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24 Stunden Eierauflauf
Zutaten
| 1/2 | Baguette, in 2,5 cm große Würfel geschnitten |
| 3 EL | Butter, zerlassene |
| 200 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 6 Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck), in mundgerechte Stück geschnitten |
| 400 ml | Milch |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 1 TL | Senf |
| 200 ml | saure Sahne |
| 150 g | Parmesan, frisch geriebener |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C vorheizen, mit der Alu-Folie etwa 1 Stunde backen. Dann die Folie entfernen, die saure Sahne darübergießen, mit dem Parmesan bestreuen und noch mal ca. 15 Minuten backen, bis sich eine leichte Bräunung einstellt.
Abwandlungen: Natürlich können auch andere Käsesorten nach Geschmack genommen werden, die Kräuter können variiert werden und statt Speck kann man auch Wurst nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
ich habe das Rezept vor einigen Tagen zu meiner Geburtstagsparty gemacht. Es kam super gut an. Ich hatte vorsorglich die doppelte Menge für 8 Personen gemacht und es ist nichts übrig geblieben. Ausserdem musste ich es mehrfach kopieren. Das wird es mit Sicherheit öfter geben.
Gruss Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo somfolder,habe jetzt dein Rezept gemacht - OHNE Einwirkzeit. Hat trotzdem super geschmeckt. Das Brot war total weich nur obendrauf etwas kross von dem überbackenen Käse. War ganz simpel + schnell zubereitet. Das gibts wieder!!!
LG
Klarakorn
Wir haben es rausgepickt und frisches Toastbrot dazu gemacht. Gibt es irgend ein Tipp und Trick, wie das untere Brot ebenfalls etwas "fester" wird? Vielleicht lieber Ober-/Unterhitze statt Umluft wählen? Wäre nett, wenn du es uns mal verraten würdest.
Danke + LG laurinili
LG
Melanie
ist eine feine Sache. Schnell gemacht und wirklich lecker, auf 12 Stunden ziehen haben ausgereicht. Hatte noch frische Kräuter rein! Gab es nicht das letzte Mal
LG Ricardamarder
Wir haben dazu noch einen leckeren Salat gemacht und blitzschnell war das wirklich sättigende Mittagessen fertig!
Allerdings habe ich das ganze keine 24 Stunden ruhen lassen, sondern zügig fertig gestellt-auch habe ich etwas mehr Speck genommen-aber das kann jeder halten wie er will! Auf alle Fälle war der Auflauf, wie er sein sollte: Kein bisserl matschig sondern einfach MMMMMH!!!! Und um den kleinen Rest dürfen sich heute Abend unsere zwei Nicht-am-Mittagstisch-Anwesenden kloppen ;0)
Ein dickes Danke für die leckere Resteverwertungsidee!!!
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jacko2000
28.12.2007 19:22 Uhr