Henglein
Rama Cremefine
| Balsamico - Linsen
schöne Beilage zu Fisch
)
| 120 g | Linsen |
| 20 g | Butter |
| 30 g | Schalotte(n), gewürfelt |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Schalotte(n) |
| 50 g | Speck |
| 50 ml | Balsamico |
| 30 g | Butter |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Linsen in Wasser einweichen.
Butter und Schalottenwürfel in einem Topf anschwitzen und die abgetropften Linsen dazu geben. Mit Pfeffer würzen, mit der Brühe aufgießen und etwa 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Es soll kein Fond mehr im Topf sein.
Die beiden Schalotten in Streifen schneiden. Den gewürfelten Speck sehr kross anbraten, Schalotten kurz mitbraten. Mit dem Essig ablöschen, salzen und pfeffern. Die gekochten Linsen zufügen, alles gut erhitzen. Butter und Petersilie dazu geben. Abschmecken.
Mit gebratenem Fisch (z.B. Zander) servieren.
Butter und Schalottenwürfel in einem Topf anschwitzen und die abgetropften Linsen dazu geben. Mit Pfeffer würzen, mit der Brühe aufgießen und etwa 30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Es soll kein Fond mehr im Topf sein.
Die beiden Schalotten in Streifen schneiden. Den gewürfelten Speck sehr kross anbraten, Schalotten kurz mitbraten. Mit dem Essig ablöschen, salzen und pfeffern. Die gekochten Linsen zufügen, alles gut erhitzen. Butter und Petersilie dazu geben. Abschmecken.
Mit gebratenem Fisch (z.B. Zander) servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
13.01.2008 16:29
*ggg*Hallo Schisi,
danke für deinen netten Kommentar.... das Rezept war ja auch als Vorspeise, also als kleine Menge gedacht.... zu deiner Beruhigung.... Herr Koelkast und ich schaffen die Menge auch zu zweit *ggg*
schöne Grüße
Koelkast
danke für deinen netten Kommentar.... das Rezept war ja auch als Vorspeise, also als kleine Menge gedacht.... zu deiner Beruhigung.... Herr Koelkast und ich schaffen die Menge auch zu zweit *ggg*
schöne Grüße
Koelkast
Schisi 
sagt:
sagt: 14.01.2008 14:57
Hallo Koelkast,
das beruhigt...
Gruß
Schisi
das beruhigt...
Gruß
Schisi
SteffyPeter 
sagt:
sagt: 02.01.2009 16:32
Hallo Koelkast,
das ist ein wirklich tolles Rezept. Die Zubereitung absolut simpel, das Ergebnis ein kulinarisches Erlebnis. Schneller zubereitet, wie im Anschluss mit Ehrfurcht genossen. Wir wurden zu zweit wirklich satt.
***** und ein Bild
LG
SteffyPeter
das ist ein wirklich tolles Rezept. Die Zubereitung absolut simpel, das Ergebnis ein kulinarisches Erlebnis. Schneller zubereitet, wie im Anschluss mit Ehrfurcht genossen. Wir wurden zu zweit wirklich satt.
***** und ein Bild
LG
SteffyPeter
04.01.2009 17:43
Hallo Steffy,
vielen Dank für die tolle Bewertung... freut mich von dir ganz besonders....!!!!
LG
Koelkast
vielen Dank für die tolle Bewertung... freut mich von dir ganz besonders....!!!!
LG
Koelkast
06.03.2009 17:40
Hallo,
Linsen sind ein tolles Essen, und diese schmecken wirklich sehr gut.
Auch wir hatten Fischfilt dazu, und zwar Rotbarben.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Linsen sind ein tolles Essen, und diese schmecken wirklich sehr gut.
Auch wir hatten Fischfilt dazu, und zwar Rotbarben.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
persosam 
sagt:
sagt: 14.08.2009 21:02
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept!
Wer den Linsen einen exotischen touch geben möchte, hier mein Tipp: 2-3 Datteln (z.B. von Alnatura oder noch besser iranische aus Bam - letzteres gibt es in jedem orient Laden) klein schneiden und mit den Linsen köcheln.
LG
nik
Wer den Linsen einen exotischen touch geben möchte, hier mein Tipp: 2-3 Datteln (z.B. von Alnatura oder noch besser iranische aus Bam - letzteres gibt es in jedem orient Laden) klein schneiden und mit den Linsen köcheln.
LG
nik
luzifurby
sagt:
sagt: 24.10.2009 15:15
Habe es solo und mit Datteln ausprobiert: TOLL! Für eine Person ist es eine perfekte fleischlose Hauptmahlzeit. Echt klasse!
EvaXXX 
sagt:
sagt: 17.01.2011 17:25
Hört sich lecker an
Was für Linsen sind am besten?
Was für Linsen sind am besten?
08.05.2011 19:59
Hallo!
Ein tolles Rezept! Die Angaben passen perfekt und es schmeckt.
LG ptbenzi
Ein tolles Rezept! Die Angaben passen perfekt und es schmeckt.
LG ptbenzi
08.05.2011 20:05
Danke für die tollen Bewertungen... zur obigen Frage: ich nehme am liebsten dieses klitzekleinen Linsen, im Prinzip gehen aber alle normalen braunen Linsen genauso... nur die roten würd ich für dieses Rezept nicht nehmen.
Toll, dass es euch geschmeckt hat... freut mich sehr!!!
LG
Koelkast
Toll, dass es euch geschmeckt hat... freut mich sehr!!!
LG
Koelkast
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse/Kartoffeln (noch nicht ausprobiert)
- Beilagen+Salate
- Beilagen
- Gemüse
- 1 überlegen
- Beilagen
- Gemüse (2)
- Beilagen
- Fisch
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Sehr leckeres Rezept!!! Wir hatten Viktoria-Barsch dazu. Allerdings reichte die Portion gerade mal für 2....
Vielen Dank!
Schisi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten