Melonen Salat

pastellfarben

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Zutaten

1	Melone(n) (Galiamelone)
200 g	Hüttenkäse
10 Scheibe/n	Schinken (Lachsschinken)
15 Blätter	Basilikum, frisch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 300 kcal

Die Melone entkernen, das Fruchtfleisch herausschneiden und in mundgerechte Würfel schneiden. Zusammen mit dem Melonensaft in eine Schüssel geben. Basilikumblätter abbrausen und in feine Streifen schneiden, ebenfalls in die Schüssel geben. Lachsschinken in kleine Stücke rupfen oder in Streifen schneiden und mit dem Hüttenkäse unter die Melone und den Basilikum mischen.

Frisch genießen.

Kommentare anderer Nutzer

Schneaka

19.07.2011 12:19 Uhr

Habe gestern nach einem Rezept für meine Galia-Melone gesucht, die ich nicht einfach so essen wollte, sondern ein Abendessen draus machen wollte. Ich musste bei diesem Rezept nicht mehr viel beikaufen, deswegen war es ideal.
Einfach in der Zubereitung und frisch und lecker! Habe noch frischen Pfeffer und ein wenig Salz hinzugefügt, perfekt!

Für meinen Freund gabs dazu übrigens Tortellini, er hat sich die mit dem Salat gemischt und fand es auch sehr lecker. Ergibt dann einen frischen Tortellini-Salat!

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