| Weißwurstspieß
bayerisches Schmankerl
| 8 | Würste (Weißwürste), gekochte |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte (von jeder Farbe eine) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Für die Marinade: | |
| 1 EL | Senf, süßer |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer, grob gemahlener |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 TL | Kräutersalz |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 4 Stängel | Petersilie |
| 3 EL | Bier (Weißbier) |
Zubereitung
Die gekochten Weißwürste pellen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen und klein hacken. Dann zusammen mit den Gewürzen, dem Senf und dem Bier eine Marinade herstellen. Die Weißwurstscheiben darin gut 3-4 Stunden ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen und die Zwiebeln schälen. Jeweils in Stücke schneiden (etwa so breit, wie die Weißwurstscheiben geschnitten sind).
Zuerst ein großes Zwiebelstück auf einen Spieß stecken, dann immer abwechselnd eine Scheibe Wurst, ein Stück Paprikaschote, Weißwurst, Zwiebelstück usw. fest aufstecken. Bitte darauf achten, dass am Schluss ein Stück Zwiebel oder Paprikaschote auf dem Spieß steckt (hält dann besser). Insgesamt ca. 8 Spieße bestücken.
Das Ganze für ca. 10 Minuten auf einen heißen Grillrost oder in den vorgeheizten Backofen bei 180°C braten. Anschließend heiß servieren.
Dazu passt ein Weißbier und eine frische Brezen.
Die Petersilie waschen und klein hacken. Dann zusammen mit den Gewürzen, dem Senf und dem Bier eine Marinade herstellen. Die Weißwurstscheiben darin gut 3-4 Stunden ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen und die Zwiebeln schälen. Jeweils in Stücke schneiden (etwa so breit, wie die Weißwurstscheiben geschnitten sind).
Zuerst ein großes Zwiebelstück auf einen Spieß stecken, dann immer abwechselnd eine Scheibe Wurst, ein Stück Paprikaschote, Weißwurst, Zwiebelstück usw. fest aufstecken. Bitte darauf achten, dass am Schluss ein Stück Zwiebel oder Paprikaschote auf dem Spieß steckt (hält dann besser). Insgesamt ca. 8 Spieße bestücken.
Das Ganze für ca. 10 Minuten auf einen heißen Grillrost oder in den vorgeheizten Backofen bei 180°C braten. Anschließend heiß servieren.
Dazu passt ein Weißbier und eine frische Brezen.
Kommentare anderer Nutzer
jumbo6969 
sagt:
sagt: 04.07.2009 01:02
Hallo Jerchen!
Erstmal von uns die allerherzlichsten Gückwünsche zu deinem heutigen Geburtstag. Wir wünschen dir eine super Party mit allen deinen vielen kulinarischen Genüssen und wären gerne dabei, diese zu genießen!
Aber jetzt zu deinem Weißwurstpieß: Wir haben ihn gestern Abend unverändert ausprobiert und er war einfach nur "oberlecker"! Wir haben ihn im Backofen gegart, da hier ein schlimmes Unwetter (Hagel) war! Wir konnten aber noch rechtzeitig frische, warme Brezeln vom Bäcker ergattern, die dazu wirklich perfekt passten!
Kompliment für dein tolles Rezept!
Liebe Grüße aus Stuttgart
senden dir (die )"jumbo(s)"
Erstmal von uns die allerherzlichsten Gückwünsche zu deinem heutigen Geburtstag. Wir wünschen dir eine super Party mit allen deinen vielen kulinarischen Genüssen und wären gerne dabei, diese zu genießen!
Aber jetzt zu deinem Weißwurstpieß: Wir haben ihn gestern Abend unverändert ausprobiert und er war einfach nur "oberlecker"! Wir haben ihn im Backofen gegart, da hier ein schlimmes Unwetter (Hagel) war! Wir konnten aber noch rechtzeitig frische, warme Brezeln vom Bäcker ergattern, die dazu wirklich perfekt passten!
Kompliment für dein tolles Rezept!
Liebe Grüße aus Stuttgart
senden dir (die )"jumbo(s)"
Jerchen 
sagt:
sagt: 06.07.2009 10:26
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Jerchen
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