| Kokosmilchreis
vegane Milchreisvariante
)
Zubereitung
Den Milchreis mit der Kokosmilch, dem Wasser und dem Salz ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Gelegentlich dabei umrühren, damit der Milchreis nicht ansetzt. Am Ende der Garzeit den Zucker hinzufügen. Heiß servieren.
Schmeckt auch kalt sehr gut.
Anmerkung: Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis.
Schmeckt auch kalt sehr gut.
Anmerkung: Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis.
Kommentare anderer Nutzer
cara610 
sagt:
sagt: 22.06.2008 21:39
Das ist mal ein toller Milchreis. Sehr lecker und simpel, hat meinem Freund ("Allesfresser" ;-) )besser geschmeckt als der "normale". Wir hatten Apfel-Sanddorn-Mus dazu, und natürlich Zimt. Das war ein schöner Kontrast von süß und säuerlich sowie warm und kalt. LG Cara
nici1982 
sagt:
sagt: 21.03.2009 12:15
Hallo Vossyl! Danke für das leckere Rezept! Die feine Kokosnote macht sich echt gut! Ich habe weniger Zucker genommen, dafür mit Zimt und Schokoflocken bestreut. lg, Nici
plasa2412 
sagt:
sagt: 02.07.2009 20:46
Hallo!
Köstlich, kokosnussig, cremig ... MMMMhhhh - auch mit light-Kokosmilch.
Danke!
Gruß
Sabine
Köstlich, kokosnussig, cremig ... MMMMhhhh - auch mit light-Kokosmilch.
Danke!
Gruß
Sabine
HSS 
sagt:
sagt: 19.07.2009 23:09
Hallo Vossyl, ich habe mal eine ganz andere Frage: kann man anstelle von Milchreis (den bekomme ich hier in Brasilien sehr schwer) auch RisottoReis nehmen ? Ich kann Milch verwenden weil wir keine Veganer sind. Werde das Rezept aber auf jeden Fall mal probieren. Danke und Gruss, Heike
vossyl
sagt:
sagt: 22.07.2009 16:02
Hilfreiche Antwort:
Hallo Heike,
ich hab es noch nicht ausprobiert, aber eine Freundin nimmt für Risotto immer Milchreis, weil der in Deutschland viel günstiger ist und das Ergebnis ist wohl immer sehr gut. Ich denke es sollte auch andersherum funktionieren ist ja beides Rundkornreis, probier es einfach mal aus. :-)
Eventuell musst du die Flüssigkeitsmenge anpassen, wenn die Masse zu fest ist einfach noch etwas (Kokos)Milch in die Masse rühren.
Berichte dann mal ob es funktioniert hat.
Lieben Gruß,
Vossyl
ich hab es noch nicht ausprobiert, aber eine Freundin nimmt für Risotto immer Milchreis, weil der in Deutschland viel günstiger ist und das Ergebnis ist wohl immer sehr gut. Ich denke es sollte auch andersherum funktionieren ist ja beides Rundkornreis, probier es einfach mal aus. :-)
Eventuell musst du die Flüssigkeitsmenge anpassen, wenn die Masse zu fest ist einfach noch etwas (Kokos)Milch in die Masse rühren.
Berichte dann mal ob es funktioniert hat.
Lieben Gruß,
Vossyl
HSS
sagt:
sagt: 22.07.2009 16:25
Nixe1328
sagt:
sagt: 26.11.2009 18:39
Leckere Alternative zu normalen Milchreis!
Hab etwas weniger Zucker verwendet, dafür abeeer:
karamellisierte Kokosflocken drüber - sehr lecker!!
Dazu gabs noch frische Ananas.
Hab etwas weniger Zucker verwendet, dafür abeeer:
karamellisierte Kokosflocken drüber - sehr lecker!!
Dazu gabs noch frische Ananas.
Rückwärtskatz 
sagt:
sagt: 12.01.2010 12:20
Sehr, sehr lecker. Milchreis werde ich jetzt immer so machen.
LG
LG
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 10.04.2010 20:38
Hallo!
Dein Milchreis war ein guter Veganer Ersatz für die Milch-Variante, allerdings fand ich ihn echt zu fettig.
Ich hatte nur normale Kokosmilch zuhause uand habe schon nur die Hälfte davon genommen, den Rest mit Wasser aufgefüllt.
Ich werde mich mal nach Kokosmilch light umsehen, oder beim nächsten Mal vielleicht nur Kokosflocken in Wasser einweichen und dies dann benutzen.
Auf jeden Fall ließ sich der Milchreis auch gut einfrieren und morgens auf die schnelle in der Mikrowelle als Frühstück auftauen - falls das mal jemand ausprobieren möchte ;-)
Lg, Janina
Dein Milchreis war ein guter Veganer Ersatz für die Milch-Variante, allerdings fand ich ihn echt zu fettig.
