt super nur hab ich anstelle 1,5 Tel Chillipulver 1 Messerspitze verwendet ( wäre ja total scharf und nicht zum essen sonst) und die doppelte Menge Kokosmilch.
Danke für das Rezept gibt vier Sterne.
lG Elfi
26.10.2009 17:10
mark_renate
sagt:
sagt: 04.11.2009 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, hab es gestern mit Hühnchen probiert und es war fantastisch, wie beim Inder! Hab noch eine Prise Zimt dazugegeben, schöne Schärfe, schönes Gewürzaroma! Das wirds jetzt öfter geben.
gygy3000
sagt:
sagt: 17.01.2010 11:47
Genial, Volle Punktzahl für dieses aromatische Gericht. Ich habe Hähnchenbrust genommen und diese in recht große Stücke geteilt, damit sie beim Schmoren nicht hart wird.
wilde_biene
sagt:
sagt: 17.01.2010 13:55
Tolles Rezept, schmeckt wie beim Inder. Werden es auf jeden Fall wieder kochen. Vielen Dank dafür!
chillilady
sagt:
sagt: 21.03.2010 09:25
Hallo,
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
chillilady
sagt:
sagt: 21.03.2010 09:26
Hallo,
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
09.06.2010 10:27
sehr schönes, leckeres Rezept u. vor allen Dingen viiiel Soße.
LG
LG
Artis2001
sagt:
sagt: 18.06.2010 17:56
Hallo,
habe gestern das Curry nachgekocht, wobei ich nur 500g Rindfleisch hatte und statt der Dose Tomaten 3 frische (klein gewürfelt) + 2 EL Tomatenmark und etwas Wasser.
Außerdem habe ich statt der Chili einfach fertige Chilisoße verwendet. Leider hatte ich auch den Ingwer nur in Pulverform da, hat aber trotzdem wirklich super geschmeckt, vor allem die leichte Kokosnote, TOLL!!!!!!!
habe gestern das Curry nachgekocht, wobei ich nur 500g Rindfleisch hatte und statt der Dose Tomaten 3 frische (klein gewürfelt) + 2 EL Tomatenmark und etwas Wasser.
Außerdem habe ich statt der Chili einfach fertige Chilisoße verwendet. Leider hatte ich auch den Ingwer nur in Pulverform da, hat aber trotzdem wirklich super geschmeckt, vor allem die leichte Kokosnote, TOLL!!!!!!!
Chiliqueen
sagt:
sagt: 20.06.2010 08:25
Super leckeres "Indisch"-Rezept! Gibt es ab sofort garantiert öfters. Danke!
nygirlJie
sagt:
sagt: 02.07.2010 15:20
nachdem ich einen monat durch indien gereist bin, bin ich sehr auf das indische (scharfe!) essen gekommen und hab das rezept gleich ausprobiert.
leider ist es mir nicht so gut gelungen wie z.B. auf foto 1 mit schöner sosse. ich habe vor dem schmorren wohl zuviel wasser reingetan, sodass mit der kokosmilch fast wie ne suppengericht wurde :(. ich habe das tomatensaft von der dose in die pfanne getan, aber es hätte für das schmorren keine 30min. gereicht...
nach ca. 30min. hab ich auch das fleisch probiert und es war schon zäh... warum? hab dann den herd ausgemacht.
hoffe, tipps von euch zu hören :).
ich möchte es auf jeden fall nochmal probieren.
leider ist es mir nicht so gut gelungen wie z.B. auf foto 1 mit schöner sosse. ich habe vor dem schmorren wohl zuviel wasser reingetan, sodass mit der kokosmilch fast wie ne suppengericht wurde :(. ich habe das tomatensaft von der dose in die pfanne getan, aber es hätte für das schmorren keine 30min. gereicht...
nach ca. 30min. hab ich auch das fleisch probiert und es war schon zäh... warum? hab dann den herd ausgemacht.
hoffe, tipps von euch zu hören :).
ich möchte es auf jeden fall nochmal probieren.
02.07.2010 16:11
Hallo,
was für Fleisch hast Du denn verwendet? In dem Rezept wurde aber auch daraufhin gewiesen:
Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Wenn bei Zubereitung ca. 20 Min. steht so handelt es sich hier immer um die Zubereitung ohne die Kochzeit. Also eigentlich nur die Vorbereitungszeit.
Von Wasser hatte ich aber auch nichts im Rezept geschrieben. Die Flüssigkeit von den Tomaten reicht eigentlich immer aus wenn man den Herd klein stellt nach dem das Fleisch angebraten wurde.
Ich hoffe Du wagst noch einen Versuch und es gelingt Dir dann besser.
LG
feuervogel
was für Fleisch hast Du denn verwendet? In dem Rezept wurde aber auch daraufhin gewiesen:
Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Wenn bei Zubereitung ca. 20 Min. steht so handelt es sich hier immer um die Zubereitung ohne die Kochzeit. Also eigentlich nur die Vorbereitungszeit.
