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Festtags - Pute
Orange, Honig, Ingwer - Pute
Zutaten
| 5 kg | Pute mit Innereien |
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 EL | Honig |
| 4 Blatt | Salbei |
| 2 Stängel | Thymian |
| 1 Stängel | Rosmarin |
| 1/4 TL | Ingwerpulver |
| 1/4 ml | Wasser |
| Gewürzmischung (Geflügelgewürz) | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pute gründlich putzen und waschen.
Innen und außen mit Salz und Geflügelgewürz einreiben.
Über der Brust die Haut lösen, die Salbeiblätter und Thymianstängel unter die Hautöffnung schieben.
Die Zwiebel schälen und den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen.
Die Pute mit Zwiebel, Apfel, Hals, Magen und Herz füllen. Die Öffnung mit Zahnstocher gut zustecken. Pute mit der Brust nach unten in den Bräter legen. Wasser seitlich hinzu gießen, den Bräter in die vorgeheizte Röhre auf die unterste Schiene schieben.
Bei 200 Grad nach 1 Stunde den Bräter herausnehmen und Pute
umdrehen. Honig mit Ingwerpulver über die Pute streichen, Orange geschält, in Scheiben geschnitten, obenauf legen, Deckel drauf und Pute zurück in die Röhre noch 1 1/2 Stunden bei 180 Grad weiter garen lassen, abschalten, noch 15 Minuten ruhen lassen und servieren.
Die Sauce mit Pürierstab pürieren, zu Reis oder Nudeln reichen.
Innen und außen mit Salz und Geflügelgewürz einreiben.
Über der Brust die Haut lösen, die Salbeiblätter und Thymianstängel unter die Hautöffnung schieben.
Die Zwiebel schälen und den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen.
Die Pute mit Zwiebel, Apfel, Hals, Magen und Herz füllen. Die Öffnung mit Zahnstocher gut zustecken. Pute mit der Brust nach unten in den Bräter legen. Wasser seitlich hinzu gießen, den Bräter in die vorgeheizte Röhre auf die unterste Schiene schieben.
Bei 200 Grad nach 1 Stunde den Bräter herausnehmen und Pute
umdrehen. Honig mit Ingwerpulver über die Pute streichen, Orange geschält, in Scheiben geschnitten, obenauf legen, Deckel drauf und Pute zurück in die Röhre noch 1 1/2 Stunden bei 180 Grad weiter garen lassen, abschalten, noch 15 Minuten ruhen lassen und servieren.
Die Sauce mit Pürierstab pürieren, zu Reis oder Nudeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, eine Frage: ist die 5Kg Pute nach 2,5 Std schon Gar ??
Ich will zum 4.Advent eine 4,4Kg Pute machen, bezweifle aber die Garzeit! Und bin jetzt etwas verunsichert.
Ich will zum 4.Advent eine 4,4Kg Pute machen, bezweifle aber die Garzeit! Und bin jetzt etwas verunsichert.
Hallo gisbert,
die Pute ist in der angegebenen Zeit gar
wenn Du richtig schaust sieht man das die Schenkel sich
von selbst vom Körper ablösen.
LG Hildegard
die Pute ist in der angegebenen Zeit gar
wenn Du richtig schaust sieht man das die Schenkel sich
von selbst vom Körper ablösen.
LG Hildegard
#URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Weihnachtsküche So leicht gelingt Ihre Festtagspute#
Der Film scheint interessant.
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Hilfreicher Kommentar:
normalerweise gilt pro kg fleisch eine stundeLG tanja
Hallo,und Guten Morgen.
Ich werde heute dieses Rezept testen, hört sich ja lecker an. Die Garzeit bezweifel ich allerdings auch etwas.Ich werde nach Weihnachten berichten wie es war.
Gruß Kochgenie
Ich werde heute dieses Rezept testen, hört sich ja lecker an. Die Garzeit bezweifel ich allerdings auch etwas.Ich werde nach Weihnachten berichten wie es war.
Gruß Kochgenie
Hilfreicher Kommentar:
Also ich nehme immer die ersten Std. weniger Hitze sprich 150 Grad und die letzte halbe Std. gehe ich dann mit der Temperatur hoch um sie knusprig zu bekommen.Mit meiner Temperatur nehme ich auch 1 Std pro KG.Meiner Meinung nach ist es dann noch zarter!Anstatt Honig empfehle ich bei so etwas Ahornsirup zB. auch bei einer Gans.
Hallöchen,
meine Pute ist in wenigen Minuten fertig. Ich hoffe, es schmeckt. Allerdings halte ich die Angabe der Wassermenge für sehr unwahrscheinlich??? Ich habe bisher rund einen 3/4 l dazugegeben und es ist kaum noch etwas im Bräter. Also,weiterhin guten Appetit
meine Pute ist in wenigen Minuten fertig. Ich hoffe, es schmeckt. Allerdings halte ich die Angabe der Wassermenge für sehr unwahrscheinlich??? Ich habe bisher rund einen 3/4 l dazugegeben und es ist kaum noch etwas im Bräter. Also,weiterhin guten Appetit
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal zusammen,also ich habe die Pute zubereitet. Perfekt !!! Drei *** Orangen habe ich einfach für ca.1 Std mit in den Bräter gelegt,und anschließend für die Soße ausgedrückt. Dadurch wird die Pute gleichmäßig braun und Knusprig.
Mit der Wassermenge gebe ich gurkenboss recht,ich habe auch mehr gebraucht.Die Pute hatte 4.5 kg und braucht auch 4,5 Std. Dafür war sie auch sehr zart. Also bestens gelungen.
Mfg: Kochgenie
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept mit einer Baby Pute 2,6 kg ausprobiert.Hab sie mit allem außer dem Hals ausgestopft (gleiche Menge wie bei 5 kg Pute)
Den Hals hab ich in die Soße gelegt.
Habe die die Zeiten aufgrund der Kommentare bei 2,5h belassen wie im Rezept, dann passt das mit der 1kg/1h-DaumenRegel. Temperaturen wie im Rezept.
Statt des Honigs hab ich Rübensirup verwendet, weil der grade zur Hand war.
Habe 1/8 l mehr Flüssigkeit verwendet als im Rezept (nach dem Wenden noch hinzugegeben)
Fleisch war wunderbar durch, Schenkel lösten sich einwandfrei. Fleisch war zart. Und die Pute echt lecker. Soße hab ich nich püriert. Die Orangenstücken waren lecker so dazu zum Naschen. Und Soße war auch so fein.
FAZIT: Leicht nachzumachen, geht relativ fix, den Rest macht ja der Ofen. Und ich denke das mit dem 1kg Fleisch->1h Garen sollte man berücksichtigen.
Hallo,
ich habe die Pute zu Heiligabend gemacht und sie war superlecker. Ich hatte eine Pute von 4,6 Kg und die angegebene Zeit war 1A. Ich habe aber ca. 1Ltr Wasser dazugegossen, da wir gerne Soße essen.
LG Martina
ich habe die Pute zu Heiligabend gemacht und sie war superlecker. Ich hatte eine Pute von 4,6 Kg und die angegebene Zeit war 1A. Ich habe aber ca. 1Ltr Wasser dazugegossen, da wir gerne Soße essen.
LG Martina
Sehr lecker geworden, allerdings sollte man die Faustregel 1kg=1Std. Garzeit UNBEDINGT oben noch dem Rezept selbst hinzufügen!!
Habe leider erst jetzt - nach dem Essen und dem Feststellen, dass der Puter im Kern noch nicht ganz gar war - die Kommentare gelesen und einen echten "Face-palm" durchgeführt...klar hatte ich von der Regel schon gehört, aber imWeihnachtsstress (2 Kids + Schwiegereltern) natürlich komplett verplant.
Dafür war die Brust aber wahnsinnig zart und hat durch die fruchtige Kombination von Orange, Ingwer und Honig (habe zusätzlich noch Rübensirup verwendet) extrem lecker.
Habe leider erst jetzt - nach dem Essen und dem Feststellen, dass der Puter im Kern noch nicht ganz gar war - die Kommentare gelesen und einen echten "Face-palm" durchgeführt...klar hatte ich von der Regel schon gehört, aber imWeihnachtsstress (2 Kids + Schwiegereltern) natürlich komplett verplant.
Dafür war die Brust aber wahnsinnig zart und hat durch die fruchtige Kombination von Orange, Ingwer und Honig (habe zusätzlich noch Rübensirup verwendet) extrem lecker.
Hallo Petzi,
ich hab Dein Rezept gestern, am 1. Weihnachtstag, für meine Familie gemacht und alle waren restlos begeistert. Das Fleisch war richtig schön saftig und zart. Die Sauce ein Gedicht. Die werde ich auf jedenfall nochmals machen.
Dankeschön fürs Rezept.
Ein gesegnetes Weihnachtsfest - Gaby
ich hab Dein Rezept gestern, am 1. Weihnachtstag, für meine Familie gemacht und alle waren restlos begeistert. Das Fleisch war richtig schön saftig und zart. Die Sauce ein Gedicht. Die werde ich auf jedenfall nochmals machen.
Dankeschön fürs Rezept.
Ein gesegnetes Weihnachtsfest - Gaby
Hallo,
ich danke Euch und es freud mich das dieses Rezept auch Euch gut gemundet hat
wünsche noch ein schönen 2ten Weihnachtstag
LG Hildegard
ich danke Euch und es freud mich das dieses Rezept auch Euch gut gemundet hat
wünsche noch ein schönen 2ten Weihnachtstag
LG Hildegard
Eine Frage zur Soße, das verstehe ich nicht.
Woher kommt meine Soße, die ich mit dem Pürierstab pürieren soll?
Hoffentlich liest du heute noch die Frage, da die Pute bereits im
Ofen ist.
Schon mal schöne Weihnachten
LG Silvia
Woher kommt meine Soße, die ich mit dem Pürierstab pürieren soll?
Hoffentlich liest du heute noch die Frage, da die Pute bereits im
Ofen ist.
Schon mal schöne Weihnachten
LG Silvia
Die Soße entsteht aus dem Wasser, den leckeren Stöffchen, die während des Garvorgangs aus dem Vogel ausbraten und wahrscheinlich den Orangenscheiben.
In den Kommentaren kannst Du nachlesen, dass es wohl ratsam ist, deutlich mehr Wasser zuzugießen, um eben hinterher eine Soße zu haben.
LG, frohes Fest und guten Appetit!
Emmerald
In den Kommentaren kannst Du nachlesen, dass es wohl ratsam ist, deutlich mehr Wasser zuzugießen, um eben hinterher eine Soße zu haben.
LG, frohes Fest und guten Appetit!
Emmerald
Hi,
danke für das tolle Rezept, schmeckte super an Weihnachten und hat auch meiner Familie gut geschmeckt!
glg
Shanai
danke für das tolle Rezept, schmeckte super an Weihnachten und hat auch meiner Familie gut geschmeckt!
glg
Shanai
Hallo,
die Pute gab's an Heiligabend. Das erste Mal so einen ganzen Vogel gebraten, hat super geklappt, nur die Haut war ein wenig dunkel, aber das Fleisch hat super saftig und sehr lecker geschmeckt. Auch die Sosse war lecker, haben wohl eine Möhre, Zwiebel und Stk. Knollensellerie von Anfang an in den Bräter gelegt, gab nochmal leckeren Geschmack.
Also, sehr zu empfehlen ! Danke !
LG und guten Rutsch ins neue Jahr.
die Pute gab's an Heiligabend. Das erste Mal so einen ganzen Vogel gebraten, hat super geklappt, nur die Haut war ein wenig dunkel, aber das Fleisch hat super saftig und sehr lecker geschmeckt. Auch die Sosse war lecker, haben wohl eine Möhre, Zwiebel und Stk. Knollensellerie von Anfang an in den Bräter gelegt, gab nochmal leckeren Geschmack.
Also, sehr zu empfehlen ! Danke !
LG und guten Rutsch ins neue Jahr.
Hallo kiki_1968,
danke für die lieben Grüße.
Auch Dir wünsche ich ein gutes neues Jahr 2011
LG Hildegard
danke für die lieben Grüße.
Auch Dir wünsche ich ein gutes neues Jahr 2011
LG Hildegard
Hallo an Alle,
es wird so oft nach genügend Soße gefragt.
Bei mir war genug Soße nach der Garzeit vorhanden,
wie das kommt ?Mein Deckel vom Bräter geht nach innen rein
somit läuft das Condenzwasser in den Topf auch von der
Orange kommt Flüssigkeit und das mindert den Geschmack
überhaupt nicht
ich wünsche Euch ein gutes neues Jahr 2011
LG Hildgard
es wird so oft nach genügend Soße gefragt.
Bei mir war genug Soße nach der Garzeit vorhanden,
wie das kommt ?Mein Deckel vom Bräter geht nach innen rein
somit läuft das Condenzwasser in den Topf auch von der
Orange kommt Flüssigkeit und das mindert den Geschmack
überhaupt nicht
ich wünsche Euch ein gutes neues Jahr 2011
LG Hildgard
Hallo Petzi113,
ich habe mal eine Frage:
Und zwar würde ich dieses Rezept evtl. gerne zu Weihnachten machen, denn es klingt sehr lecker, aber mich schreckt so bissel ab das man die Pute u. A. mit ihren Innereien füllen soll. Ich bin nämlich gar kein Freund von Innereien und ekel mich da schnell.
Müssen die denn mit rein oder kann ich die auch einfach weg lassen?
ich habe mal eine Frage:
Und zwar würde ich dieses Rezept evtl. gerne zu Weihnachten machen, denn es klingt sehr lecker, aber mich schreckt so bissel ab das man die Pute u. A. mit ihren Innereien füllen soll. Ich bin nämlich gar kein Freund von Innereien und ekel mich da schnell.
Müssen die denn mit rein oder kann ich die auch einfach weg lassen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo handlewithcare82bitte abändern geht immer,die Leber,Magen,Herz und Hals habe ich
als Füllung genommen,da es auch gerne genommen wird und gut schmeckt als außen rum gelegt .
Wenn es nicht ankommt oder beim zubereiten eklig wird,dann weg lassen
und eine andere Füllung machen ( Orange oder Maronen geht auch)
Mit Maronrn habe ich es auch schon gemacht,da brauchst Du noch etwas mehr Flüssigkeit,durch die Maronrn wird es etwas trocken.
LG Hildegard
Hallo, ich muss leider 12 KG Pute zubereiten das hiesse ja 12 Stunden oder hat jemand Erfahrungen mit diesen Kalibern? In den Kommentaren ist ja nur von kleinen Vögelchen die Rede.... Von der Größe passt Sie in meinen Miele Backofen, das habe ich schon grob vermessen....
Und wie sieht es auch Umluft oder Ober- Unterhitze, Umluft und Grill?
Kann mir jemand einen Tip geben?
Danke
Gruß
Und wie sieht es auch Umluft oder Ober- Unterhitze, Umluft und Grill?
Kann mir jemand einen Tip geben?
Danke
Gruß
Habe die gleiche Frage.... Habe 14 Gäste an Weihnachten zu besuch und werde auch auf 12kg Fleisch zurückgreifen.....
Hallo tkb69
normal ist die regel bei der Pute, pro Kilo 1 std Garzeit...sprich 12 kg 12 stunden max. bei 175 Grad
LG Keram07
normal ist die regel bei der Pute, pro Kilo 1 std Garzeit...sprich 12 kg 12 stunden max. bei 175 Grad
LG Keram07
Hallo,
ich habe mal nachgelesen wegen der zeit.
Mit so großen Viechern hatte ich es noch nicht,
aber vom Gewicht her wie angegeben sollte jedes Kg
20 Minuten länger im Backofen schmoren,es währen bei 5 Kg Pute
1 Stunde bei 200 Grad vorgeheizt runter geschaltet auf
180 Grad 1,30 St,für je Kg mehr pro 20 Min.sind für 7Kg 1,40
Also die 12 Kg Pute braucht 2 Stunden und 70 Minuten plus die
erste Stund bei 200 Grad
wer nicht sicher ist läßt sie nochmal 20 Minuten länger im Ofen.
Sollte meine Berechnung nicht hinkommen laßt es mich bitte wissen
Und wünsche Euch ein gutes gelingen und schöne Weihnachten
ich habe mal nachgelesen wegen der zeit.
Mit so großen Viechern hatte ich es noch nicht,
aber vom Gewicht her wie angegeben sollte jedes Kg
20 Minuten länger im Backofen schmoren,es währen bei 5 Kg Pute
1 Stunde bei 200 Grad vorgeheizt runter geschaltet auf
180 Grad 1,30 St,für je Kg mehr pro 20 Min.sind für 7Kg 1,40
Also die 12 Kg Pute braucht 2 Stunden und 70 Minuten plus die
erste Stund bei 200 Grad
wer nicht sicher ist läßt sie nochmal 20 Minuten länger im Ofen.
Sollte meine Berechnung nicht hinkommen laßt es mich bitte wissen
Und wünsche Euch ein gutes gelingen und schöne Weihnachten
Hallo,
habe auch vor eine 5 kg Pute zu braten, habe die vielen Berichte gelesen. Nur steht selten dabei, ob ihr die Pfanne zugedeckt habt oder ohne Deckel gearbeitet habt. das Fleisch soll ja nicht trocken werden, deswegen vielleicht eher zugedeckt - aber kross soll sie ja auch werden.
Wäre sehr dankbar für eine Antwort
Schöne Weihnachtstage
LG Sabine
habe auch vor eine 5 kg Pute zu braten, habe die vielen Berichte gelesen. Nur steht selten dabei, ob ihr die Pfanne zugedeckt habt oder ohne Deckel gearbeitet habt. das Fleisch soll ja nicht trocken werden, deswegen vielleicht eher zugedeckt - aber kross soll sie ja auch werden.
Wäre sehr dankbar für eine Antwort
Schöne Weihnachtstage
LG Sabine
Ich würde den Vogel immer erst zugedeckelt garen und die letzte halbe Stunde oder Stunde den Deckel abnehmen, damit die Haut schön gross wird.
Hallo,
Die Pute mache ich generell im Bräter mit Deckel
Ich habe in letzter Zeit die Pute einen Tag früher gemacht und kalt
werden lassen.So konnte ich das Fett besser abnehmen und gut
portionieren,diese Portinen auf eine offene Pfanne legen am Tag der
Verzehrung und schiebe die Pfanne für ca.15 Minuten unter den Grill so
werden die Stücke schön gross
LG Hildegard
Die Pute mache ich generell im Bräter mit Deckel
Ich habe in letzter Zeit die Pute einen Tag früher gemacht und kalt
werden lassen.So konnte ich das Fett besser abnehmen und gut
portionieren,diese Portinen auf eine offene Pfanne legen am Tag der
Verzehrung und schiebe die Pfanne für ca.15 Minuten unter den Grill so
werden die Stücke schön gross
LG Hildegard
Also ich muss sagen mit dem kg pro Stunde haut nicht hin meine 6,5kg Pute war nach ca. 3,5 -4 Stunden durch gegart mache dazu Thüringer Grüne Klöse und Rotkohl. Das Rezept kann ich aber trotzdem nur emfehlen ist super lecker nur mit der Zeit da muss jeder es selbst wissen bin heute um 5 uhr aufgestanden weil ich ja dachte 6,5 kg sind 6,5 Stunden der leckere Vogel war aber schon um halb 10 fertig also Backofen aus und eben ne stunde vorm essen nochmal aufheizen
Gruß und schöne Feiertage
Gruß und schöne Feiertage
Hallo
Unsere 6,6kg Pute war nach 4,5 Stunden gar, wobei entweder der Bräter zu kleine oder die Pute zu groß war :-). Statt der Innereien haben wir mehr Äpfel und Zwiebeln und noch eine Orange ins Innere getan. Auch mit den Gewürzen unter der Haut waren wird etwas großzügiger. Die letzte halbe Stunde hab ich den Deckel weg gelassen um alles ein bisschen krosser werden zu lassen. Der Saft konnte perfekt zu einer Soße verarbeitet werden mit nem Schuß Sahne anbei ;-). Dazu gabs Spätburgunder Rotkohl und Mandelbällchen. Lecker!
Unsere 6,6kg Pute war nach 4,5 Stunden gar, wobei entweder der Bräter zu kleine oder die Pute zu groß war :-). Statt der Innereien haben wir mehr Äpfel und Zwiebeln und noch eine Orange ins Innere getan. Auch mit den Gewürzen unter der Haut waren wird etwas großzügiger. Die letzte halbe Stunde hab ich den Deckel weg gelassen um alles ein bisschen krosser werden zu lassen. Der Saft konnte perfekt zu einer Soße verarbeitet werden mit nem Schuß Sahne anbei ;-). Dazu gabs Spätburgunder Rotkohl und Mandelbällchen. Lecker!
Habe gestern die Pute zubereitet und sie ist wirklich zart und saftig geworden. Allerdings hat uns die Soße nicht wirklich gefallen. Von den Orangen ist sie etwas bitter geworden. Denke das nächste Mal werde ich die Orangen nicht mitpürieren und etwas Sahne und Honig angießen.
Hallo Petzi,
ich habe das Rezept ausprobiert, es war eine 6 kg Pute, die Garzeit war bei mir 4 Stunden. An Wasser habe ich 1 Liter hinzugefügt. Die Zutaten warengut aufeinander abgestimmt. Alle waren sehr begeistert von dem leckeren Geschmack der Pute. Nochmals vielen Dank für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Peter
ich habe das Rezept ausprobiert, es war eine 6 kg Pute, die Garzeit war bei mir 4 Stunden. An Wasser habe ich 1 Liter hinzugefügt. Die Zutaten warengut aufeinander abgestimmt. Alle waren sehr begeistert von dem leckeren Geschmack der Pute. Nochmals vielen Dank für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Peter
Hallo
ich habe das Rezept ausprobiert,ist bei meinen Gäste ganz gut angekommen .
ich habe das Rezept ausprobiert,ist bei meinen Gäste ganz gut angekommen .
Hallo ,
es freud mich sehr über Eure Nachricht,
wünsche noch ein gutes neues Jahr
LG Hildegard
es freud mich sehr über Eure Nachricht,
wünsche noch ein gutes neues Jahr
LG Hildegard
Moinsen,
ich muss da doch mal blöd fragen :-)
Der Vogelliegt im Bräter und ihr giesst da Wasser rein auch wegen der Sosse? Liegt der Vogel dabei auf einem Gritter oder direkt im Wasser? Wenn der doch in der Sosse liegt, wird die H
ich muss da doch mal blöd fragen :-)
Der Vogelliegt im Bräter und ihr giesst da Wasser rein auch wegen der Sosse? Liegt der Vogel dabei auf einem Gritter oder direkt im Wasser? Wenn der doch in der Sosse liegt, wird die H
Moinsen,
ich muss da doch mal blöd fragen :-)
Der Vogelliegt im Bräter und ihr giesst da Wasser rein auch wegen der Sosse? Liegt der Vogel dabei auf einem Gritter oder direkt im Wasser? Wenn der doch in der Sosse liegt, wird die Hut doch zumindest in diesem Bereich nicht knusprig, oder doch? Kopf kratz ...
Gruss
ich muss da doch mal blöd fragen :-)
Der Vogelliegt im Bräter und ihr giesst da Wasser rein auch wegen der Sosse? Liegt der Vogel dabei auf einem Gritter oder direkt im Wasser? Wenn der doch in der Sosse liegt, wird die Hut doch zumindest in diesem Bereich nicht knusprig, oder doch? Kopf kratz ...
Gruss
Das Rezept ist Klasse. Meine 4-kg-Pute war übrigens nach insgesamt ca. 3,5 Std. gar. Die Soße mit der Ingwer-Orangen-Note war der Hit. Das Fleisch ging leicht ab. Zum Schluß habe ich den Deckel des Bräters ca. 30 Minuten abgenommen. Dabei muß man etwas vorsichtig sein, denn die Brust der Pute wird schnell trocken. Die Soße habe ich mit Sahne und wenig Mehl gebunden, weil wir das so mögen und vorsichtig mit etwas Muskat gewürzt. Dazu gab es Klöße aus dem Kühlfach und Rotkohl aus dem Glas - schäm - aber Heiligabend wollten wir nicht soviel Arbeit haben. Bis auf wenig Vorbereitungen hat sich der Vogel auch ganz allein gebraten.
@ Buddy 64 - es wird zwar jetzt für eine Antwort zu spät sein - trotzdem: Die Pute wird nicht auf ein Gitter gelegt, sondern direkt in das Wasser in den Bratentopf. Meine Pute wurde knusprig weil ich 30 Minuten vor Bratende die Soße in einen Topf gegossen habe um sie zu würzen und zu binden. Den Vogel die letzten 30 Minuten ohne Flüssigkeit in den Bräter und offen nochmals braten - vorher habe ich ihn ein zweites Mal mit Ahornsirup eingepinselt. Die Haut war zwar nicht sehr kroß, aber knusprig und geschmacklich toll.
@ Buddy 64 - es wird zwar jetzt für eine Antwort zu spät sein - trotzdem: Die Pute wird nicht auf ein Gitter gelegt, sondern direkt in das Wasser in den Bratentopf. Meine Pute wurde knusprig weil ich 30 Minuten vor Bratende die Soße in einen Topf gegossen habe um sie zu würzen und zu binden. Den Vogel die letzten 30 Minuten ohne Flüssigkeit in den Bräter und offen nochmals braten - vorher habe ich ihn ein zweites Mal mit Ahornsirup eingepinselt. Die Haut war zwar nicht sehr kroß, aber knusprig und geschmacklich toll.
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gisbert193
20.12.2007 14:28 Uhr