Zutaten

500 g Pellkartoffeln, gekochte
2 EL Butter
2 EL Zucker, braun
1 EL Limettensaft
 n. B. Zitronengras
 n. B. Zitronenpfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die gekochten Kartoffeln abpellen und in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und den braunen Zucker zugeben. So lange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend mit Limettensaft ablöschen. Nun die Kartoffeln zugeben. Mit Zitronengras und Zitronenpfeffer je nach Belieben würzen. Heiß servieren.

Passt hervorragend zu Thunfischsteaks mit Guacamole.
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