Von Wasser hatte ich aber auch nichts im Rezept geschrieben. Die Flüssigkeit von den Tomaten reicht eigentlich immer aus wenn man den Herd klein stellt nach dem das Fleisch angebraten wurde.
Ich hoffe Du wagst noch einen Versuch und es gelingt Dir dann besser.
LG
feuervogel
Kampfratte84
sagt:
sagt: 22.07.2010 19:31
Hat uns super geschmeckt,
wird noch öfters nachgekocht!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
wird noch öfters nachgekocht!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
28.10.2010 16:53
Super Rezept, hat uns bombastisch geschmeckt, Fleisch super zart, Soße herrlich cremig, habe zum würzen gelbe Currypaste genommen und am Ende mit den angegebenen Gewürzen plus Zucker etwas nachgewürzt, einfach nur lecker
5 Sterne von mir
LG
dagilein
5 Sterne von mir
LG
dagilein
tortellini08
sagt:
sagt: 02.11.2010 18:41
Hallo,
ich hab für morgen das Curry auf dem Speiseplan. Binschon sehr gespannt und hoffe es wird bei mir auch so gut wie bei den anderen Köchen. Ich habe aber noch eine Frage, hat schonmal jemand das Gericht im Schnellkochtopf gemacht oder sollte man das besser lassen? bei Rindergulasch funktioniert das ja auch ganz gut. Hat jemand Erfahrung damit.?
Gruß tortellini
ich hab für morgen das Curry auf dem Speiseplan. Binschon sehr gespannt und hoffe es wird bei mir auch so gut wie bei den anderen Köchen. Ich habe aber noch eine Frage, hat schonmal jemand das Gericht im Schnellkochtopf gemacht oder sollte man das besser lassen? bei Rindergulasch funktioniert das ja auch ganz gut. Hat jemand Erfahrung damit.?
Gruß tortellini
05.11.2010 12:51
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kochfutzi
sagt:
sagt: 13.04.2011 18:11
Sehr gut. Ganz toll. Super lecker... Was soll man sagen...boa...
bv70378b
sagt:
sagt: 03.05.2011 14:33
hallo
nachdem das Rezept wirklich seeeehr lecker klingt möchte ich das demnächst auch gerne mal ausprobieren - allerdings mit Huhn.
Hier wurde ja schon mehrfach erwähnt, daß das Fleich dann nicht so lange schmoren muß - aber nur so als Richtlinie - vielleicht kann mir ja jemand mit Erfahrungswerten sagen, wie lange in dem Fall zu lange wäre - sprich zu zäh?? ;-)
vielen dank
:-)
nachdem das Rezept wirklich seeeehr lecker klingt möchte ich das demnächst auch gerne mal ausprobieren - allerdings mit Huhn.
Hier wurde ja schon mehrfach erwähnt, daß das Fleich dann nicht so lange schmoren muß - aber nur so als Richtlinie - vielleicht kann mir ja jemand mit Erfahrungswerten sagen, wie lange in dem Fall zu lange wäre - sprich zu zäh?? ;-)
vielen dank
:-)
janedoe_1980
sagt:
sagt: 04.05.2011 09:23
Hi
Das rezept war der hammer wir haben etwas mehr kokosmilch genommen und wir haben noch mais und spitzbohnen dazu gemacht und es mit huhn köcheln lassen. Ach ja und wir haben auch noch etwas von der roten curry paste reingemacht . ICH HAB MICH MIT MEINER FREUNDIN DARIN GESULLT SO LECKER WAR DAS:-) das beste curry was ich bis jetzt selber gemacht hab. Vielen danke für das rezept und vielen dank an die leute vor mir die uns die tollen tipps gegeben haben.
Leider kann ich dir nur 5 sterne geben sorry:-)
p.s. wir haben das huhn erst schön angebraten mit den zwiebeln knobi und den gewürzen und dann 45 min köcheln lassen, auf stufe 3 von 5, war genau richtig. Für die die lieber huhn mögen wie ich :-)
Wenn ihr auch spitzbohnen oder erbsen rein machen wollt , nimmt lieber tiefkühl sachen da die dann einfach knackiger (mais geht aus der dose haben wir auch gemacht) sind und nicht gleich labrig werden machen die inder wohl auch in den restaurants also guten hunger leute.
Danke nochmals :-)
Das rezept war der hammer wir haben etwas mehr kokosmilch genommen und wir haben noch mais und spitzbohnen dazu gemacht und es mit huhn köcheln lassen. Ach ja und wir haben auch noch etwas von der roten curry paste reingemacht . ICH HAB MICH MIT MEINER FREUNDIN DARIN GESULLT SO LECKER WAR DAS:-) das beste curry was ich bis jetzt selber gemacht hab. Vielen danke für das rezept und vielen dank an die leute vor mir die uns die tollen tipps gegeben haben.
Leider kann ich dir nur 5 sterne geben sorry:-)
p.s. wir haben das huhn erst schön angebraten mit den zwiebeln knobi und den gewürzen und dann 45 min köcheln lassen, auf stufe 3 von 5, war genau richtig. Für die die lieber huhn mögen wie ich :-)
Wenn ihr auch spitzbohnen oder erbsen rein machen wollt , nimmt lieber tiefkühl sachen da die dann einfach knackiger (mais geht aus der dose haben wir auch gemacht) sind und nicht gleich labrig werden machen die inder wohl auch in den restaurants also guten hunger leute.
Danke nochmals :-)
fogel
sagt:
sagt: 02.06.2011 16:19
das erste mal curry gekocht und gleich alles hingehauen - super :-).
die gewürzmischung war total lecker, sogar meinem freund hats geschmeckt, obwohl er lieber chinesisches curry mag (mit bambussprossen und so). dazu basmatireis - perfekt. achso und möhren waren bei uns noch da
die gewürzmischung war total lecker, sogar meinem freund hats geschmeckt, obwohl er lieber chinesisches curry mag (mit bambussprossen und so). dazu basmatireis - perfekt. achso und möhren waren bei uns noch da
fogel
sagt:
sagt: 02.06.2011 16:21
ups, ich wollte sagen: wir hatten möhren dabei und die doppelte menge würzmischung für 2 personen. danke für das rezept :-)
reenapina
sagt:
sagt: 23.08.2011 19:56
sehr lecker!!!! hab ein paar dinge anders gemacht:
1. im heissen öl senfkörner platzen lassen,
2. dann den geraspelten ingwer angebraeunt (dann "beisst" der ingwer nicht mehr so), zwiebeln rein und alles weitere genauso
3. das koriandergruen weggelassen.
wird es auf jeden fall oefter geben! ich werde beim naechsten mal auch ein paar curryblaetter reingeben, die wie ich finde auch gut reinpassen.
danke fuer das leckere rezept!!!
1. im heissen öl senfkörner platzen lassen,
2. dann den geraspelten ingwer angebraeunt (dann "beisst" der ingwer nicht mehr so), zwiebeln rein und alles weitere genauso
3. das koriandergruen weggelassen.
wird es auf jeden fall oefter geben! ich werde beim naechsten mal auch ein paar curryblaetter reingeben, die wie ich finde auch gut reinpassen.
danke fuer das leckere rezept!!!
23.08.2011 20:54
Koltira
sagt:
sagt: 20.10.2011 20:03
Moin,
Rezept war super gut erklärt und es hat viel Spaß gemacht es zu Kochen.
Und der Geschmack war wirklich aufregend.Dachte anfangs es wäre sehr viel Ingwer, am Ende merkte man ihn nur ganz sanft.
Super Gericht!!War einfach nur Leeeeecker!!! :)
lg
Koltira
Rezept war super gut erklärt und es hat viel Spaß gemacht es zu Kochen.
Und der Geschmack war wirklich aufregend.Dachte anfangs es wäre sehr viel Ingwer, am Ende merkte man ihn nur ganz sanft.
Super Gericht!!War einfach nur Leeeeecker!!! :)
lg
Koltira
metzelmaschine
sagt:
sagt: 23.10.2011 10:06
Vorweg: 5 Sterne für dieses Rezept! Geschmacklich würde ich vielleicht 4,5 geben, aber die Tatsache, dass man derart einfach ein derart leckeres Gericht zaubern kann, rundet das Ergebnis auf.
Ich habe Schwein und Rind kombiniert und ferner noch zwei festkochende Kartoffeln grob gewürfelt (wie das Fleisch) zugegeben. Die schmecken nach einer Stunde nur noch nach dem Curry (also toll! *g*) und sind gut für die Konsistenz.
Zum Garnieren kann ich Walnüsse dringstens empfehlen ^^
P.S.: Für alle, die wie ich während des Kochens ob der Unmengen an Gewürzen beunruhigt sind ... keine Sorge! Immer rein damit ;)
Ich habe Schwein und Rind kombiniert und ferner noch zwei festkochende Kartoffeln grob gewürfelt (wie das Fleisch) zugegeben. Die schmecken nach einer Stunde nur noch nach dem Curry (also toll! *g*) und sind gut für die Konsistenz.
Zum Garnieren kann ich Walnüsse dringstens empfehlen ^^
P.S.: Für alle, die wie ich während des Kochens ob der Unmengen an Gewürzen beunruhigt sind ... keine Sorge! Immer rein damit ;)
boto 
sagt:
sagt: 14.12.2011 16:17
Wo ist denn der Curry?
30.12.2011 19:42
boto
sagt:
sagt: 30.12.2011 21:25
honey87
sagt:
sagt: 11.02.2012 21:27
einfach nur WOOOOOOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ein absolut geiler geschmack, anderst kann mans nicht mehr sagen!!!!!!!
boooaaah, davon kann man träumen :-)
einen dicken drücker an den koch :-)
ein absolut geiler geschmack, anderst kann mans nicht mehr sagen!!!!!!!
boooaaah, davon kann man träumen :-)
einen dicken drücker an den koch :-)
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Das Bombay-Curry gab es heute mittag mit Reis und wir waren begeistert! Es schmeckt wie bei "unserem" Inder! Das Rezept habe ich sofort in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Vielen Dank!
LG ptbenzi
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