Amaranth - Paprika - Pfanne

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

100 g	Amaranth
¹/₂ Liter	Gemüsebrühe
150 g	Erbsen, TK
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
4	Paprikaschote(n), bunt
125 g	Lachs
50 g	Tomatenmark
	Öl
	Pfeffer
	Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 270 kcal

In einer Pfanne den Amaranth in 1 TL Öl unter Rühren 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten leicht kochen lassen. Gelegentlich umrühren.

Die tiefgekühlten Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten leicht kochen lassen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, die Paprikaschoten und den Lachs in Würfel schneiden. In die Pfanne geben und nochmal 10 Minuten mitgaren. Das Tomatenmark unterrühren und mit Pfeffer und Basilikum würzen.

Kommentare anderer Nutzer

Mammapia

16.08.2010 13:59 Uhr

...bin grade auf der Suche nach Rezepten mit Aaranth hierauf gestoßen ;-)
ist gespeichert und wird getestet- allerdings werd ich entweder den Lachs ganz weglassen oder durch Hähnchenbrust ersetzen *gg*

Danke fürs Rezept ;-)
MammaPia

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

patty89

04.06.2013 14:14 Uhr

Was könnte man dazu essen, wenn kein Lachs zuhause ist?
Vielleicht eine andere Fischsorte oder Fleisch?

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Cassilde_25

04.06.2013 19:18 Uhr

Ich habe es bisher nur mit Lachst probiert, kann mir aber vorstellen, dass es mit Huhn oder Seelachs auch sehr lecker sein kann.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.