Knusprig - scharfe Putenhackbällchen

heiss und kalt ein Genuss

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Zutaten

200 g	Hackfleisch (Pute)
25 g	Pinienkerne
1 EL	Sambal Oelek
1 Scheibe/n	Toastbrot
1 EL	Öl (Sesamöl) zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Dann fein hacken. Das Toastbrot zerkrümeln und in warmem Wasser einweichen. Gut ausdrücken.

Putenhackfleisch, Sambal Oelek, Toastbrot und Pinienkerne in einer Schüssel zu einem formbaren Masse vermengen. Die Hände gut anfeuchten und kleine Bällchen aus der Masse drehen.

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Bällchen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann jeweils drei Bällchen (oder auch mehr oder weniger - je nach Lust und Laune) auf einen Zahnstocher stecken und anrichten oder auch gleich so verputzen.

Kommentare anderer Nutzer

Banana-Queen

10.09.2009 14:35 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Wow! Diese Hackbällchen sind extrem gut! Das mit den Kernen finden wir besonders lecker!
Ich gebe immer noch einen EL Stärke mit Wasser angerührt in meine Hackfleischbällchen. Dann werden sie außen super-knusprig.

Tolles Rezept das nach Wiederholung verlangt!

Banana-Queen

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