Henglein
Rama Cremefine
| Omas Vanillekipferl
)
| 280 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 220 g | Butter |
| 100 g | Mandel(n), ( gemahlen ) |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen, anschließend etwas abkühlen lassen.
Das Mehl sieben, mit Zucker, Mandeln und der zerlassenen Butter zu einem Teig verkneten.
Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und bei 160-170°C etwa 10 Minuten goldgelb backen.
Die beiden Zuckersorten mischen und die noch heißen Kipferl darin vorsichtig wenden. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das Mehl sieben, mit Zucker, Mandeln und der zerlassenen Butter zu einem Teig verkneten.
Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und bei 160-170°C etwa 10 Minuten goldgelb backen.
Die beiden Zuckersorten mischen und die noch heißen Kipferl darin vorsichtig wenden. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Omas Vanillekipferl sind perfekt!!! Im Geschmack sind sie sehr gut und zergehen auf der Zunge.
Sie sind immer sehr schnell aufgegessen.
lg Mygga
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