Rosinen - Haferflocken Plätzchen

ergibt ca. 25 Stück

Zutaten für Portionen

200 g Haferflocken, kernig
25 g Haselnüsse, gehackt
Ei(er)
1 Prise Salz
100 g Puderzucker oder Süßstoff
50 g Rosinen
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Haferflocken in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett mit den gehackten Haselnüssen auf niedrigster Stufe leicht hellbraun rösten. Von der Herdplatte nehmen und leicht abkühlen lassen.

Die Eier mit dem Zucker oder dem Süßstoff stark schaumig rühren, gute 3 Minuten.
Nun die angerösteten Haferflocken unterrühren vorsichtig, bis eine feste Masse entsteht.
Die Masse darf nicht zu feucht sein, ist dies der Fall einfach ein paar ungeröstete Haferflocken hinzugeben.

Als letztes die Rosinen zufügen und alles mit einer Prise Salz und Vanillezucker würzen.

Das Backblech mit Backpapier auskleiden und mit einem Teelöffel kleine Teighaufen mit etwas Abstand auf das Blech setzen.
Bitte etwas Platz lassen, da die Häufchen doch auseinander gehen beim Backen; gute 3-4 cm reichen völlig aus.

Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und bei 175°C Ober/Unterhitze gute 12-15 Min. backen.
Die Plätzchen sollten leicht bräunlich sein, dann sind sie fertig.

Plätzchen auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht brechen, da sie nach dem Backen noch sehr weich sind.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 63 kcal
Freischaltung: 17.12.07
Rezept-Statistiken: 3.523 (28)* gelesen
16 (0)* gespeichert
122 (1)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Seelenschein  Sternekoch


Mitglied seit 20.12.2006
8.268 Beiträge (ø4,39/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Geschichtliches sowie viele Hintergründe
mit Mandeln, Cornflakes und Schokolade
Ein Teig - unzählige Plätzchen!
Exklusiv-Rezept von Profiköchin Susanne Walter- das perfekte Sommer-Dessert!
… erhalten die Freundschaft. Machen Sie eine Freude, die durch den Magen geht!
Leckereien für den Nachmittagskaffee – unkomplizierter Genuss schnell gemacht
Herzhafte Husarenköpfe, kernige Nussmakronen und Gaumen schmeichelnde Butter-S!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: