| Kalte Schnauze
Kalter Hund, schnell und super einfach
)
| 300 g | Kekse (Butterkekse) |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 60 g | Kakaopulver |
| 150 g | Kokosfett |
| 1 TL | Rum oder Rum-Aroma |
Zubereitung
Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kokosfett schmelzen und wieder erkalten lassen. In das flüssige, abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rum und die schaumige Ei- Zucker- Mischung einrühren.
Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.
Den Kalten Hund am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen, die Folie abziehen. Danach in dünne Scheiben schneiden.
Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.
Den Kalten Hund am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen, die Folie abziehen. Danach in dünne Scheiben schneiden.
Kommentare anderer Nutzer
SüßeSchnecke 
sagt:
sagt: 31.07.2008 11:06
Reicht die Angabe 1 Portion für eine ganze Kastenform?
Serena 
sagt:
sagt: 07.12.2008 13:24
Ich hab dieses Rezept zwar noch nicht ausprobiert, aber vielleicht könnte mir bitte jemand sagen woher ich Kokosfett bekomme, ich habe soetwas noch nie gesehen :)
Danke und liebe Grüße,
Serena
Danke und liebe Grüße,
Serena
boombastic7
sagt:
sagt: 14.12.2008 18:33
Hallo Serena!
Kokosfett müsstest du eigentlich in jedem Supermarkt bekommen. Schau in der Kühlung bei der Magarine. Vielleicht steht auch Palmmin oder Palmfett darauf. Es ist ein ganz hartes Pflanzenfett und wird nach dem schmelzen wieder schön fest. Farbe weiß und geschmacksneutral.
lg
Bea
Kokosfett müsstest du eigentlich in jedem Supermarkt bekommen. Schau in der Kühlung bei der Magarine. Vielleicht steht auch Palmmin oder Palmfett darauf. Es ist ein ganz hartes Pflanzenfett und wird nach dem schmelzen wieder schön fest. Farbe weiß und geschmacksneutral.
lg
Bea
Lazaria 
sagt:
sagt: 17.04.2009 13:56
Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist im moment im kühlschrank, ich wollte fragen ob das richtig ist dass die Masse so dickflüssig ist? Ich habe alles nach Maß reingegeben. Außerdem reichen siese Angaben nur für einen sehr kleinen kuchen. Liebe Grüße
VioxX
sagt:
sagt: 08.10.2009 15:12
Also 1 Portion reicht definitiv NICHT für eine ganze Kastenform. Hier sollte am besten die Zutatenmange für die komplette Kastenform angeben. Bei mir ist es (wenn man beide augen zudrückt) gerade eine halbe Kastenform geworden. Ich konnte Sie nicht komplett füllen, da ich natürlich von dem Palminfett nur so viel gekauft habe, wie es auch im Rezept steht.
Ich bin gespannt, wie meine kalte Schneuze schmeckt, an die Optik kann ich da momentan eher nicht denken :-//
Bericht wie es geschmeckt hat, folgt.
Gruß
X.
Ich bin gespannt, wie meine kalte Schneuze schmeckt, an die Optik kann ich da momentan eher nicht denken :-//
Bericht wie es geschmeckt hat, folgt.
Gruß
X.
Wanderfee
sagt:
sagt: 24.10.2009 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo VioxX,
es kommt natürlich auch drauf an, wie dick du die Schokomasse jeweils auf die Kekslagen streichst. Ich mache die Schokoschicht nicht dicker als die Kekse selbst. Dafür braucht man dann auch mehr Kekse.
...probier' das mal:
Als erstes kleine Kastenform mit Pergament- oder Backpapier auskleiden!
250 g Palmin
2 Eier
250 g sehr feinen Zucker (200 g Zucker reichen auch!)
50 g Kakao
1 Essl. fein gemahlenen Kaffee
1 Pr. Salz
1 Essl. Rum
2 Pack. Tortenkekse (werden nicht alle gebraucht, aber nur 1 Packung reicht nicht aus!)
Zuerst das Palmin schmelzen und wieder lauwarm auskühlen lassen.
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Kakao, Kaffeepulver, Salz und Rum dazurühren, zum Schluss nach und nach (löffelweise!) das flüssige Fett.
Eine Lage Schokomasse in die Form streichen, eine Lage Kekse darauf (man kann die Kekse auch mit einem scharfen Sägemesser zuschneiden und die Lücken ausfüllen!) - dann wieder Schokomasse - so weiter, aber die letzte Schicht sollten Kekse sein!
Ich tauche die Kekse ganz kurz in stark gekochten Kaffee, so ist der fertige Kalte Hund besser zu schneiden und schmeckt sehr fein, statt Kaffee kann man auch Alkohol verwenden, oder Kaffee mit Amaretto aromatisiert.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann aufschneiden.
Das gelingt dir sicher!
Gruß von Wanderfee
es kommt natürlich auch drauf an, wie dick du die Schokomasse jeweils auf die Kekslagen streichst. Ich mache die Schokoschicht nicht dicker als die Kekse selbst. Dafür braucht man dann auch mehr Kekse.
...probier' das mal:
Als erstes kleine Kastenform mit Pergament- oder Backpapier auskleiden!
250 g Palmin
2 Eier
250 g sehr feinen Zucker (200 g Zucker reichen auch!)
50 g Kakao
1 Essl. fein gemahlenen Kaffee
1 Pr. Salz
1 Essl. Rum
2 Pack. Tortenkekse (werden nicht alle gebraucht, aber nur 1 Packung reicht nicht aus!)
Zuerst das Palmin schmelzen und wieder lauwarm auskühlen lassen.
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, Kakao, Kaffeepulver, Salz und Rum dazurühren, zum Schluss nach und nach (löffelweise!) das flüssige Fett.
Eine Lage Schokomasse in die Form streichen, eine Lage Kekse darauf (man kann die Kekse auch mit einem scharfen Sägemesser zuschneiden und die Lücken ausfüllen!) - dann wieder Schokomasse - so weiter, aber die letzte Schicht sollten Kekse sein!
Ich tauche die Kekse ganz kurz in stark gekochten Kaffee, so ist der fertige Kalte Hund besser zu schneiden und schmeckt sehr fein, statt Kaffee kann man auch Alkohol verwenden, oder Kaffee mit Amaretto aromatisiert.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann aufschneiden.
Das gelingt dir sicher!
Gruß von Wanderfee
sandyaushagen
sagt:
sagt: 30.01.2010 13:44
MachtSoMancherKnilch
sagt:
sagt: 25.11.2011 15:18
Ist es wohl auch möglich den Kuchen ohne Rum zu machen :/ ?
Rafocat
sagt:
sagt: 19.01.2012 12:43
Ich stelle mir nur grad die frage ob die eimasse warm oder kalt gerührt wird... dadurch das zucker im spiel ist, kann die eimasse bis auf 60 grad erhitzt werden ohne das diese stockt...
desweiteren wunder ich mich sowieso über ei dadrinn...
desweiteren wunder ich mich sowieso über ei dadrinn...
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