Bohnensuppe Heinz Spezial

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Zutaten

4 Scheibe/n	Kasseler, in Würfel geschnitten
4	Kartoffel(n), in Würfel geschnitten
1 kg	Bohnen, grüne (Buschbohnen), in 1 - 2 cm Stücken
2 Gläser	Tomate(n), getrocknete, gehackt
2 Bund	Suppengemüse, geputzt, klein gewürfelt
1 Liter	Gemüsebrühe
3 TL	Bohnenkraut, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Butterschmalz
1	Zwiebel(n), gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butterschmalz im Topf auslassen, die Zwiebeln darin glasig werden lassen, nach und nach die Bohnen, das Suppengemüse und die Kartoffeln dazugeben. Kurze Zeit mit anbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Dann das Kasseler, die Tomaten und das Bohnenkraut hinein geben und nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

sylvi-g

08.08.2008 19:02 Uhr

Hallo,

das war heute wieder mal so richtig lecker.
Einfach und gut, auch im Sommer, mit frischen Bohnen aus dem Garten.
Danke für die Anregung und das Rezept.

Gruß Sylvia

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