Henglein
Rama Cremefine
| Quarkbällchen
)
Zubereitung
Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den Teig als Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal in das Fett geben, da der Teig noch aufgeht und sich die Bällchen von selbst drehen, wenn sie braun und gar werden.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal in das Fett geben, da der Teig noch aufgeht und sich die Bällchen von selbst drehen, wenn sie braun und gar werden.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2009 18:13
RoKrisJa 
sagt:
sagt: 02.03.2011 12:13
02.03.2011 12:24
RoKrisJa
sagt:
sagt: 02.03.2011 13:06
SergeantUSA
sagt:
sagt: 07.03.2011 17:54
bebebebebe
sagt:
sagt: 21.01.2012 14:00
Hilfreiche Antwort:
Sorry, dass ich mich hier mit Hilfe eines Kommentars vordränge, ich möchte euch aber meinen Trick nicht vorenthalten. Meine Quarkbällchen werden perfekt rund, ohne Hörnchen, ohne Eckchen, weil ich sie aus der Folientüte spritze.
Den Teig fülle ich in eine große Folientüte. Die Tüte verschliesse ich mit einer Plastikklammer. Dann schneide ich eine Ecke ab, die Schnittkante hat ca. 3 cm. Der Teig ist recht fest und beim Drücken kommt ein flacher Strang raus. Sobald ca. 3 cm rausgucken, schneide ich den Teigbrocken mit einem Messer ab, das ich vorher ins Frittierfett eingetaucht habe. Das geht ruck-zuck, eins nach dem anderen. So ist die ganze Ladung auf ein mal fertig.
Und das beste ist: obwohl die Teigbrocken eckig sind, sind die fertigen Bällchen perfekt rund!
Den Teig fülle ich in eine große Folientüte. Die Tüte verschliesse ich mit einer Plastikklammer. Dann schneide ich eine Ecke ab, die Schnittkante hat ca. 3 cm. Der Teig ist recht fest und beim Drücken kommt ein flacher Strang raus. Sobald ca. 3 cm rausgucken, schneide ich den Teigbrocken mit einem Messer ab, das ich vorher ins Frittierfett eingetaucht habe. Das geht ruck-zuck, eins nach dem anderen. So ist die ganze Ladung auf ein mal fertig.
Und das beste ist: obwohl die Teigbrocken eckig sind, sind die fertigen Bällchen perfekt rund!
shannon69
sagt:
sagt: 26.02.2012 16:38
Hilfreiche Antwort:
Ich kann bebebebe lebhaft beipflichten: Ich habe die Bällchen auch mit der Tüte (Gefrierbeutel) gemacht. Das Ergebnis waren herrlich runde Bällchen von ganz allein. Und köstlich waren sie auch noch, wunderbar fluffig.
Danke an sihe1 für das tolle Rezept, an alupezia für die Angabe der optimalen Temperatur und an bebebebe für den Tip mit der Tüte!
Danke an sihe1 für das tolle Rezept, an alupezia für die Angabe der optimalen Temperatur und an bebebebe für den Tip mit der Tüte!
Vidar 
sagt:
sagt: 27.02.2012 17:06
kamako0101
sagt:
sagt: 26.04.2008 11:50
Hallo,
ich habe gerade die Quarkbällchen gebacken. Die sind echt super Lecker.
ich habe gerade die Quarkbällchen gebacken. Die sind echt super Lecker.
03.11.2008 17:28
5 Perfekte Sterne für diese super tolle Rezept!!!!!
Wir waren erst etwas skeptisch, ob die Bällchen nicht zu trocken werden, und sind total vom Gegenteil überzeugt worden!!!!!
Vielen Vielen Dank für das Rezept, das wird es heuer an unserem Weihnachtsstand geben, (mit Schokosoße!!!!)
Ich werde noch zwei Bilder hochladen!!!!
LG birgit
Wir waren erst etwas skeptisch, ob die Bällchen nicht zu trocken werden, und sind total vom Gegenteil überzeugt worden!!!!!
Vielen Vielen Dank für das Rezept, das wird es heuer an unserem Weihnachtsstand geben, (mit Schokosoße!!!!)
Ich werde noch zwei Bilder hochladen!!!!
LG birgit
hupfdole 
sagt:
sagt: 03.11.2008 18:02
Hallo! ich habe heute auch dein Rezept ausprobiert und bin hin und weg!!!!
Von mir gibts *****Sterne und eine ganz großes Dankeschön fürs Rezept!!!!
Werde noch ein Bild hochladen!!!
hupfdole
Von mir gibts *****Sterne und eine ganz großes Dankeschön fürs Rezept!!!!
Werde noch ein Bild hochladen!!!
hupfdole
04.11.2008 11:52
Hilfreicher Kommentar:
hallöchen,
nachdem ich meinen backplan für diese woche etwas umschmeißen musste, bin ich auf diese quarkbällchen gestoßen und muss sagen, sie sind ein gedicht....
wunderbar schnell und einfach zuzubereiten (dass sie sich im öl selber umdrehen find ich ja soundso klasse) und geschmacklich absolut lecker. meine familie ist begeistert.
und besonders klasse finde ich, dass das ergebnis die bäckerquarkbällchen übertrifft und wesentlich günstiger ist!
vielen vielen dank für dieses top-rezept, wenns mal schnell gehen muss!
lg
bienchen
nachdem ich meinen backplan für diese woche etwas umschmeißen musste, bin ich auf diese quarkbällchen gestoßen und muss sagen, sie sind ein gedicht....
wunderbar schnell und einfach zuzubereiten (dass sie sich im öl selber umdrehen find ich ja soundso klasse) und geschmacklich absolut lecker. meine familie ist begeistert.
und besonders klasse finde ich, dass das ergebnis die bäckerquarkbällchen übertrifft und wesentlich günstiger ist!
vielen vielen dank für dieses top-rezept, wenns mal schnell gehen muss!
lg
bienchen
petraka
sagt:
sagt: 14.11.2008 20:37
Meine Ersten Quarkbällchen!
Sehr lecker, hatte nur leider einige zu früh aus dem Öl genommen. Wahrscheinlich war das Öl zu heiß, denn die Bällchen waren schon recht dunkel und innen leider noch nicht fertig.
Aber aller Anfang ist schwer, ich probiers bald wieder, dann weis ich ja bescheid.
LG
Petra
Sehr lecker, hatte nur leider einige zu früh aus dem Öl genommen. Wahrscheinlich war das Öl zu heiß, denn die Bällchen waren schon recht dunkel und innen leider noch nicht fertig.
Aber aller Anfang ist schwer, ich probiers bald wieder, dann weis ich ja bescheid.
LG
Petra
19.11.2008 11:09
Hallo,
ich habe heute deine Quarkbällchen gemacht und muß sagen
einfach nur lecker und Perfekt.
Danke für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
ich habe heute deine Quarkbällchen gemacht und muß sagen
einfach nur lecker und Perfekt.
Danke für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
suse07 
sagt:
sagt: 14.01.2009 10:03
Hallo,
hab gestern die Quarkbällchen probiert, ich muß sagen die waren superlecker.
Danke für das tolle Rezept.
Hatte allerdings Probleme die Bällchen mit den Teelöffeln zu formen. Gibt es da vielleicht eine Alternative???
Liebe Grüße
Suse
hab gestern die Quarkbällchen probiert, ich muß sagen die waren superlecker.
Danke für das tolle Rezept.
Hatte allerdings Probleme die Bällchen mit den Teelöffeln zu formen. Gibt es da vielleicht eine Alternative???
Liebe Grüße
Suse
sihe1
sagt:
sagt: 14.01.2009 17:04
ReinaFalls
sagt:
sagt: 28.12.2010 17:28
Locy 
sagt:
sagt: 16.01.2009 16:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schmecken wie vom Bäcker. Ich und die Kids sind begeißtert. Das Abstechen hab ich nicht mit den Teelöffeln gemacht, sondern die Hände nass gehalten und vorsichtig abgedreht, dann ins Fett gleiten lassen.
Dadurch bleiben sie rund.
Danke für das Rezept.
LG Locy =:)
schmecken wie vom Bäcker. Ich und die Kids sind begeißtert. Das Abstechen hab ich nicht mit den Teelöffeln gemacht, sondern die Hände nass gehalten und vorsichtig abgedreht, dann ins Fett gleiten lassen.
Dadurch bleiben sie rund.
Danke für das Rezept.
LG Locy =:)
sidpie
sagt:
sagt: 31.01.2009 20:32
Locy
sagt:
sagt: 01.02.2009 14:09
sidpie
sagt:
sagt: 01.02.2009 14:50
4-Sternekoch
sagt:
sagt: 02.02.2009 11:15
Hallo,
schon mal TK Pommes Frites oder andere TK Geschichten in der Friteuse gemacht? Da kommt schon etwas mehr als ein Tröpfchen ins heiße Fett, spritz zwar etwas ist aber nicht weiter schlimm! Schlimm dagegen wäre wenn man brennendes Fett versucht mit Wasser zu löschen, das spritzt dann auch aber dann mit dem brennenden Fett!
lg Markus
schon mal TK Pommes Frites oder andere TK Geschichten in der Friteuse gemacht? Da kommt schon etwas mehr als ein Tröpfchen ins heiße Fett, spritz zwar etwas ist aber nicht weiter schlimm! Schlimm dagegen wäre wenn man brennendes Fett versucht mit Wasser zu löschen, das spritzt dann auch aber dann mit dem brennenden Fett!
lg Markus
Locy
sagt:
sagt: 02.02.2009 12:39
milu4488 
sagt:
sagt: 17.01.2009 18:14
Hallo,
Ich habe die Quarkbällchen dieses Jahr das erste Mal für die Silvesternacht gemacht. Ein Klasse Rezept. Die Bällchen sind schön locker und luftig geworden. Ruckzuck gemacht und noch schneller waren alle wieder weg.
LG milu4488
Ich habe die Quarkbällchen dieses Jahr das erste Mal für die Silvesternacht gemacht. Ein Klasse Rezept. Die Bällchen sind schön locker und luftig geworden. Ruckzuck gemacht und noch schneller waren alle wieder weg.
LG milu4488
chanterelle
sagt:
sagt: 18.01.2009 13:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Super gelungen, danke für das Rezept.
Zum Portionieren hab ich einen Eiskugelportionierer verwendet (zu ca. 1/2 bis 2/3 gefüllt), ist einfacher als mit Löffeln. Das Rezept ergab so ca. 40 Stück.
Im 24 cm Topf konnte ich ca. 13 Stück auf einmal ausbacken.
Backzeit je ca. 5 - 7 Min.
Nach dem Ausbacken noch in Zimtzucker gewälzt.
Alle sind begeistert.
LG
Super gelungen, danke für das Rezept.
Zum Portionieren hab ich einen Eiskugelportionierer verwendet (zu ca. 1/2 bis 2/3 gefüllt), ist einfacher als mit Löffeln. Das Rezept ergab so ca. 40 Stück.
Im 24 cm Topf konnte ich ca. 13 Stück auf einmal ausbacken.
Backzeit je ca. 5 - 7 Min.
Nach dem Ausbacken noch in Zimtzucker gewälzt.
Alle sind begeistert.
LG
Hexe1981
sagt:
sagt: 21.01.2009 10:16
also, der aussage, dass die quarkbällchen wie beim bäcker schmecken, muss ich widersprechen:
sie schmecken VIEL BESSER als beim bäcker :-)
hab das glück, dass ich alle alleine essen darf, weil mein freund keine im öl/fett ausgebackenen mehlspeisen mag.
da ich heute wieder auf das rezept gestoßen bin werd ich am we wieder welche machen *lecker* (und natürlich einen anderen kuchen für meinen freund....) ;-)
lg hexe
sie schmecken VIEL BESSER als beim bäcker :-)
hab das glück, dass ich alle alleine essen darf, weil mein freund keine im öl/fett ausgebackenen mehlspeisen mag.
da ich heute wieder auf das rezept gestoßen bin werd ich am we wieder welche machen *lecker* (und natürlich einen anderen kuchen für meinen freund....) ;-)
lg hexe
chrsindt 
sagt:
sagt: 21.01.2009 14:16
hallo,
was für Quarkbällchen. Mama, die sind aber lecker.
Heute das Rezept entdeckt, die Kühlschrank geplündert und schon die ersten Bällchen direkt nach dem Backen vernascht.
Vielen Dank.
lg chrsindt
was für Quarkbällchen. Mama, die sind aber lecker.
Heute das Rezept entdeckt, die Kühlschrank geplündert und schon die ersten Bällchen direkt nach dem Backen vernascht.
Vielen Dank.
lg chrsindt
22.01.2009 14:50
Hallo,
habe die Bällchen gerade gemacht, sehr lecker!!
Danke für das schöne Rezept
LG Alex
habe die Bällchen gerade gemacht, sehr lecker!!
Danke für das schöne Rezept
LG Alex
Muggl007
sagt:
sagt: 23.01.2009 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe deine Quarkbällchen gemacht und sie schmecken genial. Sie sehen aus wie die vom Bäcker, nur schmecken sie besser und sind um einiges billiger ( ca. 2.-€ für etwa 50 Stück).