Ich hatte nur normale Kokosmilch zuhause uand habe schon nur die Hälfte davon genommen, den Rest mit Wasser aufgefüllt.
Ich werde mich mal nach Kokosmilch light umsehen, oder beim nächsten Mal vielleicht nur Kokosflocken in Wasser einweichen und dies dann benutzen.
Auf jeden Fall ließ sich der Milchreis auch gut einfrieren und morgens auf die schnelle in der Mikrowelle als Frühstück auftauen - falls das mal jemand ausprobieren möchte ;-)
Lg, Janina
heike-kocht
sagt:
sagt: 13.04.2010 07:38
Mit Zucker und Zimt gegessen vom "echten" Milchreis kaum zu unterscheiden. Den essen wir jetzt immer so.
Ich habe ihn mit selbt gemachter, sehr dünner Kokosmilch zubereitet. Mit der fertigen Kokosmilch aus der Dose wäre es uns sicher auch zu fettig geworden, dann wäre sicher viel mehr Wasser zum Verdünnen notwendig gewesen.
Aber das ist ja immer Geschmackssache.
Danke für´s Rezept
LG Heike
Ich habe ihn mit selbt gemachter, sehr dünner Kokosmilch zubereitet. Mit der fertigen Kokosmilch aus der Dose wäre es uns sicher auch zu fettig geworden, dann wäre sicher viel mehr Wasser zum Verdünnen notwendig gewesen.
Aber das ist ja immer Geschmackssache.
Danke für´s Rezept
LG Heike
LadyRaydenor
sagt:
sagt: 11.09.2010 21:45
Eine sehr sehr leckere "Milch"reis Variante!
bitchgoddess
sagt:
sagt: 15.12.2010 16:43
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert (habe aber statt Zucker Agavensüße genommen und halb Kokosmilch/halb Sojamilch verwendet) und Blaubeeren dazu gegessen:
Fazit: sehr lecker, vegan, kommt ins Rezeptebuch!! Danke :-)
ich habe das Rezept ausprobiert (habe aber statt Zucker Agavensüße genommen und halb Kokosmilch/halb Sojamilch verwendet) und Blaubeeren dazu gegessen:
Fazit: sehr lecker, vegan, kommt ins Rezeptebuch!! Danke :-)
bollingen
sagt:
sagt: 15.01.2011 17:51
Boah war das lecker...haben es noch lauwarm gegessen...Top
lg Sylvia
lg Sylvia
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 09.02.2011 10:15
Hallo vossyl,
ich habe für den Milchreis auch Kokosmilch, light verwendet. Der feine Kokosgeschmack gefällt uns sehr gut. Wir haben ihn lauwarm mit Zimt & Zucker gegessen.
Nächstes Mal mach ich gleich die doppelte Menge.
Danke für das schöne Rezept. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
ich habe für den Milchreis auch Kokosmilch, light verwendet. Der feine Kokosgeschmack gefällt uns sehr gut. Wir haben ihn lauwarm mit Zimt & Zucker gegessen.
Nächstes Mal mach ich gleich die doppelte Menge.
Danke für das schöne Rezept. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
16.02.2011 18:55
Hi,
ich liebe Kokos und ich liebe Milchreis, aber dein Rezept mag ich auch seeehr :-) wirklich echt lecker und sehr einfach, bei mir gabs deinen Brei mit viel Zimt :-) Bild folgt! Danke für das tolle Rezept!
glg
Shanai
ich liebe Kokos und ich liebe Milchreis, aber dein Rezept mag ich auch seeehr :-) wirklich echt lecker und sehr einfach, bei mir gabs deinen Brei mit viel Zimt :-) Bild folgt! Danke für das tolle Rezept!
glg
Shanai
Ayliah 
sagt:
sagt: 21.02.2011 10:53
Bin gerade dabei diesen leckeren Milchreis zu kochen, allerdings habe ich mir die Kokosmilch nach einem Rezept hier aus der DB selbst zubereitet!!
Schon allein der Duft war die Mühe wert.
Mein Jüngster Sohn hat eine Milchunverträglichkeit und mit Sojamilch schmeckt ihm und uns der Milchreis so überhaupt nicht :( !
Da ist die Kokosmilch die absolut leckerste Lösung! Warum ich da nicht schon früher drauf gekommen bin...
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!!!!
LG Ayliah
Schon allein der Duft war die Mühe wert.
Mein Jüngster Sohn hat eine Milchunverträglichkeit und mit Sojamilch schmeckt ihm und uns der Milchreis so überhaupt nicht :( !
Da ist die Kokosmilch die absolut leckerste Lösung! Warum ich da nicht schon früher drauf gekommen bin...
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!!!!
LG Ayliah
Shinedown91
sagt:
sagt: 27.02.2011 14:35
Einfach genial!!!
Den mach ich jetzt immer so, viel besser als mit normaler Milch.
Noch ein par Kokosraspeln dazu und mit einer pürierten Mango serviert und man hat ein echt leckeres, tropisches Dessert.
vielen Dank
Den mach ich jetzt immer so, viel besser als mit normaler Milch.
Noch ein par Kokosraspeln dazu und mit einer pürierten Mango serviert und man hat ein echt leckeres, tropisches Dessert.
vielen Dank
einfallfuerzwei
sagt:
sagt: 05.03.2011 10:48
Ich habe den Zucker ganz weggelassen und stattdessen Ahornsierup in den noch heißen Reis gerührt... Super Lecker!
Dhao83
sagt:
sagt: 20.05.2011 13:39
Einfach lecker!!!!!!!
Egal ob warm oder kalt - einfach ..mjam :)
dazu noch Zimt/Zucker und schmeckt um längen besser als das
gekaufte Zeug aus dem Supermarkt
Egal ob warm oder kalt - einfach ..mjam :)
dazu noch Zimt/Zucker und schmeckt um längen besser als das
gekaufte Zeug aus dem Supermarkt
lilablassblau
sagt:
sagt: 22.07.2011 16:34
Super leckere vegane Alternative zu normalem Milchreis, und sowas von gut (der ist kaum gekocht und auch schon wieder weg) :)
Und für Schokomäuse wie mich war die Variante mit einem EL dunklem Kakaopulver (kurz vor Ende zugegeben) sehr, sehr fein!
Einfach und sooo gut :)
LG
Lila
Und für Schokomäuse wie mich war die Variante mit einem EL dunklem Kakaopulver (kurz vor Ende zugegeben) sehr, sehr fein!
Einfach und sooo gut :)
LG
Lila
RamonaK
sagt:
sagt: 19.08.2011 16:22
Super Rezept! Eigentlich esse ich nie Milchreis, weil ich ihn nicht mag. Hatte aber noch Kokosmilch über und habe es einfach mal ausprobiert. Mit frischen Pfirsichen oder Nektarinen und ein wneig Zimt und Zucker schmeckt der "Milch"Reis SUPER!
klischee
sagt:
sagt: 26.08.2011 05:12
Sehr lecker, kein Vergleich zu Sojamilchreis. Aber auch ich verdünne die Kokosmilch noch etwas mehr, da ich den Milchreis sonst zu gewichtig finde.
veggie277
sagt:
sagt: 27.09.2011 14:40
Mit Kokosmilch in der light Version schmeckt's super! Perfekte Alternative für alle, die auf tierische Milch verzichten wollen/müssen!
5 Sterne.
5 Sterne.
yvare
sagt:
sagt: 15.11.2011 12:16
Ich hatte noch einen Rest von 200 ml Kokosmilch und habe daraus diesen Milchreis gekocht - die Kokosmilch habe ich auf 400 ml verdünnt und so hat es uns prima geschmeckt. Nicht zu fettig oder so.
Da ich meist für meine Asia-Rezepte nur eine halbe Dose Kokosmilch benötige, ist dieses Rezept eine ideale Resteverwertung, die sehr lecker schmeckt.
LG Yvonne
Da ich meist für meine Asia-Rezepte nur eine halbe Dose Kokosmilch benötige, ist dieses Rezept eine ideale Resteverwertung, die sehr lecker schmeckt.
LG Yvonne
Summer2009
sagt:
sagt: 19.12.2011 23:28
Hallo, ich habe den Milchreis heute zum zweiten mal gekocht. Beim ersten Mal habe ich auf 400 g Reis 2 Dosen Kokosmilch genommen und auf 1200 ml mit Wasser aufgefüllt. Heute habe ich 1 Dose genommen und auf 800 ml mit Reismilch aufgefüllt, dann auf 1200 ml mit Wasser. War auch total lecker.
Ich bin so froh, dass wir trotz kuhmilchfreier Ernährung nicht auf leckeren Milchreis verzichten müssen.
Ich bin so froh, dass wir trotz kuhmilchfreier Ernährung nicht auf leckeren Milchreis verzichten müssen.
freydonn
sagt:
sagt: 01.02.2012 12:24
Vielen Dank für das Rezept! Lecker und vegan, auch wenn ich ja theoretisch Milchprodukte essen könnte, finde ich es schön, ein Rezept zu haben, dass so gut ist, dass mir nichts fehlt.
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