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Zutaten

150 g Butter, weiche
100 g Zucker
Zitrone(n), unbehandelte (abgeriebene Schale)
Ei(er)
300 g Mehl
 evtl. Kuchenglasur
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter mit Zucker, Zitronenschale und Ei verrühren, das Mehl darunter kneten. Den Teig in Folie gewickelt 1-2 Std. kühlen.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und unterschiedliche Formen ausstechen.

8-10 min. auf der oberen Schiene bei 200°C backen. Wer möchte, kann die fertigen Plätzchen auch mit Schokoglasur verzieren.