Ich wollte mir das mit den Teelöffeln sparen und hab meinen Teig in den Spritzbeutel gefüllt. Innen nur den Einsatz, aber keine Tülle drauf. Dann immer etwas Teig rausgedrückt, mit dem Löffeln weggenommen und ab ins heiße Fett. Waren kugelrund als sie fertig waren.
***** und ein dickes Lob!
LG Muggl007
ich habe deine Quarkbällchen gemacht und sie schmecken genial. Sie sehen aus wie die vom Bäcker, nur schmecken sie besser und sind um einiges billiger ( ca. 2.-€ für etwa 50 Stück).
Ich wollte mir das mit den Teelöffeln sparen und hab meinen Teig in den Spritzbeutel gefüllt. Innen nur den Einsatz, aber keine Tülle drauf. Dann immer etwas Teig rausgedrückt, mit dem Löffeln weggenommen und ab ins heiße Fett. Waren kugelrund als sie fertig waren.
***** und ein dickes Lob!
LG Muggl007
24.01.2009 23:25
Ich habe eine Frage:
Kann ich in den Teig wohl gewürfelte Äpfel schneiden? Hat das schon jemand probiert?
Meine Schwiegermutter hat immer "Kräbbelchen" gebacken. Ich weiß noch, dass sie damit immer ganz flott fertig war, deshalb denk ich, es könnte dieser Teig sein. Das Rezept suche ich schon lange. Diese Quarkbällchen sehen so aus wie die "Kräbbelchen", da waren aber immer Apfelstückchen drin.
Kann ich in den Teig wohl gewürfelte Äpfel schneiden? Hat das schon jemand probiert?
Meine Schwiegermutter hat immer "Kräbbelchen" gebacken. Ich weiß noch, dass sie damit immer ganz flott fertig war, deshalb denk ich, es könnte dieser Teig sein. Das Rezept suche ich schon lange. Diese Quarkbällchen sehen so aus wie die "Kräbbelchen", da waren aber immer Apfelstückchen drin.
21.02.2009 16:26
Hilfreiche Antwort:
Ich habe mir meine Frage heute selbst beantwortet.
Heute habe ich den Teig von 125 g Mehl gemacht und 1/2 mittelgroßen Apfel reingeschnitten. Den Teig habe ich mit 2 Esslöffeln abgestochen. So ergab die 1/4-Teigmenge 10 Bällchen, die ich in Sonnenblumenöl ausgebacken habe.
Die Quarkbällchen schmecken sehr lecker mit Apfelstückchen, wie die Kräbbelchen meiner Schwiegermutter.
Wir sind nur 2 Personen, sind rundum satt und haben noch 4 Bällchen übrig.
Liebe Sigrun (Sihe). vielen Dank für das Rezept. Danach hatte ich schon lange gesucht.
Ein Foto ist hochgeladen.
LG, Ingwe
Heute habe ich den Teig von 125 g Mehl gemacht und 1/2 mittelgroßen Apfel reingeschnitten. Den Teig habe ich mit 2 Esslöffeln abgestochen. So ergab die 1/4-Teigmenge 10 Bällchen, die ich in Sonnenblumenöl ausgebacken habe.
Die Quarkbällchen schmecken sehr lecker mit Apfelstückchen, wie die Kräbbelchen meiner Schwiegermutter.
Wir sind nur 2 Personen, sind rundum satt und haben noch 4 Bällchen übrig.
Liebe Sigrun (Sihe). vielen Dank für das Rezept. Danach hatte ich schon lange gesucht.
Ein Foto ist hochgeladen.
LG, Ingwe
kina13
sagt:
sagt: 26.01.2009 17:41
Hallo,
die Quarkbällchen sind wirklich sehr lecker und es ergibt wirklich jede Menge. Ich werde sie bestimmt auch zu Fasching machen.
LG
Kirsten
die Quarkbällchen sind wirklich sehr lecker und es ergibt wirklich jede Menge. Ich werde sie bestimmt auch zu Fasching machen.
LG
Kirsten
Elenor
sagt:
sagt: 01.02.2009 18:01
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tip von mir... Löffel oder Eiskugelportionierer vorher in das heisse Fett eintauchen und dann erst den Teig nehmen, dann bleibt der Klebrige teig nicht hängen und beim Eisportionierer werden die Bällchen schön Rund.
janeellen
sagt:
sagt: 02.02.2009 11:29
Hallo Ihr begeisterten"quarkbällchens",
das Rezept ist ja wohl sehr einfach. Ich möchte Kalorienbomben auch probieren und habe da eine Frage. Wieviel Öl nehme ich wohl da? Danke im voraus
das Rezept ist ja wohl sehr einfach. Ich möchte Kalorienbomben auch probieren und habe da eine Frage. Wieviel Öl nehme ich wohl da? Danke im voraus
Elenor
sagt:
sagt: 04.02.2009 10:45
Muggl007
sagt:
sagt: 06.02.2009 21:54
08.02.2009 20:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Heute habe ich deine Quarkbällchen gebacken, die sind Super.
Ich habe noch etwas Zitronensaft und Zitronenschale dazu gegeben. Kann ich nur weiter empfehlen.
Viele Grüße
Brisane
Heute habe ich deine Quarkbällchen gebacken, die sind Super.
Ich habe noch etwas Zitronensaft und Zitronenschale dazu gegeben. Kann ich nur weiter empfehlen.
Viele Grüße
Brisane
rainbowstar
sagt:
sagt: 09.02.2009 20:16
hab shcon lange überlegt mal die leckeren topfenbällchen vom Bäcker nachzubacken
endlich hab ich ein rezept gefunden und bin überrascht wie einfach das ging
schmecken echt super lecker- klasse rezept, werd ich sicher bald wieder backen- danke!
endlich hab ich ein rezept gefunden und bin überrascht wie einfach das ging
schmecken echt super lecker- klasse rezept, werd ich sicher bald wieder backen- danke!
calubo
sagt:
sagt: 15.02.2009 17:17
Halli Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert,
ging ganz einfach und schnell,
kleine Bällchen mit zwei Teelöffel formen ist auch einfach.
Mein Problem war nur, da ich keine Friteuse habe, habe ich es in einem Topf mit Öl versucht,
ich denke das Fett war dann zu heiß,
leider waren die Bällchen etweder zu dunkel oder nicht ganz durchgebacken.
Aber ich werde es bestimmt noch einmal versuchen.
Viele Grüße
Carola
habe gestern das Rezept ausprobiert,
ging ganz einfach und schnell,
kleine Bällchen mit zwei Teelöffel formen ist auch einfach.
Mein Problem war nur, da ich keine Friteuse habe, habe ich es in einem Topf mit Öl versucht,
ich denke das Fett war dann zu heiß,
leider waren die Bällchen etweder zu dunkel oder nicht ganz durchgebacken.
Aber ich werde es bestimmt noch einmal versuchen.
Viele Grüße
Carola
Danibärchen
sagt:
sagt: 18.02.2009 16:53
Hallo,
haben heute Nachmittag die Quarkbällchen gemacht, weil wir vom Wochenende noch die Friteuse mit Fett für Krapfen stehen hatten und ein Quark noch Verwendung gesucht hat. Waren super einfach in der Herstellung und haben allen sehr gut geschmeckt. Meine Mutter hatte noch nie Quarkbällchen gegessen und war ganz begeistert und meine Kinder lieben Quarkbällchen. Die wird es jetzt öfters geben!!!
Viele Grüße
Daniela
haben heute Nachmittag die Quarkbällchen gemacht, weil wir vom Wochenende noch die Friteuse mit Fett für Krapfen stehen hatten und ein Quark noch Verwendung gesucht hat. Waren super einfach in der Herstellung und haben allen sehr gut geschmeckt. Meine Mutter hatte noch nie Quarkbällchen gegessen und war ganz begeistert und meine Kinder lieben Quarkbällchen. Die wird es jetzt öfters geben!!!
Viele Grüße
Daniela
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sihe1
kenne das Rezept der Quarkbällchen auch u. habe sie erst heute in der Schule mit meinen Schülern gemacht. Waren echt der Renner!
Hab für euch alle noch nen Tipp:
Diese Bällchen lassen sich auch mit Zucker sehr gut einfrieren!
Ich lege sie immer nach dem fritieren auf eine dreifache Schicht Küchenpapier (Zewa...) damit das erste Fett aufgefangen wird. In der Zwischenzeit steche ich neu Bällchen ab. Dann wälze ich die erste Fuhre in Zucker, lasse sie auskühlen u. friere sie dann ein.
So hat man immer was im Haus. Meine Männer legen sie nach dem auftauen ca 15 sek. in die Mikro. Schmecken wie frisch!
So nütze ich immer das Fett aus, denn es ist zu schade es nach einmaligem Gebrauch gleich zu entsorgen.
Grüßle Sprachwerkstatt
kenne das Rezept der Quarkbällchen auch u. habe sie erst heute in der Schule mit meinen Schülern gemacht. Waren echt der Renner!
Hab für euch alle noch nen Tipp:
Diese Bällchen lassen sich auch mit Zucker sehr gut einfrieren!
Ich lege sie immer nach dem fritieren auf eine dreifache Schicht Küchenpapier (Zewa...) damit das erste Fett aufgefangen wird. In der Zwischenzeit steche ich neu Bällchen ab. Dann wälze ich die erste Fuhre in Zucker, lasse sie auskühlen u. friere sie dann ein.
So hat man immer was im Haus. Meine Männer legen sie nach dem auftauen ca 15 sek. in die Mikro. Schmecken wie frisch!
So nütze ich immer das Fett aus, denn es ist zu schade es nach einmaligem Gebrauch gleich zu entsorgen.
Grüßle Sprachwerkstatt
waldbeere
sagt:
sagt: 20.02.2009 17:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sihe,
nachdem ich gestern durch den Thread von Grosspitz auf dieses Rezept gestossen bin, musste ich es heute natürlich sofort ausprobieren, wobei mein Tatendrang wieder größer als meine Umsicht war: ich hatte nur noch 2 Eier im Kühlschrank!!! Aber keine Sorge, ausprobiert hab ich's trotzdem und flugs die fehlenden 2 Eier durch 70 ml Eierlikör ersetzt - das Ergebnis ist traumhaft! (Mein Männe kniet vor mir nieder und bettelt nach mehr;-)
Auch Grosspitz Tip mit dem Wok ist klasse, ich hab dabei lediglich 700 ml Bratöl (das Gute von Alnatura) verbraucht, Schweineschmalz ist nicht so meins...
Dankeschön für's Rezept
W.B.
nachdem ich gestern durch den Thread von Grosspitz auf dieses Rezept gestossen bin, musste ich es heute natürlich sofort ausprobieren, wobei mein Tatendrang wieder größer als meine Umsicht war: ich hatte nur noch 2 Eier im Kühlschrank!!! Aber keine Sorge, ausprobiert hab ich's trotzdem und flugs die fehlenden 2 Eier durch 70 ml Eierlikör ersetzt - das Ergebnis ist traumhaft! (Mein Männe kniet vor mir nieder und bettelt nach mehr;-)
Auch Grosspitz Tip mit dem Wok ist klasse, ich hab dabei lediglich 700 ml Bratöl (das Gute von Alnatura) verbraucht, Schweineschmalz ist nicht so meins...
Dankeschön für's Rezept
W.B.
somfolder
sagt:
sagt: 20.02.2009 17:33
hallo,
kann ich quarkbällchen schon einen tag dem verzehr zubreiten?
grüße, somfolder
kann ich quarkbällchen schon einen tag dem verzehr zubreiten?
grüße, somfolder
sihe1
sagt:
sagt: 20.02.2009 17:46
Dazee
sagt:
sagt: 07.03.2009 00:46
21.02.2009 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Quarkbällchen sind super. Ich habe sie nach dem Ausbacken in einer Zucker-Zimt -Mischung gewälzt.
Da ich keine Friteuse besitze habe ich sie in einem kleinen Topf in Sonnenblumenöl ausgebacken.
Zur Info für die, die kein Thermometer haben. Ich habe ein Cerankochfeld mit 9 Stufen und habe die Bällchen auf der Stufe 6 ausgebacken.
Zuerst habe ich das Öl auf der höchsten Stufe aufgeheizt und langsam die Temperatur runtergedreht, da mir die Bällchen zu schnell braun geworden sind. Auf Stufe 6 habe ich perfekte Quarkbällchen ausbacken können.
Ok, nicht jedes Cerankochfeld ist gleich, aber das ist nur ne Richtlinie für die, die gar nicht wissen, auf welche Stufe sie die Quarkbällchen ausbacken müssen.
Vielen Dank für das Rezept. Die waren richtig lecker.
5 Sterne von mir ;-)
Grüße
missy-diamond
diese Quarkbällchen sind super. Ich habe sie nach dem Ausbacken in einer Zucker-Zimt -Mischung gewälzt.
Da ich keine Friteuse besitze habe ich sie in einem kleinen Topf in Sonnenblumenöl ausgebacken.
Zur Info für die, die kein Thermometer haben. Ich habe ein Cerankochfeld mit 9 Stufen und habe die Bällchen auf der Stufe 6 ausgebacken.
Zuerst habe ich das Öl auf der höchsten Stufe aufgeheizt und langsam die Temperatur runtergedreht, da mir die Bällchen zu schnell braun geworden sind. Auf Stufe 6 habe ich perfekte Quarkbällchen ausbacken können.
Ok, nicht jedes Cerankochfeld ist gleich, aber das ist nur ne Richtlinie für die, die gar nicht wissen, auf welche Stufe sie die Quarkbällchen ausbacken müssen.
Vielen Dank für das Rezept. Die waren richtig lecker.
5 Sterne von mir ;-)
Grüße
missy-diamond
Mammapia
sagt:
sagt: 31.01.2010 11:59
uih, lieben Dank für den Tipp, hab auch ein solches Ceranfeld mit 9 Stufen, und da ich bis gerade nicht wußte wie ich ohne Fritteuse diese leckeren Teilchen hinbekomme... naja, frau lernt ja nie aus *gg
Ganz liebe Grüße, und recht herzlichen Dank!!
Pia, die jetzt in die Küche flitzt um die Quarkbällchen zu machen ;-)
Ganz liebe Grüße, und recht herzlichen Dank!!
Pia, die jetzt in die Küche flitzt um die Quarkbällchen zu machen ;-)
Mauserle1984
sagt:
sagt: 12.02.2010 17:01
Hilfreiche Antwort:
Am einfachsten wenn man im topf nicht weiß wie hoch die temperatur ist, man hält den kochlöffelstiel rein (muss aus holz sein), wenn dieser Bläschen bildet ist die temperatur genau richtig..... hoffe ich konnte ein bisschen helfen. ich mach es immer so...
reissverschluss
sagt:
sagt: 22.02.2009 16:10
Hallo,
ein super tolles schnelles Rezept.Sie sind sehr lecker.Wenn ich die beim Bäcker kaufe,bin ich bei einer 5 köpfigen Familie eine menge Geld los.Sehr zu empfehlen!!!
ein super tolles schnelles Rezept.Sie sind sehr lecker.Wenn ich die beim Bäcker kaufe,bin ich bei einer 5 köpfigen Familie eine menge Geld los.Sehr zu empfehlen!!!
25.02.2009 07:42
Hallo,
habe gestern die Quarkbällchen ausprobiert. Sie schmecker lecker, sind schnell zubereitet und kosten nur einen Bruchteil dessen, was man sonst beim Bäcker bezahlt.
Ich habe sie auch nicht in der Friteuse sondern im Topf ausgebacken. 1 Liter Öl war gerade richtig dafür. Außerdem ist die Hälfte der Bällchen gleich in die Tiefkühltruhe gewandert. Die Idee mit dem Eierlikör werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
LG
Barbara
habe gestern die Quarkbällchen ausprobiert. Sie schmecker lecker, sind schnell zubereitet und kosten nur einen Bruchteil dessen, was man sonst beim Bäcker bezahlt.
Ich habe sie auch nicht in der Friteuse sondern im Topf ausgebacken. 1 Liter Öl war gerade richtig dafür. Außerdem ist die Hälfte der Bällchen gleich in die Tiefkühltruhe gewandert. Die Idee mit dem Eierlikör werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
LG
Barbara
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 27.02.2009 16:19
Habe sie heute für die Kinder gemacht, meine beiden und ein Freund meies Sohnes haben sie bis auf zwei Bällchen (die ich abbekommen habe) alleine aufgegessen (hatte allerdings auch nur das halbe Rezept gemacht). So schnell konnte man gar nicht gucken, wie die weg waren... Sehr lecker und wieder ein Beweis mehr dafür, dass Bäcker Halsabschneider sind (hier kostet ein Bällchen 0,40 Euro, ich habe aus der Häfte des Teiges 20 Bällchen gebacken, das wären 8 Euronen gewesen und an Material habe ich nicht mal 2 Euro ausgegeben...) ;-)
Eingeschränkte Kommentare
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yoyi
sagt:
sagt: 28.04.2012 15:15
also i was hab ich wohl falsch gemacht
mein teig war viel zu flüssig,und den dann in das öl zu bekommen...;)) da waren es eher würste...sehr schnell viel zu dunkel und innen noch flüssig...ach,ich bin wohl nicht der geborene Bällchenbäcker...die Famile hats verdrückt, aber es gab auch keine "AAAAAAAAAhs"
danke trotzdem für das einfache schnelle Rezept,ich werds wohl irgendwann noch einmal probieren....;D
mein teig war viel zu flüssig,und den dann in das öl zu bekommen...;)) da waren es eher würste...sehr schnell viel zu dunkel und innen noch flüssig...ach,ich bin wohl nicht der geborene Bällchenbäcker...die Famile hats verdrückt, aber es gab auch keine "AAAAAAAAAhs"
danke trotzdem für das einfache schnelle Rezept,ich werds wohl irgendwann noch einmal probieren....;D
melt-n-ya-mouth
sagt:
sagt: 01.05.2012 16:02
absolut perfekt Vielen dank fuer das tolle einfache rezept
AnjaSpier
sagt:
sagt: 05.05.2012 17:10
Egal wer du bist....ich liebe dich für dieses Rezept. :-))
Und meine Familie auch :-)))
Und meine Familie auch :-)))
nicole13988
sagt:
sagt: 07.05.2012 21:53
Komisch..... bei mir wollte nicht klappen.
Ich habe zuerst Ei & Zucker mit dem Rührgerät geschlagen und danach quark usw. hinzugefügt. Aber als das Mehl dazu kam war mein teig so fest dass er sich entlang des rührgeräts nach oben gekringelt hat. Ich habe exakt die Menge verwendet.
Ich habe es trotzdem so gelassen.
Danach habe ich die Bällchen im Öl frittiert ( Topf ). Leider waren sie von außen super schwarz und von innen noch roh.
Gibt es ein Gerät womit ich die Temp. des Öl's messen kann?
Würde es gerne nochmal probieren weil ich Quarkbällchen über alles liebe!!!
Ich habe zuerst Ei & Zucker mit dem Rührgerät geschlagen und danach quark usw. hinzugefügt. Aber als das Mehl dazu kam war mein teig so fest dass er sich entlang des rührgeräts nach oben gekringelt hat. Ich habe exakt die Menge verwendet.
Ich habe es trotzdem so gelassen.
Danach habe ich die Bällchen im Öl frittiert ( Topf ). Leider waren sie von außen super schwarz und von innen noch roh.
Gibt es ein Gerät womit ich die Temp. des Öl's messen kann?
Würde es gerne nochmal probieren weil ich Quarkbällchen über alles liebe!!!
Bäckerin-73
sagt:
sagt: 08.05.2012 21:14
Einfach nur Perfekt das Rezept und schnell zubereitet , die schmecken zehnmal besser wie vom Bäcker . Ich rede da aus Erfahrung .lg Kerstin
pupi88
sagt:
sagt: 09.05.2012 21:09
hallo,
mal ne ganz blöde frage macht ihr die bällchen im topf oder kann man sie auch in eine friteuse geben?
weil wenn das fett eine bestimmte temperatur haben soll....
mal ne ganz blöde frage macht ihr die bällchen im topf oder kann man sie auch in eine friteuse geben?
weil wenn das fett eine bestimmte temperatur haben soll....
cockerland
sagt:
sagt: 10.05.2012 19:33
Sehr lecker! Wie früher :-)
Nur mit den Bällchen klappte nicht so gut. Klebte doch sehr am Löffel. War aber ok.
Habs auch im Topf gemacht.
Frage: Was macht Ihr dann mit dem Öl????????
Nur mit den Bällchen klappte nicht so gut. Klebte doch sehr am Löffel. War aber ok.
Habs auch im Topf gemacht.
Frage: Was macht Ihr dann mit dem Öl????????
Lenchen99
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:24
Diese Quarkbällchen sind superlecker! Der Trick mit der Plastiktüte hat sehr gut funktioniert, waren alle schön rund. Ich musste das Rezept gleich 3x kopieren, weil alle ganz begeistert von ihnen waren! :D
Flipper90
sagt:
sagt: 18.05.2012 10:20
Hallo :-)
ich wollte mal fragen wieviel Öl ich ca. zum frittieren brauche.
:)
ich wollte mal fragen wieviel Öl ich ca. zum frittieren brauche.
:)
Balou-10
sagt:
sagt: 24.05.2012 11:10
Habe heute auch zum ersten Mal die Quarkbällchen gemacht. Der Geschmack ist einfach der Hammer!!! Ich finde sie schmecken noch besser als die vom Bäcker. Leider hatte ich etwas Probleme die so schön rund zu bekommen. Habe zuerst den Tip mit dem Gefrierbeutel versucht...das hat bei mir leider gar nicht funktioniert...dabei entstanden bei mir lediglich kleine "Würstchen". Habe dann den Tip mit den feuchten Händen ausprobiert und muss sagen, das hat super funktioniert.
Von mir und meinem Freund auf jeden Fall 5-Sterne! Danke für das tolle Rezept! Bilder werde ich auch gleich hochladen.
Liebe Grüße
Von mir und meinem Freund auf jeden Fall 5-Sterne! Danke für das tolle Rezept! Bilder werde ich auch gleich hochladen.
Liebe Grüße
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