| Kokosmilchreis
vegane Milchreisvariante
Zubereitung
Den Milchreis mit der Kokosmilch, dem Wasser und dem Salz ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Gelegentlich dabei umrühren, damit der Milchreis nicht ansetzt. Am Ende der Garzeit den Zucker hinzufügen. Heiß servieren.
Schmeckt auch kalt sehr gut.
Anmerkung: Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis.
Schmeckt auch kalt sehr gut.
Anmerkung: Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis.
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Verfasser: vossyl 
  Mitglied seit 26.07.2007 
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Kommentare anderer Nutzer
Kagome
sagt:
sagt: 17.04.2008 21:36
Leeeeecker! Den Kokos-Geschmack schmeckt man nur hauchfein raus (habe allerdings auch Light-Kokosmilch verwendet). Zusammen mit Obst und etwas Zucker ein Genuß - und sehr viel besser als Milchreis mit Sojamilch...
cara610 
sagt:
sagt: 22.06.2008 21:39
Das ist mal ein toller Milchreis. Sehr lecker und simpel, hat meinem Freund ("Allesfresser" ;-) )besser geschmeckt als der "normale". Wir hatten Apfel-Sanddorn-Mus dazu, und natürlich Zimt. Das war ein schöner Kontrast von süß und säuerlich sowie warm und kalt. LG Cara
nici1982 
sagt:
sagt: 21.03.2009 12:15
Hallo Vossyl! Danke für das leckere Rezept! Die feine Kokosnote macht sich echt gut! Ich habe weniger Zucker genommen, dafür mit Zimt und Schokoflocken bestreut. lg, Nici
plasa2412 
sagt:
sagt: 02.07.2009 20:46
Hallo!
Köstlich, kokosnussig, cremig ... MMMMhhhh - auch mit light-Kokosmilch.
Danke!
Gruß
Sabine
Köstlich, kokosnussig, cremig ... MMMMhhhh - auch mit light-Kokosmilch.
Danke!
Gruß
Sabine
HSS
sagt:
sagt: 19.07.2009 23:09
Hallo Vossyl, ich habe mal eine ganz andere Frage: kann man anstelle von Milchreis (den bekomme ich hier in Brasilien sehr schwer) auch RisottoReis nehmen ? Ich kann Milch verwenden weil wir keine Veganer sind. Werde das Rezept aber auf jeden Fall mal probieren. Danke und Gruss, Heike
vossyl
sagt:
sagt: 22.07.2009 16:02
Hilfreiche Antwort:
Hallo Heike,
ich hab es noch nicht ausprobiert, aber eine Freundin nimmt für Risotto immer Milchreis, weil der in Deutschland viel günstiger ist und das Ergebnis ist wohl immer sehr gut. Ich denke es sollte auch andersherum funktionieren ist ja beides Rundkornreis, probier es einfach mal aus. :-)
Eventuell musst du die Flüssigkeitsmenge anpassen, wenn die Masse zu fest ist einfach noch etwas (Kokos)Milch in die Masse rühren.
Berichte dann mal ob es funktioniert hat.
Lieben Gruß,
Vossyl
ich hab es noch nicht ausprobiert, aber eine Freundin nimmt für Risotto immer Milchreis, weil der in Deutschland viel günstiger ist und das Ergebnis ist wohl immer sehr gut. Ich denke es sollte auch andersherum funktionieren ist ja beides Rundkornreis, probier es einfach mal aus. :-)
Eventuell musst du die Flüssigkeitsmenge anpassen, wenn die Masse zu fest ist einfach noch etwas (Kokos)Milch in die Masse rühren.
Berichte dann mal ob es funktioniert hat.
Lieben Gruß,
Vossyl
HSS
sagt:
sagt: 22.07.2009 16:25
Nixe1328
sagt:
sagt: 26.11.2009 18:39
Leckere Alternative zu normalen Milchreis!
Hab etwas weniger Zucker verwendet, dafür abeeer:
karamellisierte Kokosflocken drüber - sehr lecker!!
Dazu gabs noch frische Ananas.
Hab etwas weniger Zucker verwendet, dafür abeeer:
karamellisierte Kokosflocken drüber - sehr lecker!!
Dazu gabs noch frische Ananas.
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 12.01.2010 12:20
Sehr, sehr lecker. Milchreis werde ich jetzt immer so machen.
LG
LG
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Mandy
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