Nudeln in Lachs - Meerrettich - Sauce

mit Krabben

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Zutaten

350 g Nudeln (z.B. Vollkornspaghetti oder Fusilli)
200 ml Sahne
150 ml Milch
250 g Lachsfilet(s)
150 g Krabben (1 Becher)
2 EL Meerrettich (nach Geschmack)
1/2 TL Dill
1 EL Öl
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln al dente kochen und nach dem Kochvorgang nicht abschrecken.

Während die Nudeln kochen: Lachs in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen und den Lachs und die Krabben kurz von allen Seiten anbraten. Danach die Sahne und die Milch hinzufügen und das ganze auf kleiner Stufe köcheln lassen. Zwischendurch vom Nudelwasser 3 EL abschöpfen und ebenfalls dazu geben. Dann den Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Solange köcheln, bis der Lachs gar ist, was natürlich von der Größe der Würfel abhängig ist. Ich brauche meistens maximal 5 Minuten.

Den Dill unter die Sauce rühren und die Sauce entweder mit den Nudeln vermengen oder getrennt servieren.

Kommentare anderer Nutzer


3sunscheins

03.07.2008 11:12 Uhr

Ging wirklich fix und war sehr lecker.. S U P E R
Danke für das tolle Rezept
viele grüße
kludi1

rotmarina

12.11.2009 21:23 Uhr

Das Rezept geht superschnell,ist megalecker und meine 3 Damen die zu Besuch waren sind begeistert.

LG Marina

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