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Bombay - Curry
Curry ohne Joghurt
Zutaten
| 1 EL | Ghee oder Butterschmalz |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 | Chilischote(n), grüne, entkernt, gehackt |
| 1 EL | Ingwer, frisch, geraspelt |
| 1 1/2 TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 EL | Koriander, gemahlen |
| 1 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 kg | Rindfleisch oder Lamm, in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| 410 g | Tomate(n) aus der Dose, in Stücke geschnitten |
| 210 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| etwas | Koriandergrün, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ghee oder Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben und leicht unter Rühren anschwitzen, Vorsicht dass die Gewürze nicht verbrennen. Das Fleisch unterrühren und bei großer Hitze anbräunen, bis es mit den Gewürzen überzogen ist.
Die nicht abgegossenen Tomaten und das Salz zufügen und umrühren. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Kokosmilch dazu gießen und offen 5 Min. weiter kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.
Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
Die nicht abgegossenen Tomaten und das Salz zufügen und umrühren. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Kokosmilch dazu gießen und offen 5 Min. weiter kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.
Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo feuervogel!
Das Bombay-Curry gab es heute mittag mit Reis und wir waren begeistert! Es schmeckt wie bei "unserem" Inder! Das Rezept habe ich sofort in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Vielen Dank!
LG ptbenzi
Das Bombay-Curry gab es heute mittag mit Reis und wir waren begeistert! Es schmeckt wie bei "unserem" Inder! Das Rezept habe ich sofort in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Vielen Dank!
LG ptbenzi
Hallo ptbenzi,
vielen Dank für Deinen Kommentar. Schön dass Dir mein Rezept gefallen hat und Du es in die Rezeptsammlung aufgenommen hast.
LG feuervogel
vielen Dank für Deinen Kommentar. Schön dass Dir mein Rezept gefallen hat und Du es in die Rezeptsammlung aufgenommen hast.
LG feuervogel
Ein super leckeres Rezept -sehr empfehlenswert!
Ist abgespeichert für's nächste Mal!
LG
camouflage165
Ist abgespeichert für's nächste Mal!
LG
camouflage165
Absolut genial, das Rezept. Muss gestehen, dass ich heute das erste mal indisch gekocht hab und net wirklich vergleichen kann, aber ist superlecker!
Habe es aus Mangel von Zutaten ein wenig abgeändert, statt den o. g. Gewürzen hab ich hot curry paste genommen und zusätzlich noch ne gelbe Paprika und Hähnchenfleisch statt Lamm genommen... wahrscheinlich nicht im Sinne des Inders, trotzdem super lecker.
Habe es aus Mangel von Zutaten ein wenig abgeändert, statt den o. g. Gewürzen hab ich hot curry paste genommen und zusätzlich noch ne gelbe Paprika und Hähnchenfleisch statt Lamm genommen... wahrscheinlich nicht im Sinne des Inders, trotzdem super lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jakobi,vielen Dankfür Deinen Kommentar.
Das nächste Mal solltest Du eventuell, wenn Du zu fertig Produkten greifst, lieber eine indische Currypaste verwenden. Die Thaipasten haben ganz andere Gewürze und damit auch einen anderen Geschmack.
Was für Fleisch Du in das Curry gibst ist reine Geschmacksache. Wir essen gerne Rind aber ich habe es auch schon mit Huhn gekocht.
LG feuervogel
Habs gestern gekocht... mit Hühnerfleisch.
Muß sagen . mhhhhhhhhhhhhhhhh .. extrem lecker.. super lecker.
Klar .. paar abwandlungen .. wie es halt jeder macht .. noch ne Zimtstange mit rein .. und bisschen dunkle Soyasauce um es "salziger" zu machen.
Gibts auf jeden fall bald wieder
Muß sagen . mhhhhhhhhhhhhhhhh .. extrem lecker.. super lecker.
Klar .. paar abwandlungen .. wie es halt jeder macht .. noch ne Zimtstange mit rein .. und bisschen dunkle Soyasauce um es "salziger" zu machen.
Gibts auf jeden fall bald wieder
Hey,
also auf der Curry Paste stand drauf, sie sei indisch... nächstes mal werd ich aber mit "echten" Gewürzen kochen, machts wahrscheinlich noch besser!
also auf der Curry Paste stand drauf, sie sei indisch... nächstes mal werd ich aber mit "echten" Gewürzen kochen, machts wahrscheinlich noch besser!
Hallo Jakoby,
bei indischen Currypasten muss mal aufpassen da es da sehr verschiedene Geschmacksrichtungen gibt. Noch mehr als bei den Thaicurrypasten.
Versuch es mal mit den oben aufgeführten Gewürzen.
LG
feuervgel
bei indischen Currypasten muss mal aufpassen da es da sehr verschiedene Geschmacksrichtungen gibt. Noch mehr als bei den Thaicurrypasten.
Versuch es mal mit den oben aufgeführten Gewürzen.
LG
feuervgel
Vielen Dank für dieses Rezept!
Das Kochen war der guten Beschreibung wegen einfach und problemlos. Das Curry habe ich mit Erbsen angereichert und mit Basmatireis serviert. Es hat einen angenehmen Geschmack, ist nicht zu scharf, nicht zu überwürzt und wohl für einen Indisch-Esser-Einsteiger wie mich und einen Indisch-Esser-Profi wie meinen Mann gleichermaßen bestens geeignet!
Viele Grüße,
Jane O'Connell
Das Kochen war der guten Beschreibung wegen einfach und problemlos. Das Curry habe ich mit Erbsen angereichert und mit Basmatireis serviert. Es hat einen angenehmen Geschmack, ist nicht zu scharf, nicht zu überwürzt und wohl für einen Indisch-Esser-Einsteiger wie mich und einen Indisch-Esser-Profi wie meinen Mann gleichermaßen bestens geeignet!
Viele Grüße,
Jane O'Connell
Hallo Jane,
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Schön dass Dir mein Rezept gefällt und Ihr es lecker fandet. Schärfe kann man ja nach Geschmack variieren.
LG
feuervogel
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Schön dass Dir mein Rezept gefällt und Ihr es lecker fandet. Schärfe kann man ja nach Geschmack variieren.
LG
feuervogel
Ich habe das Curry nun zum zweiten Mal gemacht, allerdings noch etwas "gestreckt" mit Lauch und Frühlingszwiebeln, weil die im Kühlschrank noch "rumlagen"... . Dann habe ich an Stelle des Chilipulvers noch rote Currypaste mit dazu gegeben, schön scharf und super lecker!
Ein Foto stelle ich auch noch ein.
LG
camouflage165
Ein Foto stelle ich auch noch ein.
LG
camouflage165
Hallo,
habe das ganze heute mal zubereitet und es hat mit sehr gemundet - auch wenn ich anstatt der grünen Chilischoten rote verwendet habe. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, war wahrscheinlich nur etwas schärfer wie ich auch mag. Dazu gabs Basmati-Reis.
Ein Bild habe ich ebenfalls gemacht und hochgeladen - hoffe dass es bald freigeschaltet wird.
LG
JaBB
habe das ganze heute mal zubereitet und es hat mit sehr gemundet - auch wenn ich anstatt der grünen Chilischoten rote verwendet habe. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, war wahrscheinlich nur etwas schärfer wie ich auch mag. Dazu gabs Basmati-Reis.
Ein Bild habe ich ebenfalls gemacht und hochgeladen - hoffe dass es bald freigeschaltet wird.
LG
JaBB
Hallo JaBB,
vielen Dank für Deinen Kommentar und das Bild.
Den Schärfegrad des Curries kann man selbstverständlich selbst bestimmen.
LG
feuervogel
vielen Dank für Deinen Kommentar und das Bild.
Den Schärfegrad des Curries kann man selbstverständlich selbst bestimmen.
LG
feuervogel
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gericht schmeckte uns ausgezeichnet! Allerdings, ich habe Putenfleisch genommen, und das brauchte natürlich nicht so lange zum Garwerden.Ein gutes Rezept! Danke!
LG Emmy - Ly
Hallo Emmy-Ly,
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Da hast Du Recht, Puten-oder Hühnerfleisch, was auch sehr gut schmeckt, braucht nicht so lange wie Rind oder Lamm.
LG
feuervogel
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Da hast Du Recht, Puten-oder Hühnerfleisch, was auch sehr gut schmeckt, braucht nicht so lange wie Rind oder Lamm.
LG
feuervogel
hey ich hab mich hier extra angemeldet nur um dein Bombay Curry zu loben!
Also es war das erste mal das ich was Indisches gekocht habe und mir ist zu anfang gleich voll das Gewürz angebrannt, weil ich das Rezept falsch verstanden hatte. Nachdem ich ein bisschen geflucht hatte und den rest in einen topf ohne angebrannten gewürze umgefüllt hatte wurde es doch gut. Habs dann gegessen (wer hätte das gedacht) und muss sagen ich bin begeistert! Solch einen stark aromatischen geschmack hab ich ja noch nie erlebt.
Kann auch daran liegen das ich zum ersten mal was indisches gegessen hab und keine Ahnung habe wie es schecken muss aber mir schmeckt es super!
Also es war das erste mal das ich was Indisches gekocht habe und mir ist zu anfang gleich voll das Gewürz angebrannt, weil ich das Rezept falsch verstanden hatte. Nachdem ich ein bisschen geflucht hatte und den rest in einen topf ohne angebrannten gewürze umgefüllt hatte wurde es doch gut. Habs dann gegessen (wer hätte das gedacht) und muss sagen ich bin begeistert! Solch einen stark aromatischen geschmack hab ich ja noch nie erlebt.
Kann auch daran liegen das ich zum ersten mal was indisches gegessen hab und keine Ahnung habe wie es schecken muss aber mir schmeckt es super!
Hallo Pepper,
das ist aber nett, dass Du Dich extra hier für einen Kommentar angemeldet hast. Ich hoffe Du bleibst auch weiterhin in der Community.
Ja, mit den Gewürzen anschwitzen muss man sehr aufpassen sie verbrennen leicht und werden dann bitter.
Wenn man frisch gemörserte Gewürze verwendet ist so ein Curry immer sehr viel aromatischer als mit fertiger Paste oder schon gemahlenen Gewürzen. Außerdem kitzelt das Anschwitzen die Aromen noch besser raus.
LG
feuervogel
das ist aber nett, dass Du Dich extra hier für einen Kommentar angemeldet hast. Ich hoffe Du bleibst auch weiterhin in der Community.
Ja, mit den Gewürzen anschwitzen muss man sehr aufpassen sie verbrennen leicht und werden dann bitter.
Wenn man frisch gemörserte Gewürze verwendet ist so ein Curry immer sehr viel aromatischer als mit fertiger Paste oder schon gemahlenen Gewürzen. Außerdem kitzelt das Anschwitzen die Aromen noch besser raus.
LG
feuervogel
Hallo feuervogel,
wir essen gerne solche Gerichte.
Hier finden sich viele Gewürze wieder, die man unbedingt mal in dieser Kombination probieren muß.
Sehr gut! Von mir ein Foto.
LG
plumbum
wir essen gerne solche Gerichte.
Hier finden sich viele Gewürze wieder, die man unbedingt mal in dieser Kombination probieren muß.
Sehr gut! Von mir ein Foto.
LG
plumbum
Sehr lecker- vielen Dank!
Ich liebe indisches Essen und da es schnell gehen musste, nahm ich ebenfalls Huhn.
Da ich aus Versehen die ganze Dose Kokosmilch in den Topf goß, habe ich etwas mehr würzen müssen, mit dem Chilipulver hielt ich mich allerdings etwas zurück:)!
Eine einsame Paprika verirrte sich ebenfalls noch in den Topf und mangels frischer Chilischoten musste ich auf getrocknete zurück greifen...
Wie auch immer: es war köstlich!!! Die Bilder finden hoffentlich Gefallen!
Lieben Gruß - Karina
Ich liebe indisches Essen und da es schnell gehen musste, nahm ich ebenfalls Huhn.
Da ich aus Versehen die ganze Dose Kokosmilch in den Topf goß, habe ich etwas mehr würzen müssen, mit dem Chilipulver hielt ich mich allerdings etwas zurück:)!
Eine einsame Paprika verirrte sich ebenfalls noch in den Topf und mangels frischer Chilischoten musste ich auf getrocknete zurück greifen...
Wie auch immer: es war köstlich!!! Die Bilder finden hoffentlich Gefallen!
Lieben Gruß - Karina
hallo,
das rezept schmeckt einfach köstlich. habe lammfleisch verwendet und rd. 2,5 stunden
bei niedrigtemperatur schmoren lassen. dazu gabs basmatireis und pita (hatte ich noch).
lg
veronika
das rezept schmeckt einfach köstlich. habe lammfleisch verwendet und rd. 2,5 stunden
bei niedrigtemperatur schmoren lassen. dazu gabs basmatireis und pita (hatte ich noch).
lg
veronika
Hallo Veronika,
freut mich wenn Dir mein Rezept gefällt. Mit Lammfleisch kann ich mir das Curry auch sehr gut vorstellen.
LG
Babs
freut mich wenn Dir mein Rezept gefällt. Mit Lammfleisch kann ich mir das Curry auch sehr gut vorstellen.
LG
Babs
Moin!
Mich wuerde mal interessieren, ob man das Ganze auch mit Schweinefilet machen kann.
Rind und indisch geht fuer mich nicht ganz zusammen. (>lol
Mich wuerde mal interessieren, ob man das Ganze auch mit Schweinefilet machen kann.
Rind und indisch geht fuer mich nicht ganz zusammen. (>lol
Hallo,
natürlich kannst Du für das Curry auch Schwein, Huhn oder Lamm verwenden.
Da ein Mitesser kein Lamm mag hatte ich mich für Rind entschieden. Aber Du hast schon Recht indisch und Rind ist schon etwas ungewöhnlich.
LG
Babs
natürlich kannst Du für das Curry auch Schwein, Huhn oder Lamm verwenden.
Da ein Mitesser kein Lamm mag hatte ich mich für Rind entschieden. Aber Du hast schon Recht indisch und Rind ist schon etwas ungewöhnlich.
LG
Babs
Ich habe es heute auch nach gekocht und muß sagen,wirklich super lecker.
Habe Hähnchebrust genommen,das scharfe weggelassen wegen der Kids und Kokosraspeln mit sahne dazugegeben anstatt Kokosmilch.
Echt himmlisch... dazu gab es Naan Brot
Lg,Jacky
Habe Hähnchebrust genommen,das scharfe weggelassen wegen der Kids und Kokosraspeln mit sahne dazugegeben anstatt Kokosmilch.
Echt himmlisch... dazu gab es Naan Brot
Lg,Jacky
Hallo Jacky,
vielen Dank für Deinen Kommentar. Ich hoffe Deinen Kindern hat es auch geschmeckt.
LG
Babs
vielen Dank für Deinen Kommentar. Ich hoffe Deinen Kindern hat es auch geschmeckt.
LG
Babs
hallo,
muss mich nochmal melden, ich habe inzwischen das curry mit lamm, rindfleisch und mit schweinefleisch gekocht.
das nächste mal mach ich es mit hähnchen, dann hab ich alle fleischsorten durch.
meine gäste wollen nur noch das curry, es ist einfach perfekt.
liebe grüße
veronika
muss mich nochmal melden, ich habe inzwischen das curry mit lamm, rindfleisch und mit schweinefleisch gekocht.
das nächste mal mach ich es mit hähnchen, dann hab ich alle fleischsorten durch.
meine gäste wollen nur noch das curry, es ist einfach perfekt.
liebe grüße
veronika
Hilfreicher Kommentar:
Fantastisches Rezept und ein idealer Einstieg in die indische Küche. Ich hab dieses Gericht schon etliche male gekocht, fast identisch, allerdings mit Hühnerfleisch- als irgendein Chicken Khorma. Eine gute Prise ''jaggery" (Brauner Zucker) rundet das Gericht zusätzlich ab.Wer Gäste erwartet sollte ggf. darauf achten, dass für Hindus Rind tabu ist, wie für Muslime Schweinesleisch ;-)
LG milian
Hallo,
auch Euch Beiden ein herzliches Danke für das nette Feetback und die Tipps.
LG
feuervogel
auch Euch Beiden ein herzliches Danke für das nette Feetback und die Tipps.
LG
feuervogel
Ich mach's immer mit Sahne anstelle Kokosmilch. Sehr lecker!
Hallo,
ich habe heute das Rezept nachgkocht.
Ich muss sagen es schmeckt super nur hab ich anstelle 1,5 Tel Chillipulver 1 Messerspitze verwendet ( wäre ja total scharf und nicht zum essen sonst) und die doppelte Menge Kokosmilch.
Danke für das Rezept gibt vier Sterne.
lG Elfi
ich habe heute das Rezept nachgkocht.
Ich muss sagen es schmeckt super nur hab ich anstelle 1,5 Tel Chillipulver 1 Messerspitze verwendet ( wäre ja total scharf und nicht zum essen sonst) und die doppelte Menge Kokosmilch.
Danke für das Rezept gibt vier Sterne.
lG Elfi
Hallo Elfi,
das soll ja auch scharf sein, aber es ist natürlich kein Problem weniger Chilipulver zu verwenden je nach Gusto.
LG
feuervogel
das soll ja auch scharf sein, aber es ist natürlich kein Problem weniger Chilipulver zu verwenden je nach Gusto.
LG
feuervogel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, hab es gestern mit Hühnchen probiert und es war fantastisch, wie beim Inder! Hab noch eine Prise Zimt dazugegeben, schöne Schärfe, schönes Gewürzaroma! Das wirds jetzt öfter geben.
Genial, Volle Punktzahl für dieses aromatische Gericht. Ich habe Hähnchenbrust genommen und diese in recht große Stücke geteilt, damit sie beim Schmoren nicht hart wird.
Tolles Rezept, schmeckt wie beim Inder. Werden es auf jeden Fall wieder kochen. Vielen Dank dafür!
Hallo,
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
Hallo,
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich hab das Curry mit Schwein gekocht und als Beilage Basmatireis.
Die Komposition der Gewürze ist schon beim Kochen ein Gedich
Werd´s auf jeden Fall auch noch mit Lamm probieren ;-)
sehr schönes, leckeres Rezept u. vor allen Dingen viiiel Soße.
LG
LG
Hallo,
habe gestern das Curry nachgekocht, wobei ich nur 500g Rindfleisch hatte und statt der Dose Tomaten 3 frische (klein gewürfelt) + 2 EL Tomatenmark und etwas Wasser.
Außerdem habe ich statt der Chili einfach fertige Chilisoße verwendet. Leider hatte ich auch den Ingwer nur in Pulverform da, hat aber trotzdem wirklich super geschmeckt, vor allem die leichte Kokosnote, TOLL!!!!!!!
habe gestern das Curry nachgekocht, wobei ich nur 500g Rindfleisch hatte und statt der Dose Tomaten 3 frische (klein gewürfelt) + 2 EL Tomatenmark und etwas Wasser.
Außerdem habe ich statt der Chili einfach fertige Chilisoße verwendet. Leider hatte ich auch den Ingwer nur in Pulverform da, hat aber trotzdem wirklich super geschmeckt, vor allem die leichte Kokosnote, TOLL!!!!!!!
Super leckeres "Indisch"-Rezept! Gibt es ab sofort garantiert öfters. Danke!
nachdem ich einen monat durch indien gereist bin, bin ich sehr auf das indische (scharfe!) essen gekommen und hab das rezept gleich ausprobiert.
leider ist es mir nicht so gut gelungen wie z.B. auf foto 1 mit schöner sosse. ich habe vor dem schmorren wohl zuviel wasser reingetan, sodass mit der kokosmilch fast wie ne suppengericht wurde :(. ich habe das tomatensaft von der dose in die pfanne getan, aber es hätte für das schmorren keine 30min. gereicht...
nach ca. 30min. hab ich auch das fleisch probiert und es war schon zäh... warum? hab dann den herd ausgemacht.
hoffe, tipps von euch zu hören :).
ich möchte es auf jeden fall nochmal probieren.
leider ist es mir nicht so gut gelungen wie z.B. auf foto 1 mit schöner sosse. ich habe vor dem schmorren wohl zuviel wasser reingetan, sodass mit der kokosmilch fast wie ne suppengericht wurde :(. ich habe das tomatensaft von der dose in die pfanne getan, aber es hätte für das schmorren keine 30min. gereicht...
nach ca. 30min. hab ich auch das fleisch probiert und es war schon zäh... warum? hab dann den herd ausgemacht.
hoffe, tipps von euch zu hören :).
ich möchte es auf jeden fall nochmal probieren.
Hallo,
was für Fleisch hast Du denn verwendet? In dem Rezept wurde aber auch daraufhin gewiesen:
Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Wenn bei Zubereitung ca. 20 Min. steht so handelt es sich hier immer um die Zubereitung ohne die Kochzeit. Also eigentlich nur die Vorbereitungszeit.
Von Wasser hatte ich aber auch nichts im Rezept geschrieben. Die Flüssigkeit von den Tomaten reicht eigentlich immer aus wenn man den Herd klein stellt nach dem das Fleisch angebraten wurde.
Ich hoffe Du wagst noch einen Versuch und es gelingt Dir dann besser.
LG
feuervogel
was für Fleisch hast Du denn verwendet? In dem Rezept wurde aber auch daraufhin gewiesen:
Bei geschlossenem Topf und milder Hitze das Curry 1-1 1/2 Std. schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist.
Wenn bei Zubereitung ca. 20 Min. steht so handelt es sich hier immer um die Zubereitung ohne die Kochzeit. Also eigentlich nur die Vorbereitungszeit.
Von Wasser hatte ich aber auch nichts im Rezept geschrieben. Die Flüssigkeit von den Tomaten reicht eigentlich immer aus wenn man den Herd klein stellt nach dem das Fleisch angebraten wurde.
Ich hoffe Du wagst noch einen Versuch und es gelingt Dir dann besser.
LG
feuervogel
Hat uns super geschmeckt,
wird noch öfters nachgekocht!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
wird noch öfters nachgekocht!
5*****
Gruss,
Kampfratte84
Super Rezept, hat uns bombastisch geschmeckt, Fleisch super zart, Soße herrlich cremig, habe zum würzen gelbe Currypaste genommen und am Ende mit den angegebenen Gewürzen plus Zucker etwas nachgewürzt, einfach nur lecker
5 Sterne von mir
LG
dagilein
5 Sterne von mir
LG
dagilein
Hallo,
ich hab für morgen das Curry auf dem Speiseplan. Binschon sehr gespannt und hoffe es wird bei mir auch so gut wie bei den anderen Köchen. Ich habe aber noch eine Frage, hat schonmal jemand das Gericht im Schnellkochtopf gemacht oder sollte man das besser lassen? bei Rindergulasch funktioniert das ja auch ganz gut. Hat jemand Erfahrung damit.?
Gruß tortellini
ich hab für morgen das Curry auf dem Speiseplan. Binschon sehr gespannt und hoffe es wird bei mir auch so gut wie bei den anderen Köchen. Ich habe aber noch eine Frage, hat schonmal jemand das Gericht im Schnellkochtopf gemacht oder sollte man das besser lassen? bei Rindergulasch funktioniert das ja auch ganz gut. Hat jemand Erfahrung damit.?
Gruß tortellini
Hallo tortellini,
sorry, dass ich mich jetzt erst melde.
Natürlich kannst Du das Curry auch im Schnellkochtopf machen. Es ist ja wenn Du so willst ein Rindergulasch nur mit anderen Zutaten.
LG
feuervogel
sorry, dass ich mich jetzt erst melde.
Natürlich kannst Du das Curry auch im Schnellkochtopf machen. Es ist ja wenn Du so willst ein Rindergulasch nur mit anderen Zutaten.
LG
feuervogel
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich kann nur sagen:Geil,Geil,Geil.....suuuuuper lecker.Ich werd noch paar Rezepte von feuervogel ausprobieren.
Ich sag mal kurz und knackig:"DANKE"!!!!
Ich sag mal kurz und knackig:"DANKE"!!!!
Da wir beide Vegetarier sind, habe ich das Bombay Curry mit Sojawürfeln (texturiertes Soja) gemacht. Wir waren restlos begeistert! Ich hatte schon Angst, dass mein Freund auch noch den Topf aufisst ;-)
Für Vegetarier und Veganer wäre sicherlich auch Tofu eine Alternative, da durch die Gewürze genügend Geschmack rankommt. Allerdings mag ich persönlich lieber mehr Biss.
Danke für das tolle Rezept, das gibt es ganz bestimmt wieder!
Für Vegetarier und Veganer wäre sicherlich auch Tofu eine Alternative, da durch die Gewürze genügend Geschmack rankommt. Allerdings mag ich persönlich lieber mehr Biss.
Danke für das tolle Rezept, das gibt es ganz bestimmt wieder!
Diese Curry ist wirklich super ,bin sehr für die Indische Küche ich liebe
auch diese leichte Schärfe.Koche immer gerne Indisch.
L.G. Hedi
auch diese leichte Schärfe.Koche immer gerne Indisch.
L.G. Hedi
Wow - einfach mega lecker :D
Habe es fast ganz übernommen (habe Cashewkerne und Currypulver dazgegeben) ... es ist einfach genau so gut wie beim Inder!!!
Habe es fast ganz übernommen (habe Cashewkerne und Currypulver dazgegeben) ... es ist einfach genau so gut wie beim Inder!!!
schon das zweite mal mit Lammfleisch nachgekocht super Rezept volle Sternenzahl, da braucht es keine Änderung einfach das Rezept und es paßt.
Hallo Feuervogel,
meine Familie und ich haben uns nach langem hin und her entschieden, dein Bombaycurry am ersten Weihnachtsfeiertag zu machen. Nun hab ich mir überlegt welche anderen Beilagen als nur weißer Reis gut dazu passen würden. In den Kommentaren hab ich bereits Naan-Brot aufgeschnappt und bin auch der Meinung dass ein schöner Safranreis mit Rosinen und ein paar Mandelsplittern dazu passen würde. Was hälst du davon? Passt es geschmacklich zusammen?
Freue mich über jeden Beilagen- und NachtischTipp!
LG und einen schönen Adventssonntag!
Carl
meine Familie und ich haben uns nach langem hin und her entschieden, dein Bombaycurry am ersten Weihnachtsfeiertag zu machen. Nun hab ich mir überlegt welche anderen Beilagen als nur weißer Reis gut dazu passen würden. In den Kommentaren hab ich bereits Naan-Brot aufgeschnappt und bin auch der Meinung dass ein schöner Safranreis mit Rosinen und ein paar Mandelsplittern dazu passen würde. Was hälst du davon? Passt es geschmacklich zusammen?
Freue mich über jeden Beilagen- und NachtischTipp!
LG und einen schönen Adventssonntag!
Carl
Hallo Carl,
natürlich kannst Du Naan dazu machen, ist ja so zu sagen der Klassiger. Du kannst aber auch die indischen Kartoffelplätzchen aus meinem Profil machen. Safran Reis ginge auch ich würde nur nicht zu viel Gewürze vermischen.
LG
feuervogel
natürlich kannst Du Naan dazu machen, ist ja so zu sagen der Klassiger. Du kannst aber auch die indischen Kartoffelplätzchen aus meinem Profil machen. Safran Reis ginge auch ich würde nur nicht zu viel Gewürze vermischen.
LG
feuervogel
Dieses Bombaycurry ist wirklich sehr gut ,habe es schon gemacht,es wird
auch am Samstag wieder gekocht ,da kommen Freunde zum Essen ,denen
hat es damals auch so geschmeckt.
lg von Hedi
auch am Samstag wieder gekocht ,da kommen Freunde zum Essen ,denen
hat es damals auch so geschmeckt.
lg von Hedi
Hallöchen,
bei uns gab's dein Rezept heute Abend, allerdings mit Huhn.
Es war superlecker :)
5* von uns...
bei uns gab's dein Rezept heute Abend, allerdings mit Huhn.
Es war superlecker :)
5* von uns...
Wirklich viel Geschnipple - hab mich später auch geärgert, dass ich das Ergebnis und die Einzelteile nicht fotografiert habe - aber es hat sich vollends gelohnt. Ich Idiot habe allerdings eine ganze Dose, also 400 ml, Kokosmilch reingegossen und mich dann gewundert, dass das Curry so "mild" wurde. Eigene Dummheit. Btw, ich habe Pute verwendet. Ein Traum!
Suuuuuuuuuuuuuuperlecker! 5 Sterne von mir. Ich habe es genau nach Rezept gekocht, und es war genau richtig so. Auch die Schärfe stimmte.
Danke für das tolle Rezept.
LG Gisa
Danke für das tolle Rezept.
LG Gisa
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ptbenzi
20.07.2008 20:23 Uhr