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Champagner - Dessert
festliches zu Silvester
Zutaten
| 25 g | Schokolade, zartbitter |
| 6 Blatt | Gelatine, weiß |
| 150 g | Joghurt, mild |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 350 ml | Champagner |
| 400 g | Schlagsahne, kalte |
| 6 | Physalis |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 273 kcal
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die Innenseite von 6 Dessertgläsern, Champagnerflöten oder Sektkelchen dekorativ damit verzieren und in den Kühlschrank stellen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Champagner verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst etwa 3 Esslöffel Joghurt-Champagner-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann unter der übrigen Joghurt-Champagner-Masse rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurt-Champagner-Masse anfängt zu gelieren, die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Je 1 Physalis an den Glasrand stecken und evtl. mit Kristallpulver dekorativ verzieren.
Man kann statt Champagner auch Sekt oder Prosecco verwenden.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Champagner verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst etwa 3 Esslöffel Joghurt-Champagner-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann unter der übrigen Joghurt-Champagner-Masse rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurt-Champagner-Masse anfängt zu gelieren, die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Je 1 Physalis an den Glasrand stecken und evtl. mit Kristallpulver dekorativ verzieren.
Man kann statt Champagner auch Sekt oder Prosecco verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept und damit volle Punktzahl!!!! Ich steh ja total auf Rezepte die supieinfach sind und ordentlich was hermachen :o) Vielen tausend Dank dafür!Zum Verzieren hab ich Kuchenglasur, die es vor Weihnachten nicht mehr auf die Plätzchen geschafft hat, verwendet und mittels eines Schaschlikspießes die Innenseite der Gläser beschriftet - ich lad gleich mal das Foto hoch!
Damit die Nachspeise nicht so arg auf die Hüfte schlägt, hab ich nur die Hälfte der Sahne verwendet und den Rest durch Magerquark ersetzt - schmeckt suuuperlecker!!!!
Auch die Menge reicht genau für 6 Sektgläser....wirklich geniales Rezept!
Schön das das Rezept so gut ankam, mache es auch immer wieder gern, da es einfach und genial ist und immer gut ankommt.
Guten Rutsch
LG Yemaja18
Guten Rutsch
LG Yemaja18
Super Foto, eine sehr schöne Idee mit der Jahreszahl! Habe es auch mit 2010 gemacht und beim zweiten Anlauf dann auch spiegelverkehrt geschrieben damit man es von außen lesen kann ;-)
Hallo Yemaja18,
Dein Dessert gab's bei mir an Sylvester, ging super schnell zu machen, schmeckt einfach unübertrefflich cremig und dazu dieser feine Champagner-Geschmack!!
Aus der Schokolade habe ich übrigens Ornamente auf Backpapier gespritzt, danach auf die Mousse gelegt und mit einer Physalis verziert. Danke hierfür :-)
LG
Vanessa
Dein Dessert gab's bei mir an Sylvester, ging super schnell zu machen, schmeckt einfach unübertrefflich cremig und dazu dieser feine Champagner-Geschmack!!
Aus der Schokolade habe ich übrigens Ornamente auf Backpapier gespritzt, danach auf die Mousse gelegt und mit einer Physalis verziert. Danke hierfür :-)
LG
Vanessa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Yemaja18,dein Dessert gabs gestern abend. War sehr lecker. Habe auch 200g Quark und 200g Sahne genommen. Die Schokolade habe ich weggelassen und nur Schokoraspel kurz vor dem Servieren darauf gestreut. Ist gut angekommen.....
Lg Alex
Hilfreicher Kommentar:
Auch diese Jahr gab es (auf vielfachen Wunsch) wieder dein leckeres Champagnerdesert und es ist wie immer super angekommen! Dieses Mal habe ich es allerdings in einer Schüssel gemacht und die Schokolade weggelassen, dafür aber die Jahreszahl mit rosa eingefärbtem Bisquitteig angebracht.Für 12 Personen hab ich dieses Jahr 500g Joghurt, 500g Quark und 250ml Vanilla-Sahne genommen, dazu etwas echte Vanille und natürlich einen ordentlichen Schuss Sekt....aus irgendeinem Grund ist es dieses Mal richtig fluffig wie eine Mousse geworden. Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker!!!!
Ist echt jedes Jahr ein Renner!!!!!
Nochmals 1000 Dank dafür!!!!!!
Und natürlich ein schönes neues Jahr!
Bei uns gabs dieses leckere Dessert heute zum Nachtisch. Allen hat es sehr geschmeckt!
Das Schreiben mit der flüssigen Schokolade aus dem Spritztütchen ging gar nicht gut, deshalb habe ich einen Zahnstocher verwenden und diesen immer wieder in die Schoko eingetunkt. Ging gut!
Da ich keinen Zitrone mehr hatte, habe ich eine Orange ausgepresst und den Saft verwendet. DANKE ... und Happy New Year!! :)
Das Schreiben mit der flüssigen Schokolade aus dem Spritztütchen ging gar nicht gut, deshalb habe ich einen Zahnstocher verwenden und diesen immer wieder in die Schoko eingetunkt. Ging gut!
Da ich keinen Zitrone mehr hatte, habe ich eine Orange ausgepresst und den Saft verwendet. DANKE ... und Happy New Year!! :)
Hallo, dass mit der Schokolade muss ich noch üben, aber es hat toll geschmeckt.
so fruchtig, meine Familie möchte es noch mal zubereitet haben.
Vielen Dank
so fruchtig, meine Familie möchte es noch mal zubereitet haben.
Vielen Dank
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Phaer
31.12.2007 14:48 Uhr