| Nudelsalat á la Karo
| 500 |
Nudeln (Spirelli) |
| 2 |
saure Sahne |
| 1 |
Paprikaschote(n), rote |
| 200 |
Schinken, gekochter |
| 1 |
Erbsen |
| 500 |
Champignons, frische |
| |
Paprikapulver |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, anschließend abschrecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erbsen abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Die Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Kochschinken würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die saure Sahne mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz verrühren. Den aufgefangenen Erbsensud hinzufügen - aber nicht zuviel, die Sauce sollte nicht zu flüssig werden. Dann die erkalteten Nudeln, das Gemüse und den Kochschinken hinzufügen und kräftig umrühren. Bis zum Verzehr 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Erbsen abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Die Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Kochschinken würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die saure Sahne mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz verrühren. Den aufgefangenen Erbsensud hinzufügen - aber nicht zuviel, die Sauce sollte nicht zu flüssig werden. Dann die erkalteten Nudeln, das Gemüse und den Kochschinken hinzufügen und kräftig umrühren. Bis zum Verzehr 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Verfasser: schmausi03 
  Mitglied seit 17.10.2006 
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Kommentare anderer Nutzer
kati018 
sagt:
sagt: 31.10.2008 12:02
Die Champignons kommen roh dazu???
LG Kati
LG Kati
schmausi03
sagt:
sagt: 03.11.2008 09:24
Ja, ich mache sie immer roh dazu, aber man kann sie sicherlich auch vorher ein bisschen anschmoren... aber es schmeckt auch, wenn die roh sind.
VlG
VlG
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Statt Gekochtem Schinken kann manauch sehr gut Jagdwurst o.ä. benutzen. Habe ich gerade erst ausprobiert.
LG Schmausi
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