| Putenragout in Kokosmilch
)
| 600 g | Putenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 400 ml | Kokosmilch, ungesüßte |
| 1 EL | Currypaste, rote |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Putenbrustfilet waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Dann entkernen und ebenso in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Das Basilikum waschen und trocknen. Die Blätter von den Stielen zupfen und davon die Hälfte fein hacken. Die restlichen Blätter zum Garnieren beiseite legen.
Die Kokosmilch im Wok aufkochen, das Fleisch und die Currypaste unterrühren und alles ca. 1 Min. köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und weitere 3 Min. köcheln lassen. Gehacktes Basilikum, Sojasauce und Zucker dazugeben und abschmecken.
Das Putenragout auf Tellern anrichten und mit den restlichen Basilikumblättern garniert servieren.
Dazu Reis reichen.
Die Kokosmilch im Wok aufkochen, das Fleisch und die Currypaste unterrühren und alles ca. 1 Min. köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und weitere 3 Min. köcheln lassen. Gehacktes Basilikum, Sojasauce und Zucker dazugeben und abschmecken.
Das Putenragout auf Tellern anrichten und mit den restlichen Basilikumblättern garniert servieren.
Dazu Reis reichen.
Kommentare anderer Nutzer
30.09.2008 19:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
dieses Ragout hat sogar meinem Mann bestens geschmeckt, der nicht so sehr Freund von Kokosmilch ist -
aber diese dominiert hier nicht so sehr und das Ragout (habe Hühnerfleisch genommen) war köstlich
lg Mima
dieses Ragout hat sogar meinem Mann bestens geschmeckt, der nicht so sehr Freund von Kokosmilch ist -
aber diese dominiert hier nicht so sehr und das Ragout (habe Hühnerfleisch genommen) war köstlich
lg Mima
manuela-one 
sagt:
sagt: 05.03.2009 14:15
Hallo,
letztes WE dein Putenragout gemacht. Meine Männer waren begeistert. Tolles Rezept.
lg. manuela
letztes WE dein Putenragout gemacht. Meine Männer waren begeistert. Tolles Rezept.
lg. manuela
Joyhexe 
sagt:
sagt: 09.01.2010 19:59
Habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert!
Das Gericht ist schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend!
Da wir es etwas schärfer mögen, haben wir zusätzlich etwas Chili hineingegeben.
Leider konnte ich kein Foto hochladen, denn meine Familie hat alles weggeputzt.
Wir werden das sicher bald wieder kochen.
JOY
Das Gericht ist schnell zuzubereiten und schmeckt hervorragend!
Da wir es etwas schärfer mögen, haben wir zusätzlich etwas Chili hineingegeben.
Leider konnte ich kein Foto hochladen, denn meine Familie hat alles weggeputzt.
Wir werden das sicher bald wieder kochen.
JOY
lilmimi
sagt:
sagt: 09.10.2010 21:34
super lecker
echt perfekt und super leicht nachzukochen
5 sterne von mir
echt perfekt und super leicht nachzukochen
5 sterne von mir
Sharkylienchen 
sagt:
sagt: 20.02.2011 22:42
Megalecker *****
Bildchen ist auch schon unterwegs :- )
Lg Sharkylienchen
Bildchen ist auch schon unterwegs :- )
Lg Sharkylienchen
Knuddelbauzi
sagt:
sagt: 23.06.2011 14:54
einfach, schnell und vor allem lecker......prima
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Es ist wirklich sehr zu empfehlen und man kann eigentlich nichts falsch machen. Also, wer gerne Kokos-Curry mag, sollte es unbedingt ausprobieren.